而无车马喧心远地自偏

　　在鳞次栉比的高楼酒店外， 　　有的酒店就要反其道而行之选择在幽僻的街角进行安家，这是一种隐， 　　而有的酒店干脆驻扎在了大山之中，这是一种大隐。 　　而无论隐于哪里， 　　他们只想提供一处环境，让你忘却世事，沉湎于桃源世外。 　　寻觅涵珍园 　　紫禁城龙脉上的“静土” 　　显赫与沧桑的王府大院 　　早在明朝，北京内城设有中、东、西、南、北五城兵马司，负责地面治安捕盗。北城兵马司的衙门就坐落在北京紫禁城中轴线龙脉一侧的胡同中。 　　随着年轮更替，这条胡同也渐渐湮没于历史的沧桑烟尘中，连同那座古老的清代东三省总督赵尔巽的官邸。 　　如今，刀兵之器已随岁月消退，一座十年而成的王府式深宅——涵珍园，在赵尔巽官邸的原址上耀目出世。也许，兵马衙门和王府酒店之间似乎并无关联，涵珍园却无意中连接了一段王府建筑和生活范式的古老历史。 　　古典与现代的完美融合 　　涵珍园，顾名思义就是包含了许多珍物的园林。这块位于北京紫禁城的龙脉上的宝地，一度仅局限于明清帝王和富商往来。正是这样的过往才让古代与现代在此完美结合。胡同、老宅、汉白玉……涵珍园有足够的魅力让你来感受。仅用五星级酒店或精品酒店来定义“涵珍园”都显得过于苍白，2亿元人民币的投资、历经10年的复建和修缮，这些数字背后的故事，都隐藏在那座沧桑老宅中。 　　这座典型的清代官宅庭院，曾经几度易主，10多年前被吉林一位企业家韩先生买下。他并没有急于改造，反以超常的耐心策划着一件作品——王府风格的国际精品酒店。修复、重建、选择名贵的建筑材料，每一个步骤都有条不紊。直至2008年，涵珍园才以安静的姿态完美呈现。 　　据韩先生介绍，这些古雅的设计并不是某位设计师的杰作，而是完全出自他的好朋友、一位真正的御厨传人、民俗顾问王希富的指点。“没有见过宅院生活的人，根本无法还原我的感受。”韩先生说。 　　中西合璧的诗意栖居 　　涵珍园的中式客房全部为王府级豪华装修，每套均有独立的书、房待客厅、卧室和卫生间。客房室内花梨木装修，细绢墙面。皇家独有的珍贵“豆瓣石”地面；室内陈设紫檀、红木罗汉床、翘头案、太师椅等明清式家具；博古架上有名贵陶瓷，珍玩古董，四壁张悬中堂、挑山各类名人字画。加之门窗户壁精细的吉祥木雕，金镶玉嵌，既有龙翔凤骞壁灿珠联的帝王气派，又有豁达爽朗窈窕大度的文人风格。 　　更为奇妙的是，步入酒店地下部分，意大利达玛斯公司设计的地中海风格餐厅、咖啡厅、红酒屋、雪茄吧、酒廊、Spa区一一呈现，宛如沿时空隧道进入欧陆时尚风潮之中。 　　说到这里的美味，或许仅举一个小例便可见一斑：一道依据宫廷古法配制的“宫廷水果捞”，是用18 种水果切成小丁后，在冰库中每隔半小时翻搅一次，果瓤边缘结出小霜后拿出取用。这滋味该如何形容呢？如同水果中的满汉全席，五味交糅但不冲撞，而且清凉透心。 　　当然，这里周边的氛围也是屈指可数的：离王府井购物中心不到3公里，邻近南锣鼓巷、后海、中央戏剧学院、北京时尚名流青睐的酒吧区…… 　　www.hanstoyalgarden.com 　　西双版纳避寒皇冠假日度假酒店 　　追溯千年王族之源 　　无与伦比的理想乐土 　　西双版纳，古代傣语为“勐巴拉那西”，意思是“理想而神奇的乐土”，这里以热带雨林景观和少数民族风情闻名于世，13个少数民族世世代代居住在这片土地上，繁衍生息，基诺族就是其中一个。在西双版纳，你会觉得与自然一体。在那里你可以享受远离都市的宁静。 　　西双版纳避寒皇冠假日度假酒店便坐落在西双版纳旅游度假区避寒山庄的橡胶种植园中，距离景洪市滨江餐厅和酒吧街只有10分钟路程，毗邻西双版纳周边著名的旅游景点，诸如野象谷和热带植物园。 　　花根本艳的王族体验 　　傣王宫——景洪城4公里外，古名称为允帕钪，是昔日西双版纳最高统治者召片领（意为一方土地之主或地方王朝之王）司署。