茶叶冲泡--茶叶冲泡技巧
各种茶叶的冲泡技巧
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。 冲泡方法
用75-85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。加入茶叶倒入适量75-85℃的开水（水要覆盖茶叶），盖上杯盖。1-2分钟后沿着杯壁加满开水，即可品茶。 六安瓜片，是一种绿茶，中国十大名茶之一，型似瓜子，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。
冲泡方法
用75-85℃的开水，冲淋玻璃杯，使其充分均匀受热。加入茶叶倒入适当量的开水，以覆盖茶叶为佳，轻轻摇晃茶杯，使茶叶完全吸附水分，搁置3分钟，沿杯壁加满水冲泡，即可品茶。
太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带。
冲泡方法 首先使用80℃左右的开水温玻璃杯 ，取7-8片茶叶，根部朝下放入玻璃杯中。接着洗茶，将开水沿着杯壁倒入茶杯，快速洗茶。最后泡茶，先加入杯子容量1/3的开水，1-2分钟后再加满水。 祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
冲泡方法
温杯后，把茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个“快“字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。之后将泡好的茶汤倒入公道杯，将茶汤分到小直口杯中，闻茶香，品茶味。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
冲泡方法
取适量的茶叶放入带盖的茶碗中，用高温沸水进行冲泡。第一次浸泡时间控制在15秒内，不要喝药倒掉，再次注水，浸泡时间根据个人爱好而定。如果喜欢喝浓一点就多泡一会，喜欢淡的就少泡一会，最长时间不超过30秒。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200
多年历史。 冲泡方法
温杯取茶后，待开水凉至85℃左右，高提水壶冲入水，以覆盖所有茶叶为佳。手捧玻璃杯，朝同一个方向摇晃30秒左右，让茶叶均匀受热。再用悬壶高冲法注入开水至9成满，35秒后即可饮用。冲泡的时间，要随冲泡次数而增加。
洞顶乌龙茶也称“冻顶乌龙茶”，产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。
冲泡方法
温杯和洗茶，以高冲的方式将沸水倒入茶壶，盖上壶盖，期间，不断用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来，接着将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。
武夷山大红袍，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。 冲泡方法
温杯和洗茶，后倒入沸水，盖上壶盖20-30秒，期间要用沸水浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香散发出来。将泡好的茶倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
冲泡方法
用75-80℃的水温杯，往盖碗倒入2/3的水，然后加入茶叶进行洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。接着，倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁注入开水，即可品茶。