运动生物化学复习重点
运动生物化学复习重点
一、基础知识
1、1摩尔20碳脂肪酸可进行9次β-氧化，分解成10摩尔乙酰辅酶A ，β-氧化
的产物是乙酰辅酶A ，最终产物是二氧化碳、水、ATP 。
2、人体构成蛋白质的氨基酸大约有20种，其中8种被称为必需氨基酸。
3、糖酵解的终产物有二氧化碳、水、ATP 。
4、血红蛋白正常范围一般成年男子、120-160克/升，女子110-150克/升。
5、在肝脏中合成并储存的糖称为肝糖原；在肌肉中合成并储存的糖称为肌糖原。
6、根据化学结构及组成，脂质可分为三类，即单纯脂、复合脂、衍生脂。
7、蛋白质的基本结构单位是氨基酸，蛋白质分子结构包括初级结构和 空间结构。
8、细胞内可以提供能量合成ATP 的分解代谢途径主要有磷酸原功能系统、 糖酵解和有氧氧化三条
9、运动性疲劳分为中枢疲劳和外周疲劳，在运动中疲劳以中枢疲劳为主导，并且在和外周疲劳相互影响下发展起来，运动性疲劳常伴随保护性抑制的发展
10、在人和高等动物体内，代谢调节的基本方式为细胞水平的调节、器官水
平的调节、整体水平的调节。
11、血乳酸评定速度耐力训练效果的方法包括：乳酸能商评定法 实验室负荷法
和400m 全力跑血乳酸评定法
二基础概念
1、运动生物化学：是从分子水平探讨运动人体的变化规律，并将这些理论应用
于体育锻炼与竞技体育的实践。
2、酶:是由生物细胞产生的、具有催化功能和高度专一性的蛋白质。
酶具有蛋白质的所有属性，但蛋白质不都具有催化功能。
3、糖酵解：糖在氧气供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化
作用，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。
4、糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧
化碳和水，同时释放出大量的能量，该过程称为糖的有氧氧化。
5、脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。
6、磷酸原供能系统：由ATP-CP 分解反应组成的供能系统称为磷酸原供
能系统。
7必需氨基酸人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的氨
基酸，称为必需氨基酸。
8、运动性疲劳机体的生理过程不能持续其机能在一特点水平或不能维
持预定的运动强度的状态。
9、运动性贫血：是由于体育运动引起的血红蛋白浓度或红细胞数量低
于正常值的现象，称为运动性贫血。男性低于120克/升，女性低于110克/升视为贫血。
重要知识点
1、运动生物化学是从生物化学发展起来的 。
2、一般所说的血糖指的是血液中的葡萄糖。
3、维持大脑正常生理机能所需的能源物质主要来自血液中的葡萄糖。
4. 维生素C 不属于运动人体的能源物质。
5、一分子乙酰辅酶A 彻底氧化释放的能量可合成10分子ATP 。
6、脂肪酰COA 在肝进行B-氧化，其酶促反应的顺序是：脱氢、水化、再脱氢、硫解。
7、一块鸡肉定量分析，其含N 量为4克，这块鸡肉应含蛋白质25克。
8、长时间耐力运动时，血中含量明显增加的物质是酮体。
9、发展糖酵解供能系统，对提高速度耐力运动能力尤其重要。
10. 尿肌酐是磷酸肌酸的代谢产物。
11、下列物质中属于兴奋性神经递质的是乙酰胆碱。
12、磷酸原半时反应是20-30秒。
13、尽力完成10秒钟剧烈运动时，血乳酸升高，主要是由于磷酸原供能减少。
14、速度耐力的生化基础是糖酵解系统供能的。
难点一
1、运动时糖的生物学功能：
（1）糖可以提供机体所需的能量；（2）糖对脂肪代谢具有调节作用；
（3）糖具有节约蛋白质的作用；（4）糖可以促进运动性疲劳的恢复
2、运动时酮体生成的生物学意义：
（1）酮体是体内能源物质转运的一种形式：能溶于水、可透过血脑屏障等；（2）参与脑组织和肌肉的能量代谢；（3）参与脂肪酸动员的调节；（4）可以评定体内糖储备情况
3、脂肪酸β-氧化的过程
1）脂肪酸活化为脂酰辅酶A 。2）脂酰辅酶A 进入线粒体内膜。3）脂酰辅酶A 的β-氧化：包括脱氢、加水、再脱氢、硫解。最终脂肪酸经过β-氧化过程裂解为乙酰辅酶A ，再经三羧酸循环和呼吸链氧化生成水、二氧化碳和ATP 。
4. 简述中枢疲劳和外周疲劳：
中枢疲劳：由于中枢神经系统产生不同的抑制过程，从而影响运动能力的现象。外周疲劳：指肌肉接点和肌肉收缩活动能力下降，引发因
素如能源物质的消耗、PH 值下降等。
难点二：
1、列表比较糖的无氧酵解与有氧氧化过程（进行部位、产生ATP 方式、数量反应过程，生理意义）。
2. 运动时三大供能系统之间的相互关系 运动时骨骼肌的三大供能系统包括磷酸原系统、糖酵解系统、有氧代谢系统
1 运动中各系统同时发挥作用，肌肉可以利用所有的能源物质。 2 各供能系统的最大输出功率差异较大，以磷酸原系统输出功率最大。
3 各系统维持运动的时间不同：以最大输出功率运动，磷酸原系统能运动6-8秒钟；糖酵解系统可维持运动2-3分钟；3分钟以上的项目主要由有氧代谢系统供能，时间越长、强度越小的运动，肌肉利用脂
肪供能的比例越大。
4 运动后能源物质的恢复及代谢产物的清除，必须依靠有氧代谢系统。