允帕钪又名宣慰街，是西双版纳历史上兴盛一时的景陇金殿国（又名勐泐国）都城所在地。附近分布着曼岗景、曼龙东、曼空章、曼帕萨、曼勒、曼瓦、曼嘎、空柯8个村寨，修建有瓦龙、瓦庄董、瓦章配、瓦宰、瓦曼勒5座佛寺，后毁于十年内乱。 　　在澜沧江对岸，有一个绿树掩映的小山与西双版纳州府景洪市隔江相望，那是几百年前的傣王宫遗址。紧挨着傣王宫的西双版纳避寒皇冠假日度假酒店，酒店总经理金伯顿（Jim Burton）向我们表示：这座五星级现代奢华酒店的设计文化内涵全部源自于传统的傣王宫，所有客房都以傣王宫风格打造，风格鲜明的建筑园林和热带植物园则展现着王族后花园风情。 　　虽然受着数百年时光之隔，但从酒店主体建筑的布局、造型、配色，到客房装修和园林景观营造都以展现昔日傣王宫的盛况为理念。酒店主体建筑屋顶的金漆是傣族传统上皇家专属的色彩，酒店各处装饰所用的孔雀、大象等纹饰，在古代也是皇家使用的式样。同时，酒店还参照皇家规制打造了4吨重的皇家礼器——铜钟和南传佛教寺庙等设施。 　　西双版纳避寒皇冠假日度假酒店内，6家风格迥异的餐厅和酒吧烹饪正宗泰式、傣式和云南精品佳肴。侬香全日餐厅完美的建筑设计将自然气息蔓延至餐厅内外。曼霖轩中餐厅，菜式多样：主打滇、川、广美味菜肴和点心。富有民族特色的青莲泰餐厅提供地道的泰式美食，而红莲傣味烧烤餐厅则提供傣式烧烤。兰吧偏居大堂一隅，客人可在此享用小吃，再品上一盏西双版纳的普洱茶。而在另一间芥朵吧，客人可欣赏音乐、版纳特色的娱乐文化以及本土的斗鸡表演。酒店还拥有一间佛堂。 　　作为国内最大的高端国际酒店品牌， 皇冠假日酒店及度假村提供上乘的住宿环境，专为目光敏锐、崇尚简约优雅与潮流科技并重的商务人士和休闲游客打造物有所值的服务。 　　www.crowneplaza.cn 　　Tips： 　　现在入住西双版纳避寒皇冠假日度假酒店提前两天预定即享8折开业特价。 　　莫干山里法国山居 　　重现山谷中的昔日荣华 　　繁华历史的莫干山 　　莫干山的悠久历史可追溯到中国春秋时代晚期（前722-前481年）。相传吴王曾命铸剑神手干将、莫邪夫妇于此铸造一对盖世宝剑，二人铸剑于纯净的山泉之中。干将夫妇向吴王献剑后，宝剑之精妙令人惊叹，吴王为使天下无此二剑，便当即赐死二人。为了纪念干将和莫邪，人们便以他们的名字命名此山，人称“莫干山”。 　　长久以来，莫干山一直有着欢迎远方来客的传统。第一批来到莫干山的外国人是法国的植物学家和鸟类学家，他们在19世纪50年代抵达莫干山，只为寻找当地的新奇物种。30年后，莫干山成为了上海精英新秀的时髦去处。起初，造访莫干山的大多是传教士和国际商人，他们携家带眷来此避暑。而去往莫干山的旅程本身就是种独特体验，从上海出发，或乘着马车，或坐小船，逆流而上到达山脚。而后，他们则由轿夫抬去自己的别墅。在竹林覆盖的山顶上，有着欧式风格的别墅、游泳池以及网球场。在上世纪30年代的顶峰时期，莫干山曾住有超过300名外国人。 　　不少中国人也曾到访过莫干山。例如老上海黑帮杜月笙就曾在他自己前院的笼子里养老虎，而蒋介石和他的夫人宋美龄则来到莫干山共度蜜月。有记录表明毛泽东也曾到访莫干山。 　　隐蔽在丛山峻岭中的居所 　　莫干山里法国山居坐落在起伏的群山之中，山上有大片有机茶园及茂密苍翠的竹林。法国山居作为中国第一家法国乡村式奢华酒店，复兴了莫干山悠久的历史。 　　司徒夫是法国山居的创始人及所有人之一，他说：“我和我的妻子李雪琳都爱上了这片土地。我们曾在周末到这里小住，但之后它占据了我们全部的激情。我们希望其他人能与我们分享这一份激情，对这片历史悠久、独一无二的土地的激情 。我们也希望大家能共同感受莫干山里法国山居的独特魅力。” 　　事实证明，莫干山里法国山居深受经验丰富、见多识广的中国游客的欢迎。