酒店会议常识
1．会议的性质：为政治、经济、文化、商贸及交流服务的活动。
2．会议的市场规模：根据国际大会和会议协会（icca）统计：以国际会议为例：每年全世界每年举办的参加国超过4个、与会外宾人数超过50人的各种国际会议有40万个，其市场价值超过2800亿美圆。
3．中国会议市场现状：
1）与国际发达的会议市场相比，中国的会议旅游业尚在起步阶段。
表现在：
a)专业办会的组织或公司很少。
b)缺乏会议专业服务的人员，更谈不上专业的培训人员。
2）会议展览、奖励旅游已成为中国旅游业的重要客源市场。
3）全国三星级以上的饭店大多具备接待会议的设施及能力，主要目的地城市具有一批有经验的会展组织人员及场馆，再加上丰富的旅游资源构成了一套完整的的会议市场发展的基础。
4．有必要了解酒店会议的基本常识：
1）酒店是接待会展的核心接待部门。
2）目前大部分的会议市场是以酒店会议占大部分。
5．酒店接会议的好处：
1）利润高。因会议旅游者不仅经费来源可靠。消费水平较高。一般会议旅游者的平均消费是普通旅游者的三倍。
2）有利于扩大酒店的影响，提高酒店的知名度。
3）可调节酒店的淡季市场。
6．接好酒店会议需注意的要点：
1）会议团到前作好准备。
2）第一天会议团到时最容易出问题，需特别关注会议团。
3）作好会议的沟通协调工作。
4）每天对清帐目。
5）随时关注客人的意见，并及时反映给相关人员。
6）注意会议价格的保密性。
7）熟知酒店接待设施的基本情况。
8）监督和落实会议的各项安排。
9）会议结束后给相应的酒店部门给予评价。
10）总结会议接待中的问题及好的经验。
7．会议室常见的摆台：
1)戏院式2)课桌式
3）u型4）回型5）椭圆型6）长方行7）会见式8）圆桌式9）
鸡尾酒式10）舞台式11）t型台
8．会议常见的设施及工具
1）屏幕2）投影仪（胶片投影仪及多媒体投影仪）3）录像机4）vcd5）音响6）话筒（有线、无线、立式、座式及纽扣麦克风）7）镭射笔8）幻灯机9）讲台10）台11）夹纸板12）大白板13）签到台14）名片钵15）马克笔16）铅笔17）信签18）会议桌椅19）插线板20）彩电21）横幅22）指示牌23）告示牌24）桌卡25）主席台26）盆景27）鲜花28）背景板30）隔板31）灯光照明32）同声翻译系统。
9．会议常见的用餐形式：
1）圆桌式2）自助式3）鸡尾酒会3）零点4）外卖