中国食用菌市场前景分析报告
前 言
产业现状
我国是食用菌生产大国，每年生产600多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。但品种主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋、冬季节。现在逐渐增加了灵芝、竹荪、鸡腿菇、杏鲍菇、杨树菇、大球盖菇、阿魏菇等20多种，品种达30余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅5公斤，不及发达国家的四分之一。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。
市场容量
2012年全国食用菌工厂化生产企业已经达到了788家，同比增长21%，而2006年的企业数仅为46家；2012年全国食用菌工厂化日产量达到了5080吨，比2011年的3188吨增长了将近60%，特别是金针菇产量，2012年日产量2719吨，较2011年的1348吨增长了一倍多，呈现爆发式增长态势。中国已经是全世界食用菌产量和销量的“双料冠军”。但从2013年的情况看，情况正在发生转变。目前很多中小企业已经顶不住价格下滑的压力，出现了停产、转产、出售资产的情况，各地也出现了菇农转产的现象，因此食用菌行业的大洗牌可能已经进入了下半场。中国很多行业都经历过大洗牌，因此食用菌行业出现这样的情况并不是意外，经过一轮大浪淘沙，一些实力很强的优质企业可以通过兼并整合，做大做强，对于这些企业来说，这次大洗牌危中有机。
随着国人的生活水平不断提高，对健康、营养、安全的食用菌产品越来越重视，销量和消费群体也在不断增加。就目前的发展形势来看，拥有全球四分之一人口的中国，食用菌的需求将会超过任何一个发达国家，成为全球消费食用菌的第一大国。目前我国食用菌产值千万元以上的县有500多个，亿元以上县100多个，从业人员达到2000多万人。全国形成了以平菇、香菇、木耳、双孢菇、金针菇为主导，鸡腿菇、滑子菇、茶树菇等30多个规模种植生产的食用菌品种共同发展的格局。
市场格局
不可否认，当今菌界竞争十分激烈，越来越白热化，某些地方政府为了政绩，不仅拼命争夺食用菌资金和项目，争夺人才和大型食用菌企业的落户，而且开始争夺国家政策。一个明显的现象是，近几年来，食用菌区域规划和政策遍地开花，某些地方政府对食用菌项目的追逐甚至可用“疯狂”二字形容。
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食用菌区域间竞争的核心，从大的方面看，是争国家政策，而实际是在争资金和项目布局。因为有了食用菌项目就会有政策倾斜。如这些年国家进行现代农业，我国食用菌工厂化竞争就很厉害。虽然其核心是食用菌结构优化和产业升级，但其归宿依然是食用菌项目、资源和资金的激烈博弈。在当前情况下，实际上创造健康均衡发展的我国食用菌市场环境才是提升区域竞争力的重要举措之一。在生产要素可移动的菌界竞争的背景下，人才是核心竞争力，吸引食用菌高端人才，才能提升食用菌区域的竞争力。
前景预测
中国已是世界上最大的食用菌生产国，产量占世界总产量70%以上，据预计，未来10年我国食用菌工厂化生产的产量可达到800-900万吨，可实现年产值千亿以上。我国食用菌工厂化在未来10年内将有15-20倍的发展空间。我国已经成为食用菌生产、消费大国。随着中国食用菌工厂化产业的迅速发展，工厂化生产、加工工艺技术不尽完善，标准缺失或难以与国际对接，恶性竞争与价格战时有发生，严重制约着产业的持续、健康发展。面对这种状况，需要通过整合社会资源，提升核心竞争力、创新力，加强对产业的科学规划、政策引导，加快我国食用菌现代化进程。
面临问题
中国食用菌产业获得了迅猛发展，现已成为世界上第一食用菌生产大国。但是，高速发展过程中所隐藏的产业系统的不稳定性以及产业化程度偏低、市场不完善、产品质量不高等问题，对我国食用菌产业的健康发展形成了制约性的影响。小规模分散生产经营，影响了食用菌产业竞争力提升；食用菌市场价格波动较大，市场供需矛盾较为突出；生产方式较为粗放，资源消耗和环境污染现象较为严重；食用菌市场流通体系不健全，制约了我国食用菌产业化发展进程；食用菌加工产业发展缓慢，产业链条较短我国食用菌加工以盐渍、烘干、罐头等粗加工为主要方式，加工链条较短，经济效益较差。
