第一章 细胞的分子组成知识点
04-05
绪论
生物的特征：1.细胞为基本结构单位和功能单位 2.相同的化学成分 3.新陈代谢 4.稳态 5.应激性 6.生殖与遗传 7.进化
第一章 细胞的分子组成
一．元素
最基本元素：C
基本元素：C、H、O、N
主要元素：C、H、O、N、P、S
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
生物界和非生物界的统一性：元素种类相同 差异性：元素含量不同
二．无机化合物：
三．有机化合物
糖类：1.组成元素：C、H、O
脂质：1.组成元素：C、H、O，有的还含有N、P，脂肪中只含有C、H、O
蛋白质：1.组成元素：C、H、O、N，有的还含有S 2.基本单位：氨基酸
（1）.在生物体内组成蛋白质的氨基酸约有20种 （2）.结构通式： R |
NH2—C—COOH
| H
(3 ).氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基，并且
都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳上。 3.氨基酸脱水缩合形成蛋白质
（1）.形成方式：脱水缩合形成的化学键叫做肽键，表示为—CO—NH— （2）.蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：氨基酸—肽链—蛋白质 （3）.有关计算方法：
肽键数=失去水分子数=氨基酸个数—肽链条数
蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量—脱去水分子数×18 4.蛋白质多样性的原因：氨基酸分子种类、数目、排列顺序不同，蛋白质分子的空
间结构不同。
5.功能：（1）构成细胞和生物体结构的重要组成成分，比喻为“建筑”材料 （2）有催化的作用，即生物催化剂——酶
（3）与免疫有关，负责与疾病作斗争。如抗体
（
4）具有运输作用。如帮助物质出入细胞，如细胞膜上的载体 核酸：1.组成元素：C、H、O、N、P
四．检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质