他们非常享受莫干山里法国山居的一切，让他们不必大费周章飞去法国便能在周末逃离城市的喧闹。 　　法国山居继承了如法国罗莱夏朵集团下精品酒店的传统，又受世界各地奢华酒店的启发，设有28 间宽敞的客房。客房层高很高，配有超大的浴室、古老的木质地板及额外增高的门窗和白色百叶窗。从设计复杂的手工水泥瓷砖地板到白色大理石柜台、黄铜支架和大张的手织地毯，优雅的装饰随处可见。酒店处处渗透出风格、魅力、舒适和特色。 　　这里还是美食家的理想之地，并以跻身米其林星级餐厅之列为目标。餐厅供应纯正的法国菜肴。客人们也能享受到用当地有机农产品烹饪而成的本地特色菜肴。山居还珍藏有大量天然法国葡萄酒，其供应商大多为法国各地采用生物机能酿酒法的小规模有机葡萄园。而藏酒的酒窖本身也值得一游。 　　可持续发展的理念一直是莫干山里法国山居建设和运营的核心。为了确保后代能享受当地美丽的风景环境，同时对当地社区负责，法国山居建造了一个水库，百分之百满足整个酒店用水需要。其次，法国山居尽可能地采购当地生产的有机食品。另外，在法国山居的建造过程中只使用回收木材，大多是19 世纪从加拿大进口到中国的百年冷杉，从中国北方拆除的房屋和工厂回收而来。 　　www.lepassagemoganshan.com 　　走，航海去 　　阿丽拉普娜玛号起航 　　大海的魅力 　　茨威格在《人类的群星闪耀时》中说，伟大的古代人要去不朽的事业中寻求庇护。于是，有了哥伦布的航海探险，带回金子和各种奇异的动物。对于大海，人类既感渺小又渴望征服，于是又有了海明威的《老人与海》。李安有魄力，硬是将一部哲学小说《Life of Pi》登上大银幕，观众们一定忘不了夕阳下金灿灿的海面，星空下蓝晶晶的海水。 　　如果有一座海上移动旅馆，是否以上的想象都会离我们更近？当然，这不为感受欧洲扩张殖民地时的野蛮，也不为老人和鱼对战的惨烈，更不为和老虎一起漂流，经历绝望。也许，就为了体验一把乘风破浪，感受一下自然的瑰丽多变。 　　移动的海上旅馆 　　阿丽拉酒店刚刚推出了普娜玛号。这艘人工打造的木质帆船已经起航，将去探索印度尼西亚海域的岛屿。设有三层甲板的帆船沿用了印度尼西亚南苏威拉西岛Bugis水手的Phinisi传统风格。船上所有家具采用柚木、藤和其他印尼原产材料定制而成。船上有4个设备齐全的客舱，配有空调、大床、独立淋浴间、书桌、独立卫生间以及两个衣橱。此外，船上设有一个豪华套房，空间宽敞，还有270度的观景窗。套房还设有私人露台和配有长椅及躺椅的日光浴甲板。客舱之外，帆船上还设有图书馆、休息室、酒吧、可以容纳12人用餐的室内餐厅，以及欣赏美景的户外空间，船上还配有免费WIFI网络。 　　当然，航海之旅不仅仅是坐船，从苏蓉出发，普娜玛号将带领宾客开始精彩的海上及岛屿冒险旅程。航线经过Raja Ampat群岛，途经一些高度洁净的潜水地点，无论白天黑夜都可以进行潜水活动，这些潜水地拥有大量的珊瑚礁和丰富多样的海洋生物，诸如须鲨、章鱼、梭鱼群等。 　　不用担心自己不会潜水。船上提供各种进阶潜水课、进阶开放水域潜水员课程和超过16种潜水专项课程，包括高氧潜水、深潜、顶尖中性浮力、放流潜水以及水底自然观察家。此外，普娜玛号还为所有客人提供各种潜水设备以及摄影专用的淡水清洗箱。 　　不喜欢下水活动的客人也有别的选择。船上配有水疗师，客人可以选择在船上或附近的沙滩上享受按摩护理服务。此外，客人也可以选择在沙滩上野餐，或是体验岛上的生活，参观各个村落，探索热带雨林，观赏罕有的天堂鸟的自然栖息地等。 　　www.alilahotels.com/purnama 　　Tips： 　　客人登上阿丽拉普娜玛号航海之旅前，可自由选择在巴厘岛停留一个晚上，入住乌鲁瓦图阿丽拉别墅酒店。酒店邻近机场，位于悬崖和大海之上。