最适合家庭阳台种植的食叶(茎)类蔬菜
最适合家庭阳台种植的食叶(茎)类蔬菜
特征特性:国外引进的沙拉生菜品种,叶片柔软,绿色,近圆形,有光奶油生菜 泽,株高25厘米,单株重200-300克,亩产量1500-2000公斤。
栽培要点:生育期70天左右,易栽培,亩用种量20克,栽培行株距25厘米见方。育苗期25-30天,定植后45天可收获。
主要习性:一年生草本植物,株高20-35厘米,以嫩茎、叶炒食或作割茬空心菜 汤,富含各维生素、矿物盐,是夏秋季很重要的蔬菜。喜温暖温润,耐光,耐肥。生长势强,最大特点是耐涝抗高温。在15℃--40℃条件下均摄氏度能生长,耐连作。对土壤要求不严,旱地水田,沟边地角都可栽植。
特征特性:抗热 耐寒 优质 高产。植株直立,叶片椭圆近圆形,叶色深傲雪油菜 绿,叶面平滑,全缘.叶脉明显突出,心叶微皱,叶柄淡绿色,扁平基部向内变曲呈匙形,束腰紧似百合状,单株重0.5-1斤,具有生长期短,复种指数高,适应性强,抗热,较耐寒之特性.
1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物本品种营养价值 中华药芹 实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑
亮。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
8、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。
主要习性:株高约25厘米,纤维少、香味浓、品质极优、抗病虫害,香菜 适应性广。家庭室内四季可播,各地均可种植。宜选择沙质肥沃土壤播种前需压碎种子,以利发芽,冬季种植需常温浸种,催芽后播种。香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芜荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
油麦菜
又名莜麦菜,油荬菜,有的地方又叫苦菜(实际上不是苦菜),属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜,油麦菜属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
花期 : 进入初夏后会开蓝色小花,是清晨绽放、晚上闭合的一日型香用途 : 花和嫩叶可加入色拉,或炒熟食用。 苦苣 草,但能够连续不断的开展。
管理 : 比较适合培植在排水良好、营养丰富的碱性土壤中。 日照 : 需要日照充足的环境。
繁殖 : 播种法,播种适期为9~10月;生育适温为15~20℃,有良好的耐寒性和抗病性。
晚秋时,将已落叶的根株保存在较深的容器中,置放于10度C左右的阴暗处;一个月后,叶片就会迭成球状,可以做为蔬菜食用。(此为遮光处理的软化栽培法)。
特征特性:植株蔓性,茎白绿色,扁圆形,叶互生,绿色,近圆形,大圆叶木耳菜 叶面微皱,叶光凹陷。全株叶数约7-8片,最大叶宽可为12*13厘米,中晚熟品种,耐热、耐湿不耐渍,适于疏松肥沃的砂壤土或煤灰菜土栽培,植株抽蔓开花较迟,茎叶肥嫩,柔软多汁品质好。
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜,是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方人也尝到了它的美味
功效:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、
解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。
木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。
做法:木耳菜摘好.洗净入开水锅里快速的焯一下,捞出.摊开晾凉,主料:木耳菜 配料:盐 鸡精 香油 蒜泥 放调料鸡精 盐 香油 蒜泥拌匀即可。
Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,小白菜 椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需1. 提供营养、强身健体: 小白菜营养分析: 要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆2. 保持血管弹性: 胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富3. 润泽皮肤、延缓衰老: 的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种4. 防癌抗癌: 物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。