设施农业学

设施农业学

1.设施农业：指具有相应设施，能在局部范围内改善环境因素，综合应用工程装备技术、生物技术和信息技术，为动植物生长发育提供良好的环境条件，从而进行高效生产的现代农业生产方式。

2.发展设施农业的意义：设施农业技术密集、集约化和商品化程度高，设施农业的快速发展，为有效保障我国蔬菜、肉蛋奶等农产品季节性均衡供应，改善城乡居民生活发挥了十分重要的作用；发展设施农业，可有效提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力，对于保障农产品有效供给，促进农业发展、农民增收，增强农业综合生产能力具有十分重要的意义。

⑴发展设施农业是转变农业发展方式、建设现代农业的重要内容。⑵发展设施农业是调整农业结构、实现农民持续增收的有效途径。⑶发展设施农业是建设资源节约型、环境友好型农业的重要手段。⑷发展设施农业是增加农产品有效供给、保障食物安全的有力措施 。

3.我国设施农业发展中存在的问题：⑴设施农业的整体发展水平不高，机械化、自动、智能化和标准化程度较低。⑵科技创新能力较弱，生物技术、工程技术和信息技术的集成运用不够。⑶资金投入不足，基础设施、机械装备和生产条件不配套；发展的规模、质量和效益还有待提高。

4.国外设施农业发展趋势：设施大型化；品种多样化；产品特色化；布局区域化；生产机械化和自动化；栽培方式无土化。

5.我国设施农业发展趋势：设施结构标准化；设施类型特色化；环境控制综合化；作业设备成套化；栽培品种专用化；产品质量优质化。

6.畜禽场建筑分类类型：生产性建筑；生活管理建筑；辅助生产性建筑。

7.畜禽舍建筑设计的原则和依据：Ⅰ原则：⑴满足畜禽生物学特性和行为习性；⑵符合畜禽生产工艺要求；⑶有利于各种技术措施的实施和应用；⑷符合经济要求；⑸符合总体规划要求和建筑审美要求。Ⅱ依据：⑴畜禽生长生活空间、设备尺寸和必要的操作使用空间；⑵气候条件和环境要求；⑶地形地质条件；⑷建筑模数。

8.畜禽舍建筑场址如何选择：⑴自然条件：①地形地势：干燥、平坦、排水好、背风向阳；②水源水质：水质清洁、水源充足；③土壤地质：沙壤土；④气候因素：温度、冻土、降雨、降雪、风、日照、灾害性天气。⑵社会条件：城乡规划、交通运输条件、水电供应、卫生防疫、土地征用需要、周围环境的协调。

9.畜禽场生产工艺设计原则：⑴形成现代化、科学化、企业化的生产模式；⑵均衡安全生产；⑶专业化生产；⑷设施与设备充分利用；⑸尽量全进全出转群；⑹人和畜的定额要协调。

10.畜禽场生产工艺设计主要内容：⑴畜禽场性质与任务：原种场；祖代场；父母代场；商品场。⑵规模。⑶主要工艺参数：工艺流程；工艺参数。⑷环境参数要求：热环境；光环境；空气质量环境。⑸饲养管理方式：饲养方式；饲喂方式；饮水方式；清粪方式。⑹畜群组成与周转流程。⑺管理定额及人员构成。⑻卫生防疫制度。

11.畜牧场工程设计的主要内容：⑴畜禽种类、基本尺寸、建筑布局和形式畜舍种类与总体布局：生活管理区；辅助生产区；生产区；粪污处理与隔离区。⑵设备选型与配套：饲养设备；饲喂和饮水设备；环控设备；消毒设备；清粪设备。⑶环境控制技术方案。⑷工程防疫设施规划。⑸粪污处理与资源化利用。⑥投资估算与效益分析。

12.设施农业规划设计阶段划分：⑴设计前期准备：熟悉和核实；收集原始数据；调查研究。⑵方案设计阶段：项目分析；方案设计；方案比较；方案修改；绘制图纸和编制文件；方案审批。⑶施工图设计阶段。

13.园艺设施的设计原则：⑴必须适合作物的生长发育，环境易于调控。⑵结构合理。⑶生产条件优越，作业方便，对人和环境无害。⑷坚固耐用，建造成本不宜太高。

14.园艺设施场地选择：⑴地势平坦，背风向阳，南面开阔，无遮荫；南低北高，利于采光。⑵土质疏松、肥沃，无污染和盐渍化。⑶通风条件好，避开风口和污染源。⑷靠近水源，水质好，地下水位低，排灌方便。⑸靠近公路和电源，交通、电力方便。⑥有机肥提供方便。

15.根据用途和安排的设施类型将园区分为：温室生产区、大棚生产区、办公区、加工区等。

16.园艺设施分区原则：⑴优先考虑主要生产设计的方向和布局，以充分利用土地为原则，尽可能多安排生产设施。⑵园区大门位置和道路设置。③公用设施、附属建筑配套。

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17.园艺设施的类型：简易覆盖设施；普通保护设施；现代温室；植物工厂。