航海之旅结束回到巴厘岛后，客人可以选择入住位于巴厘岛西岸的苏里阿丽拉别墅酒店两晚。目前普娜玛号仅接受包船预订，船上的套房不单独接受预订。包船优惠将于2013年10月31日截止，价格根据时间长短从54000美元到60000美元不等。 　　地中海边的田园 　　探秘U Palazzu Serenu酒店 　　地中海的科西嘉岛 　　在法国的科西嘉（Corsica）岛，St. Florent海湾和Nebbiu平原交界处的奥勒塔村（village of Oletta）有一间17世纪遗留下来的宫殿，被室内设计师Nathalie Battesti重新装潢。优雅的佛罗伦萨风格的皇宫成为这风光旖旎之处的一个“庇护所”——U Palazzu Serenu 酒店。 　　科西嘉岛本身未经大规模开发，从远处望向村庄，房子星星点点地嵌在一片绿色中。乡村风情在这里也一览无遗，没有城市的shopping mall，剩下的是小酒馆、咖啡厅、水果店。这一带除了本身的质朴，得天独厚的地中海气候也让人心驰神往，光热充足，亚热带水果如柑橘、葡萄随处可见。 　　阳光，大海，空气， 　　蜒蜒的小路引领我们来到U Palazzu Serenu 酒店。迎接我们的是酒店负责人Georges Barthe，他也带着一种田园的热情，一上来就对当地的气候赞不绝口：“即便在冬季的科西嘉岛，户外午餐也是常态。4月到11月都是游泳的季节，全年的气候都适合钓鱼和航海。” 　　跟着Georges的指引步入这座精巧的“宫殿”，6间房面积从31平方米到40平方米不等，3间套房的面积为50平方米，房间大小和布置既适合家庭旅游，也适合情侣或单身，所有房间都能眺望大海。Georges告诉我：“二楼的房间最适合眺望海景。”说起自己的酒店，Georges有着“骄傲”，但这句话让我印象深刻， “Disconnected from what is useless while staying connected to what is useful.” 意思是U Palazzu Serenu的地理位置和整体设计让你远离不必要的嚣扰，留下的正是生命所需，阳光、大海、空气。当然，你不用担心自己会与世隔绝，U Palazzu Serenu的无线网络在12M以上。 　　Georges喜欢收藏艺术品，如果你让他展示，一定有不少Anish Kapoor的雕塑。整座酒店的室内设计虽不奢华，细节处却透着精巧。床足够大，睡下4个女生不成问题。床单的柔软程度也很极致。实木地板带来一丝雅致，到浴室后地面变成光洁的大理石地砖。很多人说，浴室的精致程度透露了整个酒店的品质。那么U Palazzu Serenu一定不会让你失望。 浴缸、洗漱台足够宽敞，再配上暖黄色的灯光，整体感觉明亮温暖。最让人惊喜的是浴缸边的落地窗，窗外的景致或是群山、或是海湾、或是沙漠。 　　U Palazzu Serenu的餐厅也十分值得推荐，喜欢地中海食物的朋友有口福了，本人就是地中海食物的忠实粉丝。西红柿、黄瓜和各类蔬菜的混合十分健康，还有Pita小麦饼搭配Hamas豆子酱。由于临海，地中海饮食的肉类多选海产，低脂、低热。而且厨师会根据个人需求制作轻食料理。 　　除了美食还有美酒。科西嘉岛也盛产葡萄酒，岛上的葡萄园面积多达7200公顷。葡萄品种有维蒙蒂诺（Vermentino）、霞多丽（Chardonnay）。不仅有酒体丰满果味浓郁的红葡萄酒，还有干白葡萄酒和干型桃红酒。 　　www.upalazzuserenu.com 　　Tips： 　　典型地中海气候是该地区最有旅游吸引力的因素。天气极好，全部海岸极适宜于阳光-大海-沙滩“三S”旅游。由于地处地中海西北部，夏季干燥期较短，而科西嘉岛由于四面临海，因此夏季气温并不高。岛屿与大陆之间交通不便，在马赛、土伦、尼斯有渡口，船只可直达该岛。 　　