8细胞中的糖类脂质无机盐

编号：8 编制： 审核：高一生物组 使用时间： 2015.10

第四节 细胞中的糖类、脂质、无机物

【学习目标】

1．陈述性目标：（1）概述糖类的种类和作用。（2）概述说出脂质的种类和作用。

（3）说出水在细胞中的存在形式和作用；

（4）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用

2．程序性目标：理解生物大分子以碳链为骨架；举例说明无机盐在生物体的作用

预 习 案

【前置补偿】

1.细胞中的有机物有____ ______ ，无机物有 .

2．细胞中含量最多的化合物是_______，含量最多的有机物是 .

【教材助读】

一、细胞中的糖类

1. 功能：

2. 元素组成 ：糖类分子都是由_____、_____、_____三种元素构成的。多数糖类中氢原子和氧原子之比为2:1，类似水分子，因此糖类又称为_ ___。

二、细胞中的脂质

1、 元素组成：组成脂质的化学元素主要有____、____、____，有些脂质还含有_____和_____，例如卵磷脂。脂质分子中的_ ___远远低于糖类，而氢的含量更多。

2. 脂质的分类：常见的脂质有_ ___、_ ____和___ __等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于_____，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、_____、_____。

三、生物大分子以碳链为骨架

1、蛋白质、 、 等生物大分子都是由许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为_ ___，这些生物大分子称为单体的_ ___ 。

2、组成多糖的单体是_____，组成蛋白质的单体是_____，组成核酸的单体是_____，每一个单体都以若干个相连的_____原子构成的 为基本骨架，由许多单体连接成_____。

3、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以______为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。

四、细胞中的水

1、含量（1）一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量__________。

（2）生物种类不同，含水量__________。如水生生物____陆生生物。

（3）生物体在不同生长发育期，含水量___________。如幼儿______成年_____老年。

2、存在形式与功能：存在形式： ____________、____________。

功能：结合水是_______________________________________。 自由水细胞内的________________

功能参与细胞内的许多_________________

为细胞提供____________________

运送____________________________

五、细胞中的无机盐

1、含量：在细胞内无机盐占细胞鲜重的1%~1.5%。

＋＋2、存在形式：细胞中大多数无机盐以_______的形式存在，含量较多的阳离子有Ｎａ、Ｋ、

２＋２＋２＋３＋－２－３－－Ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｆｅ等，阴离子有Ｃｌ、ＳＯ４、ＰＯ４、ＨＣＯ３等。

3、 功能（1）是细胞中某些化合物的重要组成成分，如Ｍｇ是_________的组成成分、Fe

是__________的组成成分等。

（２） 许多种无机盐对维持细胞和生物体的__________有非常重要的作用。例如：哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子的含量太低，会出现___________等症。

（3）维持生物体内的渗透压平衡和酸碱平衡。

[预习自测]

1.组成糖原和脂质的主要化学元素分别是（ ）

A. C、H、O和C、H、O B. C、H、O和C、H、O、N

C. C、H、O、N和C、H、O D. C、H、O和C、H、O、N、P

2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ）A. 淀粉、脱氧核糖、乳糖

B.葡萄糖、淀粉和果糖 C. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖

3.脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是（ ）

A、主要由C、H、O三种元素组成 B、分子中氢原子所占比例高

C、分子中氧原子所占的比例高 D、有的脂质物质中含有N、P

4、下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是( )

A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、老年人细胞中含水量比婴儿的少

C、陆生植物细胞中含水量比水生的少 D、新陈代谢越旺盛，细胞中的自由水含量越低

5、细胞中大多数无机盐存在的形式主要是（ ）

A、与蛋白质结合 B、与核酸结合 C、化合物 D、离子

探 究 案

思考：（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？

（2）你能区分主要的能源物质、植物细胞的储能物质、动物细胞的储能物质吗？

（3）脂肪与糖类在组成元素上有何不同？

（4）比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？

（5）为什么有的人很少吃富含脂质食物，而是吃大量糖类食品也会肥胖？

【当堂练习】

下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题：

(1)图中X被形容为“生命的燃料”，它是________，Ⅰ在小麦种子中主要是指_______

(2)A和B各表示____________和___________。

(3)Y完全水解的产物是____________。

(4)P的结构通式是_______ ____，P形成Ⅳ的场所是___________。Ⅳ结构不同的原因(从P分析)是______________ ___。

(5)染色体的主要成分是图中的_____________。(填符号)

(6)Y和Z在化学组成上的区别是：Z特有的成分是_____________。

本节小结

训 练 案

1．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ）

A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分

B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质

C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质

D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分

2.生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是 （ ）

A、蛋白质、脂肪 B、糖类、脂肪 C、脂肪、糖类 D、糖类、蛋白质

3. 下列四种物质中，与其他三种物质的化学本质不同的是（ ）

A、核糖 B、纤维素 C、糖原 D、性激素

4.在人体中既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是（ ）

A、磷脂 B、胆固醇 C、脂肪 D、维生素D

5. 下列叙述中，错误的是（ ）

A．多聚体彻底水解后的产物是它的单体

B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体

C．淀粉和纤维素的单体都是单糖．DNA和RNA单体的分子组成不同

6.用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（ ）

A、淀粉 B、糖原 C、纤维素 D、蔗糖

7、过渡肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是 （ ）

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 水

8.人体内磷脂的重要生理作用是： （ ）

A、氧化分解为机体提供能量 B、具有保温作用

9.下列关于无机盐在细胞中作用的叙述，不正确的是（ ）

A、它是某些复杂化合物的重要成分 B、它能维持生物体的生命活动

C、它是细胞中的能源物质之一 D、它能维持细胞的形态和功能

10.一头牛突然得病，并发生全身抽搐。兽医除必须对症下药外，还需注射一定量的（ ）

A、生理盐水 B、葡萄糖溶液 C、葡萄糖酸钙溶液 D、淀粉和蔗糖

11.甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（ ）

A．耗氧多，产生能量多 B．耗氧少，产生能量少

C．耗氧多，产生能量少 D．耗氧少，产生能量多

12.以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据

（1）物质D的基本元素组成是__________；

SARS病毒体内物质H彻底水解后，产生的物质是__________________ ___。

（2）物质C的不同取决于_____的不同；现有C若干个，在合成含有三条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为________个。（3）小麦种子细胞中，物质E是指 __ _。细胞核内的染色体主要是由图中的___和___构成（填字母代号）