18.温室配套系统：⑴光照控制系统：补光、遮光：①补光系统；②遮光幕帘。⑵温度控制系统：加温、降温：①加温系统：热水管道加热系统、热风加热系统等；②降温系统：微雾降温系统、湿帘降温系统。⑶自然通风系统：顶窗通风、侧窗通风、顶侧通风。⑷CO2供给系统。⑸营养液循环系统。⑹灌溉与雨水收集系统。⑺传输与包装分级系统。⑻计算机管理系统。⑼其他：自动传输系统、生物防治等。

19.主要棚室覆盖材料：棚膜、地膜、草苫、纸被、遮阳网、无纺布，玻璃、聚碳酸酯板材和氟系塑料薄膜。

20.硬质塑料板：PVC波纹板、聚碳酯板材（PC）。

21.新型多功能覆盖材料：漫反射薄膜、转光膜、有色膜、红光/远红光（R/FR）转换膜、光敏薄膜、自然降解膜。

22.蔬菜设施栽培的现状：⑴设施种植面积增长幅度大，现代化程度低，调控能力差；⑵种植方式单调、种类品种单一、效益低；⑶病虫严重造成不合理用药；⑷设施栽培的土壤结构变差。

23.设施蔬菜栽培的发展方向：⑴绿色蔬菜、无公害蔬菜是设施蔬菜发展的主要方向；⑵设施栽培名特优新蔬菜是提高效益的重要方法。

24.名特优蔬菜：是指那些品质优良、口味独特、形态美观或具有一定的药用保健作用，当地没有或少有的蔬菜品种和种类。

25.蔬菜设施栽培方式：促成栽培、半促成栽培、延迟栽培、越夏栽培。

26.设施栽培的主要茬口类型：⑴北方地区的主要茬口类型：早春茬；秋冬茬；冬春茬；春提前栽培；秋延迟栽培。⑵长江流域主要茬口：大棚春提前栽培；大棚秋延迟栽培；大棚多重覆盖越冬栽培；遮阳网、防雨棚越夏栽培是南方夏季主要设施栽培类型。⑶华南地区茬口类型。⑷大型温室长季节栽培。

27.花卉设施栽培：是指由人工保护设施所形成的小气候条件下进行的花卉栽培。

28.设施栽培在花卉生产中的作用：⑴加快花卉种苗的繁殖速度，提早定植。⑵进行花卉的花期调控。⑶提高花卉的品质。⑷提高花卉对不良环境条件的抵抗能力，提高经济效益。⑸打破花卉生产和流通的地域限制。⑹进行大规模的集约化生产，提高劳动效率。

29.设施栽培花卉的主要种类：⑴按照其生物学特性可分为：一年生花卉、宿根花卉、球根花卉、木本花卉；⑵按照观赏用途以及对环境条件的要求不同，可分为：切花花卉、盆栽花卉、室内花卉、花坛花卉。

30.如何进行设施花卉的花期调控：⑴温度处理：可用于打破休眠、春化作用、花芽分化、花芽生长和花茎伸长的控制等方面。①处理温度：加温处理：低温季节，升高温度可使花卉提早开花；低温处理：延长休眠期或减缓生长以延迟开花；②处理时间：根据开花时间确定；③处理时期：休眠期、生长期。⑵日照处理：对长日和短日植物可人为控制日照长度。①补光处理促进长日植物开花；②遮光处理促进短日植物开花；③延迟开花；④昼夜颠倒处理；⑤改变光强延长开花时间；⑶药剂处理：主要用于打破休眠球根花卉及木本花卉的休眠，促进萌芽和生长，提前开花；⑷栽培措施：通过调节繁殖期或栽植期，采取修剪、摘心、施肥和控水、控温等措施有效的调节花期。①调整播期、扦插期；②摘心延迟花期；③修剪促进开花。

31.果蔬设施栽培中如何增加光照：⑴选择透光性能好的覆盖材料；⑵利用反射光，地面铺设反光材料和设施内墙刷白；⑶用人工光源技术，如白炽灯、卤灯和高压钠灯进行补光；⑷适宜的树形及整形修剪技术。

32.设施果树栽培中如何调控温度：⑴一是花期。花期要求最适温度白天20℃左右，最低温度晚间不低于5℃。因此花期夜间加温保温措施至关重要。⑵二是果实生育期，最适25℃左右，最高不超过30℃。温度太高，造成果皮粗糙、颜色浅、糖酸度下降，品质低劣。