住在艺术里 　　La Maison酒店笔记 　　普罗旺斯艺术自由之都 　　“这不仅是因为金钱，还有原则问题。停车收费是对法国民族精神的一种公开玷污，必须予以抵制，哪怕是要绕城半个小时才能找个车位。毕竟时间不费钱。”这是彼得·梅尔给《重返普罗旺斯》的开篇。是啊，普罗旺斯当然不仅仅是个薰衣草种植园，那里更代表了一种简单、轻松、慵懒的生活方式。 　　这种自由之气也魅惑了众多艺术家，塞尚、梵·高、毕加索、夏加尔等人都跟着普罗旺斯沁人心田的花海一般绽开了艺术生命的新阶段。这里还有蔚蓝的海岸，美国作家费兹杰罗、英国作家罗伦斯、法国作家尼采等人也前来朝圣。 　　在这样的浪漫之都度假，也许梦想的就是在一间家庭式旅店，最好有些历史，最好有些古董，然后脱下一身疲惫。 　　16世纪的4间房 　　在普罗旺斯的艾克斯（Set in Aix-en-Provence），一间16世纪的建筑，像一个隐秘的别墅矗立在历史与时间的交错中。这是我对La Maison的第一印象：木质的大门，如意大利面般卷曲的铁质装饰，还有放在窗台上的红色玫瑰。这样的风格必须要有一位热情的主人，酒店主人Laura Juhen就是如此，她向我娓娓道来这里的故事。 　　Henriette Reboul是酒店的第一个主人，也是当地颇有名气的古董收藏家。1903年她买下这栋建筑，这里成为她和朋友聚会的场所。不要以为这里仅仅是饮酒作乐的会所，艺术家诸如塞尚、毕加索，还有香奈儿曾为创作理念在此争得面红耳赤。 　　Laura遇见Henriette时，这位风云一时的艺术收藏家已经96岁。Henriette被Laura的才华吸引，决定将这个隐居处交由Laura重新布置，并改造成酒店。进入酒店的大厅，一派现代气息打散了外表的历史范儿，没有水晶吊灯，也没有古典人像油画。仅有的4间房间按照不同的色系区隔。据说每一间房对Henriette都有不同的用处。1号房以黑白色系为主，从窗口就可眺望到楼下的艾克斯花园。这曾是Henriette梳妆打扮的房间，房间内的镜子是已有300年的古董。2号房是夏季避暑的最佳选择，窗外一片枝繁叶茂。3号房间被Henriette定义为爱之房。据说，这位美人在此约会过不少艺术家。房间内摆放的是双人浴缸，临窗而放，白天能看见窗外的花园，夜晚能眺望星空。4号房是酒店唯一的套房。早晨在阳台上吃一顿早餐，晒着暖阳，读读闲适的小说，这就是普罗旺斯的闲情逸致吧。 　　在La Maison最不能错过的当然是Salon Lounge。Lounge里提供当地产出的香槟，附近农场的有机蔬果，不过最令人着迷的是当年Henriette的收藏和摆设。如果说参观4间充满现代感的房间让我觉得时间穿越，那么这间Lounge就像重新倒回历史的瞬间。暗红色的沙发，古董书柜里整齐地罗列着精装书籍，从哲学到绘画到历史，还有令人欣喜的漫画海报：Marvel 系列的蝙蝠侠、蜘蛛侠，甚至有李小龙和樱木花道。 　　lamaisondaix.com/accueil_maison_d_aix.html 　　Tips： 　　酒店位于艾克斯普罗旺斯的马萨林（Mazarin）区，距离著名的米拉波大道仅有5分钟的步行路程；普罗旺斯的最佳季节是5月至10月间，其中又以7至8月的薰衣草花季尤为热门。同时，艾克斯戏剧艺术节也将举办。如果希望住宿便宜一些，酒店淡季为每年1月到3月以及11月到12月，淡季房费在320法郎到500法郎。 　　与自然相遇 　　Fjallnas的奇遇记 　　相遇瑞典Fjallnas 　　对于热爱旅游的朋友来说，提到瑞典自然不少人就会提及Fj?lln?s。1882年Jonas Aslund建造了这个山地酒店。松树森林、雪山、湖泊，这里就是人间天堂，并且很快成为瑞典和挪威皇室的度假胜地。时隔多年，年久失修的酒店被Lars Bertmar看中，重新整修。