本研究咨询报告由三胜咨询领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、中国农业部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、世界贸易组织、中国农产品市场协会、中国食用菌协会、中国产业信息研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国食用菌及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、发展趋势、新品种与技术等进行了分析，并重点分析了我国食用菌行业发展状况和特点，以及中国食用菌行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的食用菌行业发展态势作了详细分析，并对食用菌行业进行了趋向研判，是食用菌经营、开发企业、种植、投资机构等单位准确了解目前食用菌行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
【首次出版】2015年 本报告内容每季度安排更新一次，详情请咨询在线客服>>
【定 价】中文全套：￥9500 电子版：9000 印刷版：9000 可开具增值税专用发票
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第一部分 产业环境透视
【全球经济形势恶化的背景下，国际食用菌市场增长怎样？主要国家地区发展如何？中国食用菌在国际市场上有什么优势？PEST模型分析结果如何？】
第一章 食用菌行业发展综述
第一节 食用菌行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
三、行业特性及在国民经济中的地位
第二节 食用菌行业统计标准
一、统计部门和统计口径
二、行业主要统计方法介绍
三、行业涵盖数据种类介绍
第三节 最近3-5年中国食用菌行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第四节 食用菌行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
四、行业产业链上游相关行业分析
1、食用菌产品成本构成
2、食用菌种子行业发展状况及影响
3、食用菌种植基地发展状况及影响
4、食用菌技术发展状况及影响
五、行业下游产业链相关行业分析
1、食用菌下游行业分布
2、食用菌药用发展状况及影响
3、食用菌罐头发展状况及影响
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4、食用菌农产品发展状况及影响
六、上下游行业影响及风险提示
第二章 食用菌行业市场环境及影响分析（PEST）
第一节 食用菌行业政治法律环境（P）
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、食用菌行业标准
四、行业相关发展规划
1、食用菌行业国家发展规划
2、食用菌行业地方发展规划
五、政策环境对行业的影响
第二节 行业经济环境分析（E）
一、宏观经济形势分析
1、国际宏观经济形势分析
2、国内宏观经济形势分析
3、产业宏观经济环境分析
二、宏观经济环境对行业的影响分析
1、经济复苏对行业的影响
2、货币政策对行业的影响
3、区域规划对行业的影响
第三节 行业社会环境分析（S）
一、食用菌产业社会环境
1、人口环境分析
2、教育环境分析
3、文化环境分析
4、中国城镇化率
二、社会环境对行业的影响
三、食用菌产业发展对社会发展的影响
第四节 行业技术环境分析（T）
一、食用菌技术分析
1、技术水平总体发展情况
2、我国食用菌行业新技术研究
二、食用菌技术发展水平
1、我国食用菌行业技术水平所处阶段
2、与国外食用菌行业的技术差距
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4、食用菌农产品发展状况及影响
六、上下游行业影响及风险提示
第二章 食用菌行业市场环境及影响分析（PEST）
第一节 食用菌行业政治法律环境（P）
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、食用菌行业标准
四、行业相关发展规划
1、食用菌行业国家发展规划
2、食用菌行业地方发展规划
五、政策环境对行业的影响
第二节 行业经济环境分析（E）
一、宏观经济形势分析
1、国际宏观经济形势分析
2、国内宏观经济形势分析
3、产业宏观经济环境分析
二、宏观经济环境对行业的影响分析
1、经济复苏对行业的影响
2、货币政策对行业的影响
3、区域规划对行业的影响
第三节 行业社会环境分析（S）
一、食用菌产业社会环境
1、人口环境分析
2、教育环境分析
