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    与《开餐厅的准备工作》相关的范文

  • 04-01 餐厅服务员餐前准备工作流程及注意细节
  • 餐厅服务员餐前准备工作流程及注意细节 正所谓"好的开始是成功的一半",充分的餐前准备工作是良好的餐厅服务.高效流畅的餐厅营运工作的重要保证,餐前准备工作不仅能够为服务员后续的服务工作奠定好的基础,而且也能很好的分担服务员在餐中服务过程中的压力.所以,餐厅服务员要搞好餐前准备工作,餐厅领班.前厅部长等管理人员则要做好餐前准备工作的检查--餐厅的所有工作人员都应当在迎接第一位客人的 ...

  • 11-24 餐厅创业计划书
  • 餐厅创业计划书 做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战.采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强. 一.餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人.财.物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 ...

  • 08-16 餐厅工作计划书
  • 做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义:对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战.采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强. 一.餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人.财.物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后 ...

  • 12-31 餐厅服务员岗位职责1-3级doc
  • 餐厅服务员操作试题库 石油大厦 李殿华 初级工技能操作试题 考试内容层次结构表 鉴定要素细目表 工种:餐厅服务员 级别:初级工 鉴定方式:技能操作 X-核心要素,掌握:Y-一般要素,熟悉. 初级工技能操作试题 一. 叠餐巾花(AAA) (一)测量模块 1.考试要求 (1)服饰整洁大方,符合服务员标准. (2)按规定的操作程序操作. (3)动作利索快捷,一次成型,造型逼真.美观,有各自名称(10种) ...

  • 01-30 7.餐厅服务手册
  • 更多资料请访问http://www.doc88.com/beamcom 如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co. 如家愿景: 创建中国最著名的住宿业品牌! 如家使命: 用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益 最高,从而为我们的客户提供"干净.温馨"经济型酒店产品: 让我们的员工得到尊重,工作愉快,在"如家 ...

  • 05-09 餐厅服务员培训以及管理制度
  • 餐厅服务员培训以及管理制度 餐厅主管岗位: 1.认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作. 2.具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精. 3.拟订本餐厅的服务标准,工作程序. 4.对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态. 5.热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥 ...

  • 05-18 餐饮部岗位职责及素质要求
  • 营业部经理 上级:副总 下级:营业部主管 岗位职责 全面管理营业部,确保为客人提供优质服务,完成每月营业指标. 1. 每日参加总经办会议,并于开餐前召开营业部班前会,布置任务. 2. 安排各领班班次,督导领班日常工作,检查每位员工的仪容仪表. 3. 与厨师长合作,共同完成每月或每日的特选菜单. 4. 控制全餐厅的经营情况,确保服务质量. 5. 按中餐特点适时拟出食品节建议,制定食品节计划及餐厅装饰 ...

  • 12-05 酒店餐饮部部职责
  • 岗位职责 1,执行执行的工作指令, 并向其负责和报告工作. 2,全面负责餐厅的管理工作, 保证餐厅经营业务的正常进展. 3,负责餐厅工作人员调配, 班次安排和员工的考勤, 考核, 保证在 规定的营业时间内, 各服务点上都有岗, 有人, 有服务. 4,坚持让客人完全满意的服务宗旨, 合理组织人力, 实行规范服务, 保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动. 5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训, 不 ...

  • 01-27 酒店餐饮部
  • 五.餐饮部 (一)餐饮各岗位职责: 1.餐饮部经理岗位职责: 1)全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划.组织和管理工作,保证日常业务正常地开展: 2)与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格,不断推出新的菜肴品种: 3)研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务: 4)指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量.减少生产中的浪费: 5)督导餐厅. ...

  • 10-11 餐饮服务人员规章制度
  • 为加强管理,明确责任,实现餐饮工作的规范化和制度化,提高餐饮工作的管理水平和服务水平,特制定本规定. 一,树立全心全意为教职员工服务思想,不断提高管理水平和业务技能,积极完成本职工作. 二,着装上岗,挂牌服务,要讲究仪表仪容,讲究个人卫生. 三,对教职员工和客人就餐,要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;服务员在岗时,不准在餐厅落座和陪客人喝酒. 四,不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人 ...