新的团队中不乏伊朗籍室内设计大师Shideh Shaygan。新落成的酒店从外观是一个带有庭院的庄园，古朴雅致，但内里却简约现代，手工打造的家具，缝制的布艺处处可见。 　　私享8个季节 　　当然，造访Fj?lln?s更多为了大自然的馈赠，一年四季不够，八季的更替才是奇观。毗邻北极圈的这里在每年的1月16日到2月28日成为观赏北极光的绝佳地点。在古希腊神话中，极光（Aurora）是“黎明”的化身，希腊神泰坦的女儿，太阳神和月亮女神的妹妹，一直都象征了美好和光明。一般来说，观看北极光应避开城市灯光，Fj?lln?s地处空旷的山谷地带，在此安营扎寨，围着暖暖的篝火，一边和朋友家人享受假期，一边等待自然奇迹。 　　如果是户外登山爱好者，3月1日到4月14日的雪山美不胜收。沿着50年前酒店主在湖泊边开辟的小路而上，湛蓝的天空低低地垂着，与白雪皑皑的山地在远处相交。夜晚很快就会来临，不要急着回到房间，Fj?lln?s的MiiGullo Spa一定要去体验。浸没在温暖的水中，眼前却是一片冰天雪地。 　　从“清泉石上流”到“奔流到海不复回”是Fj?lln?s4月到5月的美景。冰雪融化，河流再次迸发了活力，新鲜的蔬菜和鱼类也成为酒店厨房的首选。 　　时间推移到5月至7月，生命疯长的季节一切相辅相成。Fj?lln?s的极昼降临。近半年渴望多一些阳光和能量的大地会倾巢而出。带上一份早餐在凌晨2点的时候坐在户外望着可以一跃而上的低垂天空。“打扰”这片蓝色的不是高楼，也不是霓虹灯，而是拥着Fj?lln?s的60座山脉。 　　从7月下旬开始直至9月，黄昏又回到这片平静的大地。记得赖声川的《如梦之梦》中，也是在欧洲，一个叫“看见”的湖泊，夕阳西下，每一个追寻生命意义的旅客坐在那里，眺望远方，希望找到自己。Fj?lln?s的这片湖泊也许没有如此的传说，但夕阳西沉之时，波光和暖黄色的光泽舞蹈，已让人陶醉。 　　暖黄色系会一直绵延到10月中旬。记得去年在美国，9月时和朋友从爱荷华州一路向北驱车8个小时到威斯康星州，为的就是一睹密西西比河沿岸的风光，那次知道什么叫“色彩斑斓的秋天”。Fj?lln?s有过之而无不及。红色、黄色、橘色还有绿色，或多或少地点缀了一切植物。这时，在丛林中打猎，晚上吃鹿肉，贵族生活不过如此。 　　由秋转冬，Fj?lln?s会经历一段匪夷所思的季节骤变，暴风雪会猝不及防地袭击这片山谷。但从11月开始一切归于平静。阳光不再亲吻这里，但篝火会点亮一切，有着松针味道的火焰闻着就像圣诞节。瑞典人说，这是个 “pregnant”（怀孕）的季节，一切变得柔和但也“贫瘠”，绝对遵循季节变化的厨师们会端给你一些“不可思议”的食物。“大地在怀孕，我们唯有等待。”也就是欧洲人才有这等浪漫，向我解释为什么“吃得这么‘差’。” 　　www.fjallnas.se/en 　　虹夕诺雅 　　让人沉醉的夜晚 　　兼容并包的古都京都 　　古都京都是根据历来王朝文化中盛行的日本式唯美意识所构建的。以神社、佛阁等历史建筑物、庭院、绘画、传统活动、京都料理为代表，被称为“千年古都”。从公元794年建都开始到1868年的一千多年间一直是日本的首都以及经济、文化中心，被日本人视为“心灵的故乡”。 　　京都人笃信佛教，千余个大大小小的禅寺聚集于此。寺院林立成为京都的另一大特色。而且，这些禅寺常常扎堆于一处，两间寺院间往往仅数步之遥。京都向来是日本文化的代表，新与旧、传统与创新、历史与传承，在这里，以各种形式融汇呈现。在洛中一带，既有四条河原町、京都站大楼等繁华地段；也有西阵、纸园等古街道。 　　体味极致文化 　　说到隐匿在京都的虹夕诺雅酒店，就是一座结合了日本传统历史文化和现代服务的顶级精品度假酒店。