会说英语的皓皓
宝贝档案: 姓名:宜千皓 生日:2009.9.11 爸爸:张宜 妈妈:王雪 皓皓,你是个聪明、勤快的孩子,3岁的你才上了短短5个月的幼儿园,已会说简单的英语单词啦,爸爸妈妈为你骄傲,你的进步真的非常大!你是家里的小小男子汉,一定要坚强、勇敢!全家人都非常非常爱你!祝皓皓快乐微笑每一天! 要聪明多吃鱼 J 跳妈 鱼儿肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,而且鱼类富含胶原蛋白、牛磺酸等,能促进宝宝大脑发育。但是鱼刺却让许多爸爸妈妈担心,我一般会选择江鱼或海鱼,因为咸水鱼鱼刺分明,一般没有细小刺,容易分解剔除。 下面,我们来个一鱼三吃,用一条鱼可以做成三道美味的菜哦。 鱼肉香菇盅 原料:鱼、新鲜香菇若干个 辅料:蛋清1个、黄瓜胡萝卜等蔬菜末、虾米、小葱、姜汁、盐各少许 具体做法: 1、将鱼洗净、分解,去掉骨刺,剔下鱼肉备用。 2、在鱼肉里加入蛋清、姜汁、盐调和均匀,稍腌制2-3分钟。 3、将香菇洗净,并把香菇蒂剪下来,均焯水、沥干。 4、将香菇蒂、其他蔬菜末、虾米、小葱等切碎,和腌制好的鱼肉混合拌匀。 5、香菇底朝上放置,像个小盅状,将步骤4中的馅装在香菇盅里,稍压实。 6、把香菇盅放在蒸锅上隔水蒸约10分钟,即可。 肥美的毛毛虫 原料:鲈鱼、胡萝卜小半根 辅料:盐少许、蛋清1个、黄瓜小段、小葱两小段、生粉1勺、芝麻少许 具体做法: 1、将鲈鱼洗净、分解,去掉中间大骨,切掉鱼肚部分,然后用刀将鱼肉刮成鱼蓉。 2、鱼蓉用搅拌机或用手捏细成泥状。加入蛋清、生粉、少许盐,将鱼泥调和均匀。 3、将鱼泥装在小碗里,上锅隔水蒸。 4、将胡萝卜切片,切出两片蝴蝶、花形状,再切几个半圆段,黄瓜切小段切成两趾状,均焯水备用。 5、鱼泥大约蒸8-10分钟,即熟。然后取出,将鱼泥切成几个半圆段,和一个略大的圆饼状。 6、圆饼状的鱼泥做毛毛虫的头,上面插上两根葱当触角,脸上贴点较深颜色的瓜皮或芝麻当眼睛,一小点葱略弯当嘴;接着安一个胡萝卜段、一个鱼泥段摆在毛毛虫的头后面,做毛毛虫的身子。可从大至小排列。切好的黄瓜小段摆在毛毛虫身旁当毛毛虫的脚。 海底世界 原料:鱼 辅料:胡萝卜小段、金针菇、海带等若干根、蛋清1个、姜汁、盐少许、生粉1勺 具体做法: 1、将鱼洗净、分解,去掉骨刺,将鱼肉刮成鱼蓉,将蛋清、姜汁、生粉加入其中,搅拌细腻,加入盐调味。 2、把步骤1中调好的鱼蓉放在盘里摊平成饼状,还有之前剔下来的鱼皮等一并隔水蒸约8分钟。 3、同时把金针菇、海带、胡萝卜等剪切成需要的形状。金针菇取大头,用来当水母;海带剪小段,依然当海带;胡萝卜切成多齿瓣形,当海葵或切成五角星形,当海星等等。将这些蔬菜焯熟。 4、将焯熟的各种蔬菜先摆盘,这时候,差不多鱼饼、鱼皮等也蒸好了,然后用厨房剪刀将鱼饼、鱼皮剪成海马、海蟹等各种海洋生物形状,各色菜皮点缀成鱼眼、鱼纹等。 图片由本文作者提供 编辑 朱璐 [email protected]