3、文化环境分析
4、中国城镇化率
二、社会环境对行业的影响
三、食用菌产业发展对社会发展的影响
第四节 行业技术环境分析（T）
一、食用菌技术分析
1、技术水平总体发展情况
2、我国食用菌行业新技术研究
二、食用菌技术发展水平
1、我国食用菌行业技术水平所处阶段
2、与国外食用菌行业的技术差距
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三、2013-2015年食用菌技术发展分析
四、行业主要技术发展趋势
五、技术环境对行业的影响
第三章 国际食用菌行业发展分析及经验借鉴
第一节 全球食用菌市场总体情况分析
一、全球食用菌行业的发展特点
二、2013-2015年全球食用菌市场结构
三、2013-2015年全球食用菌行业发展分析
四、2013-2015年全球食用菌行业竞争格局
五、2013-2015年全球食用菌市场区域分布
第二节 全球主要国家（地区）市场分析
一、欧洲
1、欧洲食用菌行业发展概况
2、2013-2015年欧洲食用菌市场结构及产销情况
3、2016-2020年欧洲食用菌行业发展前景预测
二、北美
1、北美食用菌行业发展概况
2、2013-2015年北美食用菌市场结构及产销情况
3、2016-2020年北美食用菌行业发展前景预测
三、日本
1、日本食用菌行业发展概况
2、2013-2015年日本食用菌市场结构及产销情况
3、2016-2020年日本食用菌行业发展前景预测
四、韩国
1、韩国食用菌行业发展概况
2、2013-2015年韩国食用菌市场结构及产销情况
3、2016-2020年韩国食用菌行业发展前景预测
五、其他国家地区
第三节 2013-2015年国际重点食用菌企业运营分析
第四章 中国食用菌行业的国际比较分析
第一节 中国食用菌行业的国际比较分析
一、中国食用菌行业竞争力指标分析
二、中国食用菌行业经济指标国际比较分析
三、食用菌行业国际竞争力比较
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1、生产要素
2、需求条件
3、支援与相关产业
4、企业战略、结构与竞争状态
5、政府的作用
第二节 全球食用菌行业市场需求分析
一、市场规模现状
二、需求结构分析
三、重点需求客户
四、市场前景展望
第三节 全球食用菌行业市场供给分析
一、生产规模现状
二、产能规模分布
三、市场价格走势
四、重点厂商分布
【关键词】产业报告 产业研究
第二部分 行业深度分析
【食用菌行业整体运行情况怎样？行业各项经济指标运行如何（规模、收入、利润„„）？食用菌市场供需形势怎样？食用菌消费市场与供需状况形势如何？】
第五章 我国食用菌行业运行现状分析
第一节 我国食用菌行业发展状况分析
一、我国食用菌行业发展阶段
二、我国食用菌行业发展总体概况
三、我国食用菌行业发展特点分析
四、我国食用菌行业商业模式分析
第二节 2013-2015年食用菌行业发展现状
一、2013-2015年我国食用菌行业市场规模
二、2013-2015年我国食用菌行业发展分析
三、2013-2015年中国食用菌企业发展分析
第三节 2013-2015年食用菌市场情况分析
一、2013-2015年中国食用菌市场总体概况
二、2013-2015年中国食用菌产品市场发展分析
第四节 我国食用菌市场价格走势分析
一、食用菌市场定价机制组成
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二、食用菌市场价格影响因素
三、2013-2015年食用菌产品价格走势分析
四、2016-2020年食用菌产品价格走势预测
第六章 我国食用菌行业整体运行指标分析
第一节 2013-2015年中国食用菌行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2013-2015年中国食用菌行业产销情况分析
一、我国食用菌行业工业总产值
二、我国食用菌行业工业销售产值
三、我国食用菌行业产销率
第三节 2013-2015年中国食用菌行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国食用菌行业销售利润率
2、我国食用菌行业成本费用利润率
3、我国食用菌行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国食用菌行业资产负债比率
2、我国食用菌行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国食用菌行业应收帐款周转率
2、我国食用菌行业总资产周转率
