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  • 01-03 厨房部卫生管理制度
  • 厨房部卫生管理制度 一、个人卫生 1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。 2、在工作时间内,当班人员不能随意离开工作地点,更不能迟到早退。 3、不准用勺子直接用口尝味,不抽烟操作。 4、不得在厨房内躺卧,也不许随便悬挂衣服及放置鞋子,或乱放杂物等。 5、在厨房工作时,不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。 二、环境卫生 1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无 ...

  • 09-22 酒店卫生管理办法
  •   致/To:各部门  签发    由/FRom:人力资源部  时间/DATE:20XX年12月28日   aa大酒店卫生管理办法   总  则   1、 为加强酒店卫生管理,2、 保障消费者身体健康,3、 根据《中华人民共和国食品卫生法》,结合酒店实际情况制定本办法。4、 酒店执行总经理/副总经理主管酒店的卫生监督管理工作。各部门主要负责人负责本部门的卫生监督管理工作。5、 各部门出台内部卫生管 ...

  • 02-28 物业管理有限公司清洁招标书
  • 惠州xx项目清洁招标书 惠州xx物业管理有限公司 ______年___月___日 目录 页码 一、清洁招标书细则 2 二、园区简介 3 三、清洁范围及内容 4-7 四、清洁服务标准 8-15五、驻场负责人等级并列出驻场人数 16 六、服务收费标准 17 七、驻场清洁器材及配备 17-18 八、投标公司背景材料 19 九、员工制服式样 19 十、可提供客户室内有偿服务项目与报价 20 十一、其他要求 ...

  • 06-27 酒店各类员工岗位责任
  • 酒店各类员工岗位责任 砧板岗位责任制 一. 工作流程 1. 点冷藏、冷冻存货情况。 2. 备好待加工的原料,准备好用具和盛器。 3. 按菜品及烹调具体要求,区别品种,按照成形规格标准进行分档、切割。 4. 检查经过水台清洗、粗加工过的原材料,清洗不合格的原材料要立即通回水台进行二次加工,质量不合格的原料不进入正常切割程序,应另作他用。 5. 将分档、切割的原料归类存放,以备配份时使用。 6. 清洁 ...

  • 10-13 酒店2014年工作总结和2014年工作计划
  • 酒店20XX年工作总结和20XX年工作计划 光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下,本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了20XX年的工作。回顾20xx,在工作期间取得成绩的同时,也发现工作之中的不足之处和问题。 时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望20xx,新的一年,新的起点,新的开始, ...

  • 12-29 食品工具.公用清洗消毒制度
  • 食品工具、公用清洗消毒制度 一、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗。 二、养成良好个人卫生习惯,做到勤洗手勤洗澡,勤理发勤更衣,不留长指甲,不涂指甲油,不戴戒指,上岗或返岗前必须洗手消毒。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。班前班后搞好各自岗位卫生工作。 三、清洗餐具的水池必须专池专用,不得与清洗蔬菜、肉类等的水池混用。 四、餐具清洗、消毒必须由专人负责,餐具数 ...

  • 03-17 酒店备餐间卫生标准
  •   1、过道地毯无油迹、无积水、瓜子皮、纸屑;地毯随时铺平拉正。   2、大垃圾筒里外开餐前刷洗干净,外面无油迹   3、盛剩饭菜桶里外刷洗干净,无油。   4、长托盘摆放整齐、无油迹、水迹、擦洗干净。   5、拖把洗净挂起   6、地面干净无杂物   7、墙壁无油渍、赃物。   8、备餐间里外擦干净、无油迹。   9、桌面上无杂物、无水迹、油渍。   10、备用干净抹布、洗净、晾起。   11、 ...

  • 05-27 商场优秀员工事迹材料
  •   我叫**,是**集团**区域家居总汇的一名普通电工。被荣幸的评为了20XX年度**集团优秀员工,这一荣誉首先归公于各级领导,归公于我周围的同事们,我只不过做了一点应该做的工作,尽了一点应尽的责任。   在**这所大学校里,经过多年的培训和锤炼,使我充分理解翟美卿董事长所倡导的“忠诚敬业、开拓进取、学习创新”的企业精神及一系列先进企业文化的深刻涵义,在**这样的流通企业里,作为一名电工,他虽然不 ...

  • 11-29 餐饮清洁保养全套资料
  • 餐饮清洁保养全套资料 概 述 门店维保的特点 门店维保主要负责各营业门店电力、电梯、空调、给排水及弱电等系统的运行管理、设备维护保养,负责装修设施的维修工作,堪称门店的心脏部门。 门店维保的管理需要有科学性和严密性,除了因为它本身的技术性外,还因为它的工作直接或间接的与客人联系在一起。客人来到门店需要得到物质、精神上的享受,而这种享受很大程度上是依赖于完善的服务设施和设备,离开了这些,服务质量就没 ...

  • 11-01 清洁人员岗位职责
  • 清洁人员岗位职责 (一)清洁工应具备条件 1、女性,30-40岁之间。 2、具备吃苦耐劳的精神。 3、初中以上文化程度。 (二)清洁工工作职责 一、遵守公司规章制度,爱护公司财产,随时做到营业场所干净、整洁。 二、早晨上班,应在正式营业时间前打扫好卫生,并清点公用物品。 三、对客人使用物品进行清洗,注意物品表面的清洁度,如有污迹,应立即处理。 四、对客人使用过的衣服、毛巾、拖鞋,随时收集到清洁房, ...