香天下火锅分店开业策划方案
“舌尖上的香天下” 火锅北街分店开业庆典
营
销
策
划
方
案
目 录
一、品牌背景
二、策划思路
三、活动主题、活动目的及意义
四、前期准备
五、活动的时间和地点
六、参与人员
七、现场布置
八、相关庆典表演人员安排
九、开业典礼实施流程
十、庆典活动流程
十一、预期效果
十二、活动预算经费
一、品牌背景
四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，公司致力于火锅连锁经营事业，公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。
成立之初，以创始人发明的“兼香型火锅”迅速在市场中立足，半年内就在川东发展27家店面。2013年进入襄阳，总结行业内的各种经验，更不忘创新是一个企业的灵魂所在，经过励精图治的专研，最终在樊城区春园西路民发盛特公园3号开店。
香天下的创始人朱全是全国火锅行业知名的一级调料大师，曾经为研制火锅调料品尝过重庆千余家火锅锅底，写过无数字的总结，创造了划时代的兼香型火锅，成为现今火锅的主流。同时，他本人也是火锅行业从厨师发展到品牌持有人和集团公司董事长的少有代表。
味道的根本原因来源于食材和制作方法：香天下海椒来源于重庆石柱县的小米椒和河北的新一代，全部按高要求对种植条件制定了详细的标准。花椒选用的茂汶花椒和金阳县青花椒，对气候条件，颗粒要求非常严格，全部按详细的要求标准种植和生产及加工。同时保留
了最传统的铁锅炒制工艺和方法，在每一个店配制锅底的时候绝对不添加鸡精、味精，底汤采用牛头骨和猪棒子骨加老母鸡经过24小时熬制而成，使其用不口干、不败味、越吃越好吃。
香天下火锅现有的一大特点就是好吃不上火，其原因厨师加入了陈皮和黄莲，陈皮是理气疏胃，黄莲是具有清火、解毒的功效，所以香天下火锅久吃不伤肠胃，食用后非常健康、轻松。
香天下发展十余年来，之所以能够取得如此成绩，有很大一部分原因归结于味道的成功，2003年的兼香型火锅到2005年的清油火锅、2008年的橄榄油火锅都是顾客认可的佳肴，所以顾客长期这样说：服务不是我们的特色，味道才是我们的根本！
一、策划思路
1. 精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该火锅品牌的认知和记忆。
2. 加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。
3. 开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气
氛。
二、活动主题、活动目的及意义：
1. 活动主题：“舌尖上的香天下”之香天下火锅店北街分店开业庆典仪式、
2. 活动的目的及意义：
（1）正式宣布“香天下”火锅北街分店开业，引起襄阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的持续关注，让人们对“香天下”火锅店北街分店有一个初步的了解、认识。
（2）进一步加强与襄阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境。
（3）通过成功举办开业庆典活动，达成进一步提高“香天下”火锅品牌的知名度、促进招商以及吸引消费者的目的。
三、活动的时间和地点：
2014年7月 16日襄城区北街香天下火锅店
四、前期准备
参与人员：
1. 主持人：梦婕
2. 火锅店全体工作人员。
3. 襄阳市各大媒体相关人员。
5、其他相关生意合作伙伴。
6、主持人及演艺人员。
五、现场布置：
1、在酒店大门两侧设立身着古装迎宾两名，用大红灯笼等用品适当布置。
2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：“香天下”火锅北街分店开业庆典。
3、在酒店大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜庆古装(可视情况而定) 的6名礼仪小姐，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、典礼开始引导来宾入场配合仪式;
4、现场礼仪服务人员2名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。
配图：
六、相关庆典表演人员安排：
舞龙舞狮团队，花鼓戏团队，古装迎宾6名，“掌柜”2名（夫妻
档），店小二数十名，厨师多名，琵琶乐手一名，古筝乐手一名等
七、开业典礼实施流程：
2014年 8月 18日，7：30酒店工作人员到达现场做准备工作，保安人员正式对现场进行安全保卫。
八、庆典活动流程：
1、10:30 活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐;
2、10： 40 礼仪小姐迎宾(大家闺秀或是小家碧玉的古装造型佩带贵宾花、请嘉宾签名并引导其至休息处) 。
3、11：00 邀请相关重要领导和来宾依次就坐用餐席。
4、11：10 主持人介绍相关活动情况并宣布“香天下”火锅店开业仪式正式开始，介绍到场嘉宾。
（1）11:20 鸣炮(下载鞭炮音乐代替)
（2）11:25-11:35 酒店董事长或总经理表态发言, 企业介绍;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)
（3）11：40 开始用餐。
（4）12:30 用餐完毕
（4）12:40 节目欣赏（详见下列表格），节目表演时间为半小时
（5）主持人宣布开业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别嘉宾。
九、预期效果
1、使“香天下”火锅北街分店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参加此次活动。
2、“香天下”火锅店坐落于襄城北街，让古色古香的韵味, 让传统火锅的经典味道在消费者心目中留下深刻的印象。
3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。
4、增强内部员工对公司的信心。
5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马。 配图：
十、活动预算经费
1、现场布置：拱门、条幅、灯笼、礼炮、礼花等共2000元。
2、请相关嘉宾赴会的车费以及其他花费共3000元。
3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共2000元。
4、所有古装由xx 古装摄影或机构提供（费用根据实情计算）。 5 演出经费预算（附表）
总费用合计：15000元