3、我国食用菌行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国食用菌行业总资产增长率
2、我国食用菌行业利润总额增长率
3、我国食用菌行业主营业务收入增长率
4、我国食用菌行业资本保值增值率
第七章 2016-2020年我国食用菌市场供需形势分析
第一节 食用菌行业生产分析
一、产品及原材料进口、自有比例
二、国内产品及原材料生产基地分布
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三、产品及原材料产业集群发展分析
四、2013-2015年原材料产能情况分析
第二节 我国食用菌市场供需分析
一、2013-2015年我国食用菌行业供给情况
1、我国食用菌行业供给分析
2、我国食用菌行业产品产量分析
3、重点企业产能及占有份额
二、2013-2015年我国食用菌行业需求情况
1、食用菌行业需求市场
2、食用菌行业客户结构
3、食用菌行业需求的地区差异
三、2013-2015年我国食用菌行业供需平衡分析
第三节 食用菌产品市场应用及需求预测
一、食用菌产品应用市场总体需求分析
1、食用菌产品应用市场需求特征
2、食用菌产品应用市场需求总规模
二、2016-2020年食用菌行业领域需求量预测
1、2016-2020年食用菌行业领域需求产品功能预测
2、2016-2020年食用菌行业领域需求产品市场格局预测
三、重点行业食用菌产品需求分析预测
1、香菇市场分析
2、平菇市场分析
3、双孢菇市场分析
4、草菇市场分析
5、金针菇市场分析
6、灵芝市场分析
第八章 食用菌行业进出口结构及面临的机遇与挑战
第一节 食用菌行业进出口市场分析
一、食用菌行业进出口综述
1、中国食用菌进出口的特点分析
2、中国食用菌进出口地区分布状况
3、中国食用菌进出口的贸易方式及经营企业分析
4、中国食用菌进出口政策与国际化经营
二、食用菌行业出口市场分析
1、2013-2015年行业出口整体情况
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2、2013-2015年行业出口总额分析
3、2013-2015年行业出口产品结构
三、食用菌行业进口市场分析
1、2013-2015年行业进口整体情况
2、2013-2015年行业进口总额分析
3、2013-2015年行业进口产品结构
第二节 中国食用菌出口面临的挑战及对策
一、中国食用菌出口面临的挑战
二、中国食用菌行业未来出口展望
三、中国食用菌产品出口对策
四、食用菌行业进出口前景及建议
1、行业出口前景及建议
2、行业进口前景及建议
【关键词】研究分析报告 前景预测报告
第三部分 市场全景调研
【食用菌种植、食用菌初级产品、食用菌深加工产品„„各细分市场情况如何？产业结构调整方向在哪？产业链上下游环节有什么变化？】
第九章 食用菌行业产业结构分析
第一节 食用菌产业结构分析
一、市场细分充分程度分析
二、各细分市场领先企业排名
三、各细分市场占总市场的结构比例
四、领先企业的结构分析（所有制结构）
第二节 产业价值链条的结构及整体竞争优势分析
一、产业价值链条的构成
二、产业链条的竞争优势分析
二、产业链条的竞争劣势分析
第三节 产业结构发展预测
一、产业结构调整指导政策分析
二、产业结构调整中消费者需求的引导因素
三、中国食用菌行业参与国际竞争的战略市场定位
四、产业结构调整方向分析
第十章 2016-2020年我国食用菌细分市场分析及预测
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第一节 中国食用菌行业细分市场结构分析
一、食用菌行业市场结构现状分析
二、食用菌行业细分结构特征分析
三、食用菌行业细分市场发展概况
四、食用菌行业市场结构变化趋势
第二节 食用菌种植市场分析预测
一、食用菌种植技术发展进程
二、食用菌种植市场规模分析
三、食用菌种植市场结构分析
四、食用菌种植市场竞争格局
五、食用菌种植市场趋势预测
第三节 食用菌初级产品市场分析预测
一、食用菌初级产品技术发展进程
二、食用菌初级产品市场规模分析
三、食用菌初级产品市场结构分析
四、食用菌初级产品市场竞争格局
五、主要食用菌初级产品市场分析
1、香菇市场分析
2、平菇市场分析
3、双孢菇市场分析
4、草菇市场分析
5、金针菇市场分析
6、灵芝市场分析
六、食用菌初级产品市场趋势预测
第四节 食用菌深加工产品市场分析预测
一、食用菌深加工产品技术发展进程
二、食用菌深加工产品市场规模分析
三、食用菌深加工产品市场结构分析
四、食用菌深加工产品市场竞争格局
