菜谱-6道披萨平底锅做法(图文)
菜谱-6道披萨平底锅做法(图文)
除了烤箱能做披萨，那些没烤箱的也没少下功夫，认真的研究出平底锅披萨法，味道、卖相一个都不差。
1、平底锅简易披萨
食材：
面粉100g、青椒50g、红椒50g、鸡蛋100g、火腿1根、腊肠5片、油适量、盐适量 做法：
1)鸡蛋加入面粉中2)加入适量的盐和水搅拌均匀，调和成糊状 3)切好其他配菜料4)平底锅加少许油，倒入刚调好的面糊 5)过底刚脱锅后，关小火，加入火腿和腊肠 6)让后再铺上青红椒，最后铺上芝士片 7)盖上锅盖小火煎3-5分钟，关火起锅装盘
食材：
面粉300g、彩椒15g、胡萝卜10g、圆葱10g、芝士适量、番茄酱适量、酵母粉适量
做法：
1)放入酵母粉橄榄油适量揉好面团
2)盖上保鲜膜发酵，我在暖气边发酵了2小时 3)发至2倍大
4)打开看成蜂窝状 5)重新揉面
6)准备好的彩椒圆葱胡萝卜 7)放锅内炒一下8)盛出来
9)面皮做成圆饼状，用叉子叉出孔
10)放入平底锅，无水锅不要放油 靠烘干的 11)准备好的芝士
12)饼的两面都烘好7成熟
13)抹上番茄酱，放芝士，放蔬菜 14)放入锅内烘熟
17)盖上盖子芝士融化即可
食材：
自发粉150g、黄油适量、盐适量、奶粉适量、黑胡椒适量、青椒适量、洋葱适量、蕃茄酱适量、西红柿适量、奶酪适量、牛奶适量、胡萝卜适量
做法：
1)牛奶加到温放入适量盐及黄油 2)倒入面粉和成团，发1小时左右 3)青椒及洋葱胡萝卜丝切好
4)发好的面团杠成饼状卷一下小小的边，用叉子压实，中间用叉子叉小洞 5)把饼放入平底锅中，刷蕃茄酱 6)放入三种蔬菜丝，加上火腿片
8)加上切好的奶酪丝后，磨一点黑胡椒 9)在平底锅小火加热20分钟即可
食材：
披萨面饼2张、马苏里拉奶酪碎250g、西兰花1/3棵、西红柿2个、培根2大片、黑橄榄4个、金枪鱼罐头适量、披萨酱适量、酸黄瓜3小条
做法：
1)西兰花洗净切小朵焯水，培根切片，黑橄榄切成环，酸黄瓜切片，西红柿一半切片，一半切丁
2)面饼均匀的抹上披萨酱3.撒上一层马苏里拉奶酪碎 4)摆上西红柿片，金枪鱼酱，培根片，西兰花及黑橄榄
5)也可以用西兰花围边，摆上培根片，放上金枪鱼酱，西红柿丁及黑橄榄 6)再撒上些奶酪碎
7)电饼铛或平底锅刷少许油加热，将披萨放入锅中 8)盖上盖子，加热10-15分钟即可。
食材：
中筋面粉200g、油适量、盐适量、彩椒适量、奶酪条适量、洋葱半个、番茄酱适量、培根适量
做法：
1)提前一晚发好的面团
2)三色彩椒3)奶酪条切成丝
4)洋葱，培根和三色彩椒切成丁，炒好 5)把面团平铺在平底锅里 6)刷上一层番茄酱
7)铺上奶酪条8)铺好配料 9)再来一层奶酪条
10)小火15~20分钟就好啦
6、平底锅豆腐比萨
食材：
豆腐300g、米饭200g、烤肉料适量、比萨草适量、盐适量、鸡精适量、青红椒适量、玉米粒适量、洋葱适量、色拉油适量、小苏打适量、杏鲍菇适量、猪肉适量、沙拉酱适量、奶酪适量、番茄酱适量
做法：
1)把猪肉切成片。放入碗中加入小苏打、盐、烤肉料。 用手抓匀，放置一旁腌十分钟。
2)洋葱、青红椒切成丝。切好的洋葱、青红椒用沙拉酱拌匀。 3)杏鲍菇切片、奶酪刨成丝。4)准备好豆腐和米饭。 5)用手抓碎后，放入鸡精、盐、比萨草再抓匀。 6)抓好后，放入漏斗中抖实了成圆形。
7)把腌好的猪肉放入锅中煎熟。8)准备好玉米粒。
9)平底锅中入油，烧热用开小火，加入豆腐用手按开，均匀地铺在锅中。然后铺上番茄酱。
10)加入玉米粒、洋葱、青红椒、猪肉。 放上杏鲍菇、奶酪、比萨草。 11)锅盖用锡纸在里面包好，盖上盖子，小火焗十分钟。