33.工厂化育苗：是在完全或基本上人工控制的环境条件下，按照一定的工艺流程和标准化技术进行秧苗的规模化生产。

34.工厂化育苗的特点：⑴要求具有完善的育苗设施、设备和仪器以及现代化的测控技术和科学的管理。⑵效率高、规模大、便于进行机械化、集约化生产育苗，大大减少劳动强度，并且不受季节限制，

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周年可育苗。⑶生产出的秧苗质量及规格化程度高，病虫害发生少，容易培育整体壮苗，并缩短育苗苗龄，节省生产时间。⑷适于工厂化育苗的作物种类。

35.无土育苗：是指不用天然土壤，而利用蛭石、泥炭、珍珠岩、岩棉等天然或人工合成基质及营养液，或者利用水培及雾培进行育苗的方法，有时也称营养液育苗。

36.无土育苗的方式：育苗钵育苗、泡沫小方块育苗、岩棉块育苗、穴盘育苗、育苗盘（箱）育苗、育苗筒育苗。

37.无土育苗的特点：⑴减轻了劳动强度。⑵育苗基质体积小，重量轻，便于秧苗长途运输和进入流通流域。⑶基质和用具易于消毒，减轻了苗期土传病害的发生。⑷可进行多层架立体育苗，提高了空间利用率。⑸便与实行标准化管理和工厂化、集约化育苗。⑹秧苗素质优于常规土壤育苗。⑺要求更高的设备和技术条件，成本相对较高。⑻根毛发生数量少，基质缓冲作用弱，病害发生容易蔓延。

38.组织培养育苗：是利用植物组织培养的繁殖方法，在无菌条件下将离体的器官、组织、细胞或原生质体放在培养基上培养，促使其分裂分化或诱导成苗的技术。

39.工厂化育苗的环境要求：光照、温度调控、水分、气体。

40农业废弃物主要包括哪些：主要污染项目：臭气、污水、粪便。

41.污染物质与环境危害：⑴可降解有机污染物：主要为碳水化合物、蛋白质、脂肪和木质素。⑵难降解物质：如化学农药、抗生素等。⑶植物营养物，主要指各种形态的氮、磷等元素。⑷有毒物质。⑸色度。⑹酸碱及无机盐类。⑺病原微生物。

42.设施废弃物处理工艺与设施：物理处理、化学处理、生物化学处理、生态处理。

43.有机污水处理新技术：厌氧生物处理基本工艺方法、污水好氧处理。

44.活性污泥法：是利用微生物在生长繁殖过程中形成表面积较大的菌胶团，大量絮凝和吸附废水中悬浮的胶体或溶解的污染物，并将这些物质摄入细胞体内，在氧的作用下，将这些物质同化为菌体组分，或完全氧化为二氧化碳、水等物质。

45.活性污泥的主要特性：具有很强的吸附能力；具有很强的分解氧化有机物的能力；具有良好的沉降能力。

46.活性污泥法的主要优点：效率高，效果好；适用范围广；方法成熟。

47.设施内光照的调节：⑴改善设施的透光能力，增强设施内的自然光照强度；⑵在强光的夏季栽培或进行软化栽培等特殊条件下进行遮光；⑶在冬季弱光光期或光照时数较少的地区进行人工补光。

48.温度环境调节包括哪些方式？如何调节？

⑴保温：①通过保温材料减少贯流放热和通风换气量；②适当降低设施高度，减少夜间散热面积；③减少土壤传热：设置防寒沟，减少温室南面底角土壤热量散失，深40cm宽30cm；④减少土壤蒸发和作物蒸腾：全面地膜覆盖，膜下暗灌、滴灌，阻止或减少潜热损失。⑵加温，不同加温方式：明火加温、电热加温、热风加温、气暖加温、水暖加温、辐射加温。①靠保温不能维持作物生长温度时，需补充加温；②现代温室加温成本占运营成本50%-60%；③加温设备的容量应经常保持室内的设定温度；④设备和加温费要尽量少；⑤保护设施内加温空间分布均匀，时间变化平稳；⑥遮荫少，占地少，便与栽培作业。⑶降温措施：①通风换气；②遮光、屋顶喷水、减少进入设施内的热量；③蒸发冷却法增大潜热消耗；⑷变温管理：①三段变温或四段变温；②根据作物在一天中的生理活性中心的变化将1天分成若干时段，设计出各时段适宜的管理温度，以促进同化产物的制造、运转和合理分配，同时降低呼吸消耗，从而起到增产、节能的作用。这样的温度管理方法叫变温管理。

49.环境的综合调控：⑴人工进行的综合管理环境：对人员素质要求高、控制精度低效果差、有获得高产的成功例子，但重视性差。⑵利用计算机进行综合环境管理：自动报警、记录显示功能、通讯功能。

50.设施农业中运用的高新技术：计算机技术、生物工程技术、新能源技术、现代工业技术。

51.植物工厂：指在全封闭、智能化控制条件下，实现按设计工艺流程全天候生产或周年均衡生产作物的设施。