五、主要食用菌深加工产品市场分析
1、香菇市场分析
2、平菇市场分析
3、双孢菇市场分析
4、草菇市场分析
5、金针菇市场分析
6、灵芝市场分析
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六、食用菌深加工产品市场趋势预测
第十一章 我国食用菌行业营销趋势及策略分析
第一节 食用菌行业销售渠道分析
一、营销分析与营销模式推荐
1、渠道构成
2、销售贡献比率
3、覆盖率
4、销售渠道效果
5、价值流程结构
6、渠道建设方向
二、食用菌营销环境分析与评价
1、国际环境下的食用菌
2、企事业需求下的食用菌
3、我国食用菌市场整体环境
三、销售渠道存在的主要问题
四、营销渠道发展趋势与策略
第二节 食用菌行业营销策略分析
一、中国食用菌营销概况
二、食用菌营销策略探讨
1、中国食用菌产品营销策略浅析
2、食用菌新产品的市场推广策略
3、食用菌细分产品营销策略分析
第三节 食用菌营销的发展趋势
一、未来食用菌市场营销的出路
二、中国食用菌营销的趋势预测
第四节 食用菌市场营销模式与面临的挑战
第四部分 竞争格局分析
【食用菌市场竞争程度怎样？集中度有什么变化？品牌企业占有率有什么变化？并购重组有什么趋势？波特五力分析、SWOT分析结果如何？】
第十二章 食用菌产业集群发展及区域市场分析
第一节 中国食用菌产业集群发展特色分析
一、长江三角洲食用菌产业发展特色分析
二、珠江三角洲食用菌产业发展特色分析
三、环渤海地区食用菌产业发展特色分析
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四、闽南地区食用菌产业发展特色分析
第二节 食用菌重点区域市场分析预测
一、行业总体区域结构特征及变化
1、区域结构总体特征
2、行业区域集中度分析
3、行业区域分布特点分析
4、行业规模指标区域分布分析
5、行业效益指标区域分布分析
6、行业企业数的区域分布分析
二、食用菌重点区域市场分析
1、江苏食用菌市场分析
2、浙江食用菌市场分析
3、上海食用菌市场分析
4、福建食用菌市场分析
5、广东食用菌市场分析
【关键词】研究报告 咨询报告
第十三章 2013-2015年食用菌行业竞争形势及策略
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、食用菌行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、食用菌行业企业间竞争格局分析
1、不同地域企业竞争格局
2、不同规模企业竞争格局
3、不同所有制企业竞争格局
三、食用菌行业集中度分析
1、市场集中度分析
2、企业集中度分析
3、区域集中度分析
4、各子行业集中度
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5、集中度变化趋势
四、食用菌行业SWOT分析
1、食用菌行业优势分析
2、食用菌行业劣势分析
3、食用菌行业机会分析
4、食用菌行业威胁分析
第二节 中国食用菌行业竞争格局综述
一、食用菌行业竞争概况
1、中国食用菌行业品牌竞争格局
2、食用菌业未来竞争格局和特点
3、食用菌市场进入及竞争对手分析
二、中国食用菌行业竞争力分析
1、我国食用菌行业竞争力剖析
2、我国食用菌企业市场竞争的优势
3、民企与外企比较分析
4、国内食用菌企业竞争能力提升途径
三、中国食用菌产品竞争力优势分析
1、整体产品竞争力评价
2、产品竞争力评价结果分析
3、竞争优势评价及构建建议
四、食用菌行业主要企业竞争力分析
1、重点企业资产总计对比分析
2、重点企业从业人员对比分析
3、重点企业营业收入对比分析
4、重点企业利润总额对比分析
5、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 2013-2015年食用菌行业竞争格局分析 一、2013-2015年国内外食用菌竞争分析 二、2013-2015年我国食用菌市场竞争分析 三、2013-2015年我国食用菌市场集中度分析 四、2013-2015年国内主要食用菌企业动向
五、2013-2015年国内食用菌企业拟在建项目分析
第四节 食用菌行业并购重组分析
一、跨国公司在华投资兼并与重组分析
二、本土企业投资兼并与重组分析
三、行业投资兼并与重组趋势分析
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第五节 食用菌市场竞争策略分析
第十四章 2013-2015年食用菌行业领先企业经营形势分析
