3三步骤实现酒店主题特色

三步骤实现酒店特色主题

酒店的传统功能包括客房、餐饮、康体和娱乐等产品和服务。基本功能构成了一家酒店的原型，但要设计和规划出一间活色生香的特色酒店，单有这个原型是不够的。还须进行一些内涵和服务上的拓展延伸，使重点功能获得丰富的内涵，甚至表现出独特的文化，形成特色主题酒店。

如何对原型功能进行延展，形成特色主题文化酒店呢？本文仅就此问题进行初步探索。

一、酒店功能聚焦

聚焦，顾名思义就是要找到焦点。焦点的来源可以有很多，比如当地特有的自然资源、人文资源、历史典故等。要成为焦点必然具有一定的实用价值、一定的知名度、一定的号召力。找到焦点不同于制造噱头，噱头是一次性、非重复的。玩噱头不利于酒店的长期经营，所以噱头只能用来制造营销事件，不能用来作为设计、规划和运营酒店的基础。

在规划设计阶段找到未来酒店的优势特征，进行swot分析，将优势发挥成酒店吸引顾客的焦点。焦点不可多，小酒店有一个焦点中心足矣，一个大规模酒店，则可能需要多个子焦点，几个子焦点形成互动，形成组团，在更广泛的细分市场获得优势。当然，作为一座酒店，毕竟规模和经营能力有限，要想将很多特色功能集合起来，样样都做到极致，要求就太高了。贪多不专，酒店毕竟不是娱乐城和城市综合体，酒店所需要的私密、舒适、专业服务等基本特质应该首先得

到考虑。

聚焦同酒店的多功能服务不矛盾，一个酒店可能有几个特色的产品，甚至有几个细分的子焦点，但如果能够将这几个特色的子焦点进行适当的整合，形成其它单一特色酒店所很难匹敌的组合产品或服务，这些产品组合给顾客所带来的增值价值是其它酒店无可比拟的。

焦点要形成号召力，须具有丰富的体验和服务感受，恰当的规模也是必须的；规模不单指数量的大小，还应有丰富的内容。围绕核心产品和服务，开发富于层级或系列的延伸性产品与服务，提升顾客体验的丰富性和文化内涵，这就是有关如何进行服务延展的问题了。

二、功能延展

将功能进行延展，可以提供给客人更多的体验感，给酒店带来二次消费。

如何进行功能延展呢，不妨用温泉酒店的规划作为案例。温泉本身是大自然赋予酒店的特色禀赋，可以说是酒店的核心产品和服务了。如果我们进行一下延展性的分析，泡温泉的主要功能是可以解乏健身、美肤美容，有利于身体获得健康的保护。如果加上自然景观，则可以使人在自然的环境下获得天人合一，回归自然的洗浴健康体验。如果是室内温泉，则因为有便捷和无微不至的服务，会在舒适感上更胜一筹。

从更多的层面考虑，能够实现健身解乏、美容美肤效果的不止有温泉泡浴，按摩、SPA、专业美容、使用“熏”“蒸”手法的中医保健同样可以达到如上效果。如果我们能够将温泉同SPA、按摩、保健理

念相结合，又适当引进“熏”“蒸”等技术手法，开发出更为丰富的温泉SPA、功能药浴的温泉产品来，作为酒店较高层次的保健服务产品，则凭借其产品的丰富性和专业性，一定会给客人带来增值服务，获得客人青睐，甚至产生二次消费。

对历史文化的延展不一定可以形成有形的产品，但可以给人带来思想上的触动，增强酒店对特定客源群体的黏性。如重要历史建筑和历史名人故居改建的酒店，对一些历史事件和历史人物进行重现，可以激发人们对某种情怀的追忆，带来独特的场景体验，同样是难能可贵的。桂林的“白公馆酒店”，由历史人物的故居改建而成，酒店内部珍藏着一些承载历史情怀的旧物，形成一家令人印象深刻的高品质主题文化度假酒店。

当然，历史文化如何实现商业上的应用和转化，这要看经营者的智慧与能力。

三、形成主题文化特色

特色酒店很难说有某个统一的标准，特色酒店业不一定是主题酒店。一座酒店有特色，可以是因为具有某种特殊的产品和服务，或者是某些服务具有比较优势。但酒店的主题，则往往是涉及到内在文化、或价值取向。一个酒店的主题文化一定是通过一些独特的符号或服务产品所体现出来，但产品并不代表主题文化本身。

主题特色具有排他性，一个酒店不可能具有几个主题特色，贯穿在一系列产品中的文化内涵，是酒店的主题文化特色。产品可以多样性，但主题文化是一致的。

笔者曾经主导过一家“风车文化”主题酒店的规划。该酒店位于南部海岸，具有优良的海岸风光和沙滩资源。在规划之初，我们同业主进行了充分沟通，业主年轻时留学法国，遍游欧洲，对北欧的风光情有独钟，风车的概念由此而来。风车是地势低洼的北欧农业文明时期普遍使用的动力装置，人们用它来排水、灌溉。北欧的风车如此常见，就像郁金香和无垠的原野一样，成为北欧乡村风格的一个符号，充满了怀旧和浪漫的气质。浪漫和怀旧，这种情怀在现代社会中因稀缺而珍贵。一家海岸度假酒店，有旖旎的热带风情，加上浪漫和怀旧的情绪感染，这正是我们所需要用来打动人心的主题文化。以此为出发点，结合当地难得的海岬地貌特征，我们在无垠的海岸边的海岬凸出之地，设计了高耸的中式和西式特点的婚礼殿堂，并拟定与专业的婚庆机构合作，将风车酒店打造成婚庆、结婚纪念为主题文化的、另所有到访的度假人士获得浪漫温馨感受的度假酒店。

文化的韵味在于其内在性，在于此时无声胜有声的感染力，在于细节上的灵魂触碰。所以一家文化主题酒店离不开专业的酒店管理公司和用心的设计公司无间的合作。酒店管理公司通过市场调研与环境考察，结合酒店本身的行业特质与要求，找准主题文化，设计主题产品；而设计公司在充分理解酒管公司的规划概念与设计思路的基础上，通过空间安排、场景设计和细部的情绪化装饰，和对独特符号的恰当应用，充分营造某种文化的氛围，引起客人的内心共鸣。

主题文化酒店与精品酒店具有某些共通之处，但主题文化酒店在规模上更加自由，强调的是酒店对内在气质与品位的追求。

鲍同振