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    与《餐厅服务员餐前准备工作流程及注意细节》相关的范文

  • 12-13 餐厅服务员岗位职责
  • 餐厅服务员岗位职责 职务名称:服务员 直接上级:店务部长 1岗位职责 1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。 1.2负责开餐前的准备工作. 1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。 1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。 1.5保证各种用品、调料的清洁和充足. 1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务 1.7严格按餐厅规定的服 ...

  • 04-20 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研 ...

  • 04-01 酒店实习报告:我的那些小日子
  • 酒店实习报告:我的那些小日子 20XX年9月5日到2014年2月20日,在XXX酒店实习的五个半月中,在此次是实习过程中,在岗位上体验了两种不同的岗位。自己学到了很多东西,也尝到了很多酸甜苦辣与快乐。但我始终牢记实习不是正式工作,而是一个学习的过程,是“从做中学”。不管是快乐还是痛苦,经验还是教训,任何一点收获,任何一点经验都是自己辛苦总结得来。经过五个半月的实习,自己对部分岗位得到了熟悉,了解到 ...

  • 07-25 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备   (1)清洁调味盅、汤壶、油壶等工具,备足调味料、酱料、油料及其他用具,并随时进行补充   (2)提前做好菜品装饰准备工作,备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿   2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品   (1)根据各位炉灶厨师的特长,合理安排种类菜品的烹饪,以确保口味的纯正、统一   (2)根据菜谱内容跟酱、跟料,将某些必须提前或可预先制作的 ...

  • 11-16 酒店餐厅实习报告
  • 酒店餐厅实习报告 "'XXX酒店'来我校招实习啦",随着这条插播新闻广泛传播,整个年级可谓是沸腾了起来.而此时,本人耳边本能地回响起,老师所说要多去体验各种不同类型的酒店,我们是培养全方位360度的管理人才,要真刀实枪地练才是真正的本事,诸如此类的话.看来,这次XXX实习是天赐良机,它基本符合了老师所说的种种,因而在下有了进入XXX实习的念头. "音乐".& ...

  • 02-18 细微之处的力量-到学校实习体会
  • 细微之处的力量-到学校实习体会 不知不觉中来到了港湾路小学已经一周零两天了。在这短短七天的时间里,我静下心来听课、聊天、观察、调查走访,发现了这所新建学校表现出的我们学校所不具备的特点。 在这个学校每天都能听到学校老师讲公开课,有的是校内,有的是在年级组内。我们学校的老师们总是以太忙了,年龄太大了,讲公开课没意思了等等的借口反对自己上公开课,学校只好硬性规定每学期每位老师轮流上一节校内的公开课。每 ...

  • 12-08 广交会客房部动员大会演讲稿
  • 广交会客房部动员大会演讲稿 尊敬的各位领导,各位同事,女士们,先生们: 大家下午好! 在这秋高气爽的时节,很高兴有机会能代表客房部站在这个讲台上发言。一年一度秋风劲,不似春光,胜似春光,转眼即逝,我们迎来了第112届广交会,面对今年复杂的国际形势,欧洲经济萎靡不振,国际市场需求严重萎缩,外贸出口持续疲软。所以,对于我们酒店今年的工作,是一个很大的挑战!广交会业绩的好坏,直接影响着我们酒店的业绩。疾 ...

  • 11-09 轮岗实习报告
  • 轮岗实习报告 李务秀 摘要 根据教学计划安排,20XX年9月5日至20XX年1月20日,分配到xx酒店实习酒店管理专业课程。这次实习的形式是实行轮岗实习。我依次被分配到管家部和西餐厅。四个半月的轮岗实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要。这次轮岗实习,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工 ...

  • 12-25 广西大学关爱农民工子女活动策划书
  • 广西大学关爱农民工子女活动策划书   一、活动背景   随着南宁市城市建设的快速发展,农民工群体进城规模不断扩大,速度不断提高。同时,义务教育段适龄的农民工子女大量随父母进城求学。然而,绝大多数的农民工在为了养家糊口而整天忙于工作的时候并不能够很好的关心他们的子女,这就造成了大多数的农民工子女会有认知偏差、情感失落、自我封闭、自卑心理、逆反心理、心理失衡等心理问题,极不利于他们的健康成长。   十 ...

  • 03-29 餐厅服务职场礼仪
  • 本期主题:餐厅服务员 360行,状元我来说 说起餐厅服务员这个话题,这在我们朋友圈子里还有个流传甚广的段子。那日我们的小强同学拿到奖金后请我们一众好友外出觅食。在那个以吃水煮鱼为时尚的年代里,我们去了一个以水煮鱼为特色的知名饭馆。落座之后,一位面相憨实的乡村姑娘接待了我们。看到她身上“明星服务员”的标志,我们都很庆幸可以享受一次星级服务。在这位姑娘不动声色的指点下,小强同学完成了他后来据说 ...