第一节 中国食用菌企业总体发展状况分析
一、食用菌企业主要类型
二、食用菌企业资本运作分析
三、食用菌企业创新及品牌建设
四、食用菌企业国际竞争力分析
五、2015年食用菌行业企业排名分析
第二节 中国领先食用菌企业经营形势分析
【重点企业分析内容如下：
1、企业概况
2、企业经营分析
（1）企业盈利能力分析
（2）企业运营能力分析
（3）企业偿债能力分析
（4）企业发展能力分析
3、企业经营策略和发展战略】
一、广东星河生物科技股份有限公司
二、万达（香港）生物科技集团有限公司
三、山东荣丰集团有限公司
四、香港鑫三荣集团有限公司
五、福建绿宝食品集团有限公司
六、绿雅(江苏)食用菌有限公司
七、大山合集团有限公司
八、昆山市正兴食用菌有限公司
九、如意情集团股份有限公司
十、湖北森源生态科技股份有限公司
十一、洛阳奥达特生物科技发展股份有限公司
十二、天水众兴菌业科技股份有限公司
十三、江苏华绿生物科技股份有限公司
十四、无锡市生态园食用菌公司
十五、福建亚西雅食用菌有限公司
十六、河南丰润食用菌科技开发有限公司
十七、古田县吉发食用菌有限公司
十八、山西山宝食用菌生物有限公司
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十九、吉林省成明霏食品有限公司
二十、江苏祥顺食用菌有限公司
二十一、江西金山生物科技有限公司
二十二、云南易门丛山食用菌有限责任公司
二十三、烟台日月新天食品有限公司
二十四、洛阳奥吉特食用菌开发有限公司
二十五、山东茌平万康食品有限公司
二十六、西安众一食用菌有限公司
二十七、上海百茸食用菌有限公司
二十八、黑龙江天锦食用菌有限公司
二十九、上海运芝食用菌有限公司
三十、徐州康华食用菌有限责任公司
第五部分 投资前景展望
【要想在如今竞争激烈的市场上站稳脚跟，应紧随市场的脚步向前发展进步，那么未来食用菌行业发展前景怎样？有些什么样的变化趋势？投资机会在哪里？】
第十五章 食用菌行业“十三五”规划研究
第一节 “十二五”食用菌行业发展回顾
一、“十二五”食用菌行业运行情况
二、“十二五”食用菌行业发展特点
三、“十二五”食用菌行业发展成就
第二节 食用菌行业“十三五”总体规划
一、食用菌行业“十三五”规划纲要
二、食用菌行业“十三五”规划指导思想
三、食用菌行业“十三五”规划主要目标
第三节 “十三五”规划解读
一、“十三五”规划的总体战略布局
二、“十三五”规划对经济发展的影响
三、“十三五”规划的主要精神解读
第四节 “十三五”区域产业发展分析
一、“十二五”区域发展态势与存在问题
二、“十三五”我国区域政策的基本走向
三、“十三五”区域产业布局与产业转移
第五节 “十三五”时期食用菌行业热点问题研究
一、行业技术发展热点问题
二、产业增长方式转型问题
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三、行业产业链延伸问题
四、行业节能减排问题
五、产业转移及承接问题
第六节 “十三五”规划将为食用菌行业找到新的增长点
第十六章 2016-2020年食用菌行业前景及趋势预测
第一节 2016-2020年食用菌市场发展前景
一、2016-2020年食用菌市场发展潜力
二、2016-2020年食用菌市场发展前景展望
三、2016-2020年食用菌细分行业发展前景分析
第二节 2016-2020年食用菌市场发展趋势预测
一、2016-2020年食用菌行业发展趋势
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2016-2020年食用菌市场规模预测
1、食用菌行业种植规模预测
2、食用菌行业产品产量规模预测
3、食用菌行业市场容量预测
4、食用菌行业销售收入预测
三、2016-2020年食用菌行业应用趋势预测
四、2016-2020年细分市场发展趋势预测
第三节 2016-2020年中国食用菌行业供需预测
一、2016-2020年中国食用菌行业供给预测
二、2016-2020年中国食用菌行业产量预测
三、2016-2020年中国食用菌市场销量预测
四、2016-2020年中国食用菌行业需求预测
五、2016-2020年中国食用菌行业供需平衡预测
第四节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、科研开发趋势及替代技术进展
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势
【关键词】行业分析报告 市场分析报告
