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    与《厨房部安全消防制度》相关的范文

  • 04-20 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研 ...

  • 07-25 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备   (1)清洁调味盅、汤壶、油壶等工具,备足调味料、酱料、油料及其他用具,并随时进行补充   (2)提前做好菜品装饰准备工作,备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿   2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品   (1)根据各位炉灶厨师的特长,合理安排种类菜品的烹饪,以确保口味的纯正、统一   (2)根据菜谱内容跟酱、跟料,将某些必须提前或可预先制作的 ...

  • 09-04 防火消防巡查.检查管理制度
  • 防火消防巡查、检查管理制度 消防档案管理制度 一、消防档案管理应当遵循客观、科学、完整、安全、有效利用的原则。 二、落实逐级责任制和岗位责任制,实行集中统一管理,定期和离任移交制度。 三、消防档案应按分类和归档内容组卷,由档案管理人员统一管理并及时更新档案资料,保证档案的真实、完整、有效和安全。 四、消防档案的内容应包括:单位基本情况、消防安全责任人(管理人)登记、各级人员消防安全职责、消防安全操 ...

  • 07-28 消防安全承诺书
  • 消防安全承诺书 安全管理工作应贯彻“安全第一、预防为主”的方针,严格执行“谁主管、谁负责”的原则,全面落实安全管理责任制,确保员工的生命和财产的安全。根据国家有关安全管理的政策、法律法规和《广东省消防安全管理规定》,特订本责任书。 一、区域责任人情况: 姓名: 性别: 部门: 职务: 证件种类: 证件号码: 二、责任人负责区域: 三、本人保证在责任管辖范围内的安全工作达到以下要求,并愿意承担相应的 ...

  • 03-30 会议中心安全.消防管理规定
  • 会议中心安全、消防管理规定 为加强酒店内部安全保卫工作,坚持“安全第一,预防为主”的方针,根据“谁主管、谁负责,谁在岗、谁负责,谁当班、谁负责”的原则,把安全、消防工作做实、做细,保证会议中心能够正常地进行经营管理,经决定,组织成立安全生产管理小组,人员名单如下: 组 长:xxx 副组长:xx 组 员:xx、xx 安全管理小组是酒店的安全保卫组织,是酒店的职能部门,根据安全条例及其实施细则开展工作 ...

  • 03-22 酒店行政总厨岗位职责
  • 酒店行政总厨岗位职责 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时 ...

  • 11-27 韩国料理店2014年工作计划
  • 韩国料理店20XX年工作计划 我韩国料理店的核心理念是一个最重要的理想和信念,它是一个企业的灵魂与动力之源。   韩国料理店的远程目标是在全体员工的努力下,将我店的烧烤食品不断创新发展,搭配出适合大部分人群的口味,将我韩国料理店发展成为远近驰名的著名餐饮店。   转眼之间20XX年即将过去,充满挑战与机遇的20XX年即将来临。我作为店经理,现制定20XX年韩国料理店厨房年度工作计划:   1,创新 ...

  • 08-08 厨师长岗位职责
  • 厨师长岗位职责 一、在行政总厨的领导下,传达并执行其指示,向其汇报工作。 二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,对原材料质量严格把关。 四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单,负责成本核算和毛利率控制工作。 五、检查餐前准备工作,掌握原材料的消耗情况,确定紧急补单追 ...

  • 11-12 幼儿园后勤工作计划
  •   一、工作重点   ⒈创设良好和谐的育人环境。   ()、硬件设备添置。拟于期初将室创设为档案室,应购入档案橱个,办公桌套。应广大教职工要求,安装窗帘间(室至室)。为了使幼儿有一个更好的午休环境,将更新寝室窗帘,减弱室内光线强度。添置班级部分教玩具,充实科学室。购入移动式紫外线灯,完善消毒工作。更新厨房点心器具,更换班级纱巾套,添置灭蝇灯两台,保证食品安全卫生落到实处。   ()、营造良好的精神 ...