就在蒙蒙夜雨中、古老的和屋、空气中满是花香、撑着伞在大堰川畔静听流水、一条青石板山路，映射着屋内的点点灯光，一股沁凉的禅意扑面而来。原来，在这样的夜风中，人，真的可以如此沉醉。让虹夕诺雅酒店更加迷人从而向往。 　　虹夕诺雅酒店一共只有25间客房，原本是百年前著名的航运商人“角仓了以”的书斋，此人是当时最大的外贸商人，富可敌国。星野集团对古老的贵族府邸进行了改造，在保留着传统建筑的优点的同时加入了虹夕诺雅的崭新之美，目的就是让人们重新认识日本住宅的魅力，简约且透着禅意。 　　传统的日本式房间中，讲究“低视线”，在低矮的空间中可以更贴近大地和自然。虹夕诺雅房间中的这种“榻榻米沙发”不但保留了传统日本式房间的美的意识，而且使客人感觉到更加舒适温馨。 　　而每个房间墙上贴的也不是普通的壁纸，而是京都独一无二的“京唐纸”，由艺术家将胡粉、印度红、群青、黄土、墨和云母等颜料调和后鞣制而成。希望客人能够尽情欣赏这经过长年累月精练的传统花纹、手工艺特有的不均匀感和手感所酿造的传统日本美，以及京唐纸在灯光照射下所显现出的千变万化的表情之趣。 　　在唐纸和漆工艺品等传统的日本美中，有许多是十分重视在昏暗的灯光下如何更美地表现自己。在和的空间内，灯具始终作为配角给予人们难以表达的温暖和安全感，在这里，有着明亮日光灯下的现代生活所遗失的、欣赏阴影的世界。老店“三浦照明”的灯具就是能够使这种和的空间的传统美显露出来。工匠田附先生对用老式的烙铁操作和金属薄板的折痕等都有着自己的坚定信念，以黄铜制作灯具的框架。当把由超群的工匠之手所制造出的灯具放在适当的位置上时，灯光便得到了温暖而安详的生命，静静地照射着“虹夕诺雅京都”的空间。 　　就这样，虹夕诺雅将京都的传统文化，写进酒店的每一个细节之中。 　　www.xingyejituan.com 　　137 Pillars House 　　伊人留香，小城清迈 　　清迈的寂静与妖娆 　　邓丽君的一首《小城故事》唱出了泰国清迈的百般妖娆和寂静。这位奇女子把生命的最后一刻留在了这里，她最爱的地方。这座小城安静、淡雅，空气干净清新。这里没有海滩，没有霓虹灯彩，没有秀场海岛，只有素面青衣，它就是我们心中的“老情人”，见了欢心，离开想念。 　　曼谷，繁华、诱惑。清迈，淳朴、舒适，轻轻地迈。清迈是曾经繁华一时的古都，庙宇随处可见，有些甚至没有围墙。你只需要保持安静，就可以脱鞋进到寺院，与僧侣一起打坐参禅，燃烧的香火会让时间在街边巷脚悠悠地烧成灰烬。这样的节奏已经慢慢渗透到清迈的骨髓和灵魂之中。 　　街道，从来都是城市的血脉。清迈的街道，棕榈树簇拥，街边巷尾，花儿静静开，无声无响，开在墙内墙外，无所不在。清迈的古城遍布着由旧木、旧砖、铁皮构建的民居，透出日子的实在和绵长，一份令人亲切的恬淡和安稳。 　　清迈的白天，人们常被晒到头晕，此时，酒吧、餐馆、网吧、寺庙门口都成了游客躲避日头的好去处。悄无声息间就染上这里独特的“地方病”——“混”，可这“混”却那么坦荡和心安。还有一种安静的方式，抵触烈日，那就是捧杯冰啤，随便找个地方小坐，有花开，有阴凉。 　　舒适如家的137 Pillars House 　　夜寂静了，如果城市的元素还不足以让你有些许睡意，那么137 Pillars House酒店就让你继续沉迷于这样的夜色和舒适。在清迈的河畔地区，距离平河（Mae Ping）和主要购物区只需步行几分钟距离的地方就是137 Pillars House。酒店始建于1889年，曾是英国东婆罗洲公司（East Borneo Company）的总部。刚踏入饭店的大门，你就可以感受到这里殖民时代的设计风格，优雅的柚木建筑、怀旧的室内装饰都会让你想起曾有的历史。再移步至酒店的套房，一眼看上去就有回到家中的舒适。酒店旨在让世界各地来这里入住的人都能拥有一个极端私密的环境，并且像在家中一样自由自在。