下午茶策划提案
划提案
Banshan Afternoon Tea Planning SchemeD E S G N S T U D O
壹贰叁肆
目
录市
场
分
析品牌文化
塑
造市场营销传播渠道
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市场分
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大市场分析
餐饮新格局：当前我国餐饮业已经形成了多种经营模式，合理的格局。而
民族的、科学的、大众的是这一格局的核心和主流，也是我国餐饮业发展
的必然趋势。
需求多元化：随着居民消费水平的快速提高，人们追求环境、特色、品牌
的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受亲睐。餐饮
业的多元化发展进程将不断加快。
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餐厅氛围，体验很关键59%
50%
33% 下午茶是在餐饮行业细分品类中持续增长最快的一块，上班族是下午茶的主要消费群体，92%的消费者对于下午茶都是有要求的，在消费
者对下午茶餐厅最看重的因素排名中，餐厅氛围
和体验排在第一位，有59%的人认为氛围和体验
是最重要的因素，其次是好吃。好吃最重要卫生过关超出预算不考虑新品才吸引我
地理位置13%21%18%
数据来源：餐饮公会
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当地竞争 /传统茶餐厅主要遍及在商场、酒楼，餐厅装修
风格时尚明快，封闭式环境，就餐环境吵闹。
半山下午茶——“中式文化的下午茶”，将中国传统文化融入一花一草一木一石间，营造了一个休心养生的露天生活空间，位于厦门植物园内，拥有全厦门最美
的落日城景，以及负氧离子上亿的清新空气。
品牌文化塑
造
D
E S G N S T U D O
一人 一茶杯
质朴优雅生活的倡导者，您自有自己的主张；
一人，一壶，一杯茶，满足于那些倾心于杯盏之间乐趣的人们，享受快生活与蛮享受得统一，寻回一份超脱世俗的安宁。
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厦门最美的半山餐厅——身依青山而面向大海，
几棵枝繁叶茂、高大的榕树支撑起典雅、精致的
茶餐厅。
大自然、阳光、美食……来这里的人追求的不只
是所谓的小资情调，更是希望能寻一处繁华中安
静的所在，享受不被干扰的亲密感觉。