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第十七章 2016-2020年食用菌行业投资价值评估分析
第一节 食用菌行业投资特性分析
一、食用菌行业进入壁垒分析
二、食用菌行业盈利因素分析
三、食用菌行业盈利模式分析
第二节 2016-2020年食用菌行业发展的影响因素
一、有利因素
二、不利因素
第三节 2016-2020年食用菌行业投资价值评估分析
一、行业投资效益分析
1、行业活力系数比较及分析
2、行业投资收益率比较及分析
3、行业投资效益评估
二、产业发展的空白点分析
三、投资回报率比较高的投资方向
四、新进入者应注意的障碍因素
第十八章 2016-2020年食用菌行业投资机会与风险防范
第一节 食用菌行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、食用菌行业投资现状分析
1、食用菌产业投资经历的阶段
2、2015年食用菌行业投资状况回顾
（1）总体投资及结构
（2）投资规模及增速分析
（3）分行业投资分析
（4）分地区投资分析
（5）外商投资分析
3、2013-2015年中国食用菌行业风险投资状况
4、2013-2015年我国食用菌行业的投资态势
第二节 2016-2020年食用菌行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
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三、重点区域投资机会
四、食用菌行业投资机遇
第三节 2016-2020年食用菌行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第四节 中国食用菌行业投资建议
一、食用菌行业未来发展方向
二、食用菌行业主要投资建议
三、中国食用菌企业融资分析
1、中国食用菌企业IPO融资分析
2、中国食用菌企业再融资分析
第六部分 投资战略研究
【食用菌行业面临哪些困境？有哪些扶持政策？在转型升级、发展战略、管理经营、投融资方面需要注意哪些问题？需要采取那些策略？具体有哪些注意点？】
第十九章 2016-2020年食用菌行业面临的困境及对策
第一节 2015年食用菌行业面临的困境
第二节 食用菌企业面临的困境及对策
一、重点食用菌企业面临的困境及对策
1、重点食用菌企业面临的困境
2、重点食用菌企业对策探讨
二、中小食用菌企业发展困境及策略分析
1、中小食用菌企业面临的困境
2、中小食用菌企业对策探讨
三、国内食用菌企业的出路分析
第三节 中国食用菌行业存在的问题及对策
一、中国食用菌行业存在的问题
二、食用菌行业发展的建议对策
1、把握国家投资的契机
2、竞争性战略联盟的实施
3、企业自身应对策略
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三、市场的重点客户战略实施
1、实施重点客户战略的必要性
2、合理确立重点客户
3、重点客户战略管理
4、重点客户管理功能
第四节 中国食用菌市场发展面临的挑战与对策
第二十章 食用菌行业案例分析研究
第一节 食用菌行业并购重组案例分析
一、食用菌行业并购重组成功案例分析
1、国外食用菌行业并购重组成功案例解析
2、国内食用菌行业并购重组成功案例解析
二、食用菌行业并购重组失败案例分析
1、国外食用菌行业并购重组失败案例解析
2、国内食用菌行业并购重组失败案例解析
三、经验借鉴
第二节 食用菌行业经营管理案例分析
一、食用菌行业经营管理成功案例分析
1、国外食用菌行业经营管理成功案例解析
2、国内食用菌行业经营管理成功案例解析
二、食用菌行业经营管理失败案例分析
1、国外食用菌行业经营管理失败案例解析
2、国内食用菌行业经营管理失败案例解析
三、经验借鉴
第三节 食用菌行业营销案例分析
一、食用菌行业营销成功案例分析
1、国外食用菌行业营销成功案例解析
2、国内食用菌行业营销成功案例解析
二、食用菌行业营销失败案例分析
1、国外食用菌行业营销失败案例解析
2、国内食用菌行业营销失败案例解析
三、经验借鉴
【关键词】三胜咨询 产业研究中心
第二十一章 食用菌行业投资战略研究
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第一节 食用菌行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国食用菌品牌的战略思考
一、食用菌品牌的重要性
二、食用菌实施品牌战略的意义
三、食用菌企业品牌的现状分析
四、我国食用菌企业的品牌战略
五、食用菌品牌战略管理的策略
