辣椒油的制作
辣椒油的制作
凉皮辣椒油的制作上十分下功夫,凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入各种调料小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红.
原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。 配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料。
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与《辣椒油的制作》相关的范文
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**县是一个人口不到25万的农业小县，地理位置偏僻，经济发展迟缓，金融资源匮乏。农行**支行仅有员工37人，如何办出自己的特色，巩固好阵地，尽快将小行发展壮大起来，该行从创新培育“家庭、学校、企业”三位一体特色企业文化入手，确立以人为本理念，大力弘扬健康向上的企业精神，走出了一条有自身特色的发展之路，塑造了**农行的新形象。国家级刊物《中国城乡金融报》“基层直通车”栏目记者到该行采访，并以《墨香传 ...
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