浅析秸秆菌体蛋白生物饲料
浅析秸秆菌体蛋白生物饲料
摘 要：中国是世界上秸秆资源最为丰富的国家之一，年产各类秸秆约9亿吨，但用于做饲料的不足百分之十，另外一部分焚烧，还有一部分机械还田。特别是秸秆焚烧，对自然造成了极大破坏。农作物秸秆内含有一定的粗蛋白，粗纤维，氨基酸等多种营养成分，却不能被牛羊兔鸡鸭等直接吸收，所以需要采用生物饲料技术生产蛋白饲料，本文详细阐述了菌体蛋白生物饲料制作技术。
关键词：蛋白饲料 食品安全 经济效益 发酵
秸秆菌体蛋白生物饲料,就是以农作物秸秆、杂草、树叶等为主要原料,将秸秆粉置于人工造就的特定的生态环境中,经过制作剂--秸秆生化饲料发酵剂的生物化学作用,促使微生物的大量繁殖和活动,合成游离氨基酸和菌体蛋白,从而使秸秆转化为富含粗蛋白、脂肪、氨基酸及多种维生素的高效能秸秆饲料。秸秆蛋白饲料技术就是利用微生物技术，改变秸秆的物理，化学性质，把农作物秸秆发酵为动物容易消化吸收的单糖，双糖，氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率。
一、我国发展秸秆菌体蛋白生物饲料的优势
1.发展秸秆菌体饲料，我国有着丰富的资源优势
我国能用于生产菌体蛋白的原料十分丰富，仅食品工业废水、废渣利用起来，就可年产饲料酵母和其他饲料产品上百万吨。单酒精、味精及造纸工业废液、皮革脱毛废水等，估计每年总产量达2,245万吨以上，其中大中型企业占总资源的一半，如加以利用能年产饲料酵母10万吨以上。我国每年的纤维素资源约有50亿吨左右。其中农作物秸秆（麦秸、稻草、玉米秸等）就达5亿吨左右，若将秸秆进行微生物处理，则可大大提高动物的消化利用率。如果我们每年将3/5（即3亿吨）农作物秸秆经微生物发酵处理作饲料，就等于增加了8,100万吨燕麦，相当于目前我国每年所用的全部饲料粮。
2.微生物饲料在我国有着十分巨大的市场潜力
长期以来，我国存在着人多粮少、能源匮乏等隐患，但这也表明微生物饲料在我国具有巨大的市场潜力。同时，随着我国高效率、规模化、集约化的畜牧生产体系逐渐形成，也为微生物饲料的推广带来了巨大的商业契机。
二、饲料和食品链安全与人类健康
目前，人们高度重视食品安全，世界上许多国家纷纷禁止在饲料中使用抗生素。为了从根本上保证食物的安全，只有从食物链的角度综合考虑，才能获得彻底的解决。