看到诸如Rajah Brooke 套房之类的名字，你也许会觉得有些摸不着头脑，其实这些都是18到19世纪欧洲殖民者的名字。宽敞的阳台、藤质的窗帘、柚木的家具以及维多利亚式的独立浴缸，让你重温过去，而户外淋浴、宽屏电视和WiFi又告诉你清迈已经进入现代化的新时代。 　　清迈的美食享誉全球，你可在137的 Dining Room享受早、中、晚三餐，食材新鲜，都来自当地农民的耕种。用餐环境极其舒适。菜单的选择多样，既有经典的泰式菜肴，又有跨国料理。 　　这里如家，但又是清迈给你的夜晚。当浓浓的忧郁天色与灯光的昏沉素雅交融时，你坐在窗前贵妃椅上看书，不远处有人在看风景和你，小城故事多，在这里从来不缺。 　　邓丽君在这里香消玉殒，伊人留香，清迈让她牵挂和怀念，时间在清迈静静地留下痕迹，也留给每一个到来的旅客烙着清迈印记的回忆。 　　www.slh.com 　　在威尼斯找历史 　　AMAN CANAL GRANDE VENICE 　　威尼斯的记忆 　　小时候读马克·吐温的《威尼斯的小艇》，为这个水上城市着迷，想到那儿的出租车就是快速穿行的小艇就觉得神往。后来知道蜿蜒穿过水城的河流是人工开凿的威尼斯大运河，两边的建筑都是长达200到700年的古董，一字排开，何等壮观。 　　在这样一个历史扑面而来的古城中，挑选一家古朴又隐秘的酒店特别重要。这个心愿能在圣波罗区找到答案：安缦度假村就在那里。 　　住安缦，看美景 　　乘坐贡多拉，沿着威尼斯大运河向着安缦驶去，靠岸后可直通安缦度假村的接待大厅。这个有着24间套房的度假村始建于16世纪。后来Nicol和Angelo Papadopoli Aldobrandini两兄弟在19世纪买下这处建筑，并委托米开朗基罗重新设计室内。任何对西方文明感到兴奋的人都会细读文艺复兴时期的辉煌。这位创作出西斯廷拱顶画的伟大艺术家原来也曾在安缦留下故事。 　　步入大厅，首先映入眼帘的旋转楼梯，让人回忆起欧洲黑白影片中的场景。楼梯直通AMAN CANAL GRANDE最华丽的楼层，包含3间风格迥异的餐厅，供应意大利的特色美食，同时也提供种类繁多的亚洲菜品。酒吧区也占有极好的地理优势，不仅有舒适的设施环境，还有窗外威尼斯大运河的美景。 　　套房则最大限度地保留了过往艺术与建筑风格的壁画与浮雕。大部分套房的客厅与卧室相连接，还有独立的更衣室和浴室。不同套房的景别也有所区分，或是私家花园、或是威尼斯大运河。 　　酒店四楼还有惊喜，沙龙和图书馆给客人一个休闲的区域，透过窗口能俯瞰大运河的浪漫景致，客人于此还可享受精美的茶点。此外，还有两个会友空间Stanza del Tiepolo和Stanza del Guarana。Stanza del Tiepolo提供国际象棋、西洋双陆棋以及拼图等娱乐设施。Stanza del Guarana则更加奢华，十分适合私人宴会，或安排私密的小型会议，抑或是私人的电影放映。酒店的升降机可直通屋顶露台，整个城市的迷人景色尽收眼底。在日落或日出时于此地闲暇，更是让人自醉。 　　除了酒店，Nicol和Angelo Papadopoli Aldobrandini当初还买下周边的两栋建筑，改造成私家花园。夏季，漫步在葱郁的树丛间，宁静、清凉。花园还连接了度假村和周边建筑，这种既私密又融入其中的设计十分精巧。 　　所以，好好享受威尼斯的文化与艺术，好好在安缦享受悠长时光。无论是城市，还是旅馆，只有成为记忆的一部分才能在反复的回味中成为传奇。威尼斯不是一天建成的，安缦也不是一天建成的，在岁月的累积和现代的更新中有了层层叠叠的魅力。 　　www.amanresorts.com 　　Tips： 　　春季是威尼斯最舒服的季节，3月到5月和9月到11月最佳。气候宜人，景色旖旎。秋天的威尼斯人见人爱，运河格外清澈美丽，特别清爽。