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    与《食品保质期》相关的范文

  • 04-20 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研 ...

  • 02-25 食品质量安全责任书
  • 食品质量安全责任书   为明确市场食品安全职责,强化食品卫生管理,促进市场食品准入管理制度的建立和落实,确保市场食品质量安全,依据《食品安全法》等有关法律法规规定,由工商行政管理部门与食品经营户签订本责任书。   食品经营户的主要职责:   1、证照齐全,文明经商,诚信经营,严格遵守《食品安全法》等法律法规。   2、不经销法律、法规禁止上市交易的下列食品:有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质的食品,病 ...

  • 07-25 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备   (1)清洁调味盅、汤壶、油壶等工具,备足调味料、酱料、油料及其他用具,并随时进行补充   (2)提前做好菜品装饰准备工作,备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿   2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品   (1)根据各位炉灶厨师的特长,合理安排种类菜品的烹饪,以确保口味的纯正、统一   (2)根据菜谱内容跟酱、跟料,将某些必须提前或可预先制作的 ...

  • 07-28 初中商店管理安全工作责任书
  • 初中商店管理安全工作责任书   一、为了全面贯彻落实“预防为主,安全第一”的工作方针,不断增强学校商店管理员的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,特签定本责任书:   1、严把食品采购关,禁止采购下列食品:   ⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官状异常的食品。⑵无检验合格证明的食品。   ⑶超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。   ⑷无卫生许可证的食 ...

  • 11-15 预防食物中毒制度
  • 预防食物中毒制度 为了严格执行和自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规,特制订预防食物中毒制度如下: 一、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。 二、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。 三、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。 四、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期 ...

  • 06-12 安监局流通食品安全监管工作意见
  •   各省、自治区、直辖市及计划单列市工商行政管理局:      为认真贯彻落实党的*届五中全会、中央经济工作会议和全国工商行政管理工作会议精神,充分发挥工商行政管理机关职能作用,切实加强流通环节食品安全监管工作,维护食品市场秩序和消费者合法权益,根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和全国整顿和规范市场经济秩序领导小组的要求,现就进一步加强流通环节食品安全监管工作,提出如下意见:      ...

  • 12-22 学校食堂管理制度全集
  • XX学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 1.加强宣传和教育,使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现. 2.课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况. 3.一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时,必须逐级上报,不得瞒报. 4.发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品,保护现象,并将中毒师生及时送往医院救治. 5.发生食物中毒或其他食源性疾患后,应立即将有关情况上报县教委.县政府及

  • 07-01 区餐饮卫生工作方案
  • 为进一步贯彻<食品卫生法>,实施餐饮卫生监督公示制度,根据上级有关文件精神,结合我区实际,制定该实施方案. 一.公示目的 在餐饮单位实施卫生监督公示制度,向社会公示食品卫生监督结果,有助于消费者及时.准确.便捷地了解餐饮单位的卫生状况,维护消费者的知情权.监督权和选择权,做到知情消费:同时有助于引导餐饮业经营单位自律诚信经营,促进其加强自身卫生管理,提高餐饮业卫生管理水平:有助于加强对 ...

  • 01-20 餐饮业仓库保管员岗位职责
  • 餐饮业仓库保管员岗位职责 一.人事管理 仓库保管员的人事档案划分于财务部门统一管理,日常工作中要做好与财务人员的配合,及时准确的上报相关数据. 二.建账管理 1.仓库管理员按公司财务部门要求必须合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台 账.原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的用途.类别.数量.单价,建立相应的明细账. 必须严格按照仓库管理规程进行日常操作,仓管员对当日发生的业务必须及时逐 笔登记

  • 12-18 市场食品卫生管理制度
  • 第一章总则 第一条为加强集贸市场的食品卫生管理,保障消费者身体健康,依据《中华人民共和国食品卫生法》,制定本规范。 第二条本规范适用于经工商行政管理机关依法登记、从事食品生产、加工或经营活动的集贸市场。 第三条集贸市场的举办者依照相关法律、法规和本规范规定,承担集贸市场的食品卫生管理职责。 市场内从事食品生产、加工或经营活动的单位和个人应保证所生产、加工或经营食品的卫生安全,其食品生产、加工和经营 ...