第三节 食用菌经营策略分析
一、食用菌市场细分策略
二、食用菌市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、食用菌新产品差异化战略
第四节 食用菌行业投资战略研究
一、2015年食用菌行业投资战略
二、2016-2020年食用菌行业投资战略
三、2016-2020年细分行业投资战略
第二十二章 研究结论及投资建议
第一节 食用菌行业研究结论及建议
第二节 食用菌子行业研究结论及建议
第三节 三胜咨询食用菌行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表：食用菌行业生命周期
图表：食用菌行业产业链结构
图表：2013-2015年全球食用菌行业市场规模
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图表：2013-2015年中国食用菌行业市场规模
图表：2013-2015年食用菌行业重要数据指标比较
图表：2013-2015年中国食用菌市场占全球份额比较
图表：2013-2015年食用菌行业工业总产值
图表：2013-2015年食用菌行业销售收入
图表：2013-2015年食用菌行业利润总额
图表：2013-2015年食用菌行业资产总计
图表：2016-2020年食用菌行业负债总计预测
图表：2016-2020年食用菌行业竞争力预测
图表：2016-2020年食用菌市场价格走势预测
图表：2016-2020年食用菌行业主营业务收入预测
图表：2016-2020年食用菌行业主营业务成本预测
图表：2016-2020年食用菌行业销售费用预测
图表：2016-2020年食用菌行业管理费用预测
图表：2016-2020年食用菌行业财务费用预测
图表：2016-2020年食用菌行业销售毛利率预测
图表：2016-2020年食用菌行业销售利润率预测
图表：2016-2020年食用菌行业成本费用利润率预测
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◇ 三胜简介
三胜咨询是中国领先产业研究与投资咨询机构，经过十多年时间的发展，三胜咨询已经构建了包括自有调查网络、专业调查公司、政府部门、行业协会等在内的多渠道、多层面的数据来源；建立了包括国际国内上百个行业的千万级的数据库；形成了数十种专业分析模型和研究方法；拥有近百名专业的行业分析师和咨询师。目前三胜业务范围主要覆盖了行业报告、细分产业研究、可行性研究、商业计划书、市场调研、营销策划、IPO咨询、专项市场解决方案、产业/园区规划、企业发展战略规划等以及为满足企业学习和提升经营能力的世界级经营管理智慧。我们已经成为一家多层次、多维度的综合性投资咨询机构。
◇ 行业研究服务
行业市场研究是企业战略研究和一切咨询服务的基石。作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现。一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展状况及趋势变化，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。三胜咨询基于多年来对市场需求的深入调查了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
◇ 报告数据来源
三胜咨询利用多种一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。一手资料来源于三胜咨询对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据；三胜咨询通过行业实地深访、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料进行比对核查，公司内部也会预先探讨该数据源的合法性，以确保数据的可靠性及合法投资决策 研究先行 中国产业信息研究网 三胜咨询旗下门户 2323
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生产厂商、地方主管部门。在中国，三胜咨询拥有最大的数据搜集网络，在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处，并在超过50多个城市建立了操作地，资料搜集的工作已覆盖220个地区。
◇ 咨询服务模块
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