酒店今后的发展与管理
酒店今后的发展与管理
就目前我酒店的现状而言有才以下缺陷。
一:服务质量不达标,业务水平跟不上。
二:成本的控制及能源的使用没有形成明细。
三:人员的素质与能力低下,没有形成一个团结互助,业务水平过硬的高绩效的团队。 四:没有一套完善的管理体制。
五:人才贮备低下。
酒店今后要想有更好的发展:必须要有一套完善的管理体制。酒店服务质量的高低与酒店管理水平有关:而影响酒店管理水平的关健,则在于领导管理体制是否科学,高效。 酒店业操作性强,是一种规范化,系统化、连续性要求较高的运作。其计划性,指令性较强,要求令行禁止。酒店要按市场经济的要求,完善和严格内部经营管理,严肃劳动纪律,加强技术开发,质量管理和营销,财务工作,提高决策水平,企业素质和经济效益。要求有统一的指挥,政令畅通。
什么都具备了,到时没有人来管理与执行什么也是空话:发现人才,培养人才,贮备人才是一个企业必须长期坚持不懈的工作。才能确保企业的发展,人才是一个企业的灵魂。 对酒店今后的发展与管理:我认为要三分人性化,七分数字化。
三分人性化指:现在的餐饮行业以经从以前的传统化管理;军事化管理;人情化管理转变成人性化管理。人性化管理,要求管理层人员,对下面的员工要以指导,帮助,关怀为主,不要有我是领导我就是老大,我说了就算,要多和员工沟通,了解员工的心态和生活及工作上的困难。以最大的能力帮助员工提高业务水平解决员工处理不了问题,不要有谁犯了一个错误,就抓住不放,不帮助他改正,而是严利的处罚,让员工不知道自己错在什么地方,用什么方法做才是正确的。
何为人性化管理:
中国式管理就是合理化管理。可是在合理化之外,还要注意安人,我们叫做人性化管理,中国人最讲“仁“和“义“。“仁“是安人之道,就是用仁心去安人;“义“是经权之道,就是恰到好处,管理的最高境界就是做到“恰到好处“。
所谓人性化管理,就是一种在整个企业管理过程中充分注意人性要素,以充分开掘人的潜能为己任的管理模式。至于其具体内容,可以包含很多要素,如对人的尊重,充分的物质激励和精神激励,给人提供各种成长与发展机会,注重企业与个人的双赢战略,制订员工的生涯规划,等等。
人性化管理风格的实质就在于“把人当人看”,从而使得员工愿意怀着这种满意或者是满足的心态以最佳的精神状态全身心地投入到工作当中去,进而直接提高企业的管理效率。著名经济与管理学家阿里·德赫斯从自己在皇家荷兰壳牌集团公司38年的工作体验及对世界上能幸存并寿命很长的公司进行了研究后,也提出这种宽容型的人性化管理其实正是新经济形态下一种新型的管理理念与方式,也是世界上许多企业能保持持久的生命力,并成为“长寿企业”的活力所在。管理者应该意识到,管理的唯一目的不是企业利润,在企业发展过程中,个人与企业共同成长才是企业经营、管理的理想境界。
古人曰:“聚人而成家,聚家而成国”。没有比员工对企业充满信心和爱更重要的事情。自发式的人性化管理迎合了现代人受尊重、自我实现这种高层次的心理需要。人性化管理并没有与公司的管理制度形成冲突,相反,尊重人、满足人、企业与员工共同发展,使企业员工得以自觉维护企业利益成为必然。人性化管理是蕴涵于粗放管理之中的细致。
在当今社会,更多企业都在将过去那种机械式、制度式、条例式、家长式的管理逐步向人性化的管理改进以适应新经济的要求。根据员工的能力、特长、兴趣、心理状况等综合情况来科学地安排最合适的工作,并且在工作中充分地考虑到员工的成长和价值,使员工能够在工作中充分调动和发挥积极性、主动性和创造性,从而不断创造优异的工作业绩,为达到企业发展目标做出最大的贡献。这是人性化管理的根本目的。我们不难看出,人性化管理扬弃了传统的“以人为手段”的管理理念,而面对一个“完整”的人,不仅仅是他们的技术和能力。企业应认识到员工的需求和愿望,承认他们对于归属的需要、成就的需要,倾听和理解他们意见、建议,通过让他们参与对企业发展、内部管理和其他重大事项的决策,将有利于塑造员工积极向上的精神面貌,有利于形成企业牢固的凝聚力。
人性化的管理把人作为管理的主体, 它以强调拓展人的未来创造能量、重视人的心灵潜移默化、培养人的前瞻开阔思维为手段, 通过激发员工工作中的生命意义来达到实现企业共同愿望的最终目的。人性化文化的特征是创新, 文化的归宿体现在将人的全面发展及其活出生命的意义, 作为其首要的追求和真正的核心。 。
七分数字化指:酒店的所有的一切都要有数字可查,有数字可依。这就要求建立一套完善的数字化管理体系。
数字化管理的本质,就是将现代化管理思想、管理方法、管理技术、管理手段充分加以数字化,从而全面提高管理的效益和效率。
1. 数字化管理是时代发展趋势
数字是人类最简洁明了、易沟通理解的共同交流语言
数字化管理是顺应经济全球化、网络化、信息化的时代发展要求
如数字地球、数字国家、数字经济、数字城市、数字社区、数字企业、数字生活
2. 数字化管理讲求精准、效率和效果
数字化,更直观、更精准
考评数字化、授权合理化、组织扁平化
注重快速反应、执行效率、运作效果
3. 数字化管理注重分享、沟通和交流
营造开放系统,信息分享交流迅捷
运用数字力量,倡导务实干练作风
4. 数字化管理重视以人为本
尊重员工才华、激发员工热情,让每个岗位充满活力
增强员工责任感、进取心,提高工作效率
提高公司整体思想力、行动力和凝聚力
5. 数字化管理提升服务水平
建立数字化服务标准和反馈系统,提高服务客户的时效和品质
利用网络化和数字化,整合公司价值链服务平台,为客户提供超值服务
6. 数字化管理强调职责明确、奖罚分明
部门职能,岗位职责,都经过系统优化,责权利很清晰
部门职能要与组织结构相匹配,设定各部门分工协作具体要求与标准
岗位职责要与工作目标相结合,工作目标要具体细化、量化、可操作、可考评
坚持用数字化绩效考评结果来兑现奖惩
7. 数字化管理提高经营决策水平
企业经营数字,是企业领导者经营决策和思考未来的基础
提高决策速度,把握发展机遇,驾驭经营风险,提高企业效益
实现决策支持数字化,提高企业竞争力和持续发展力
8. 数字化管理要以市场需求为导向
只有面向市场、面向需求、面向问题,才能快速满足市场需求并赢得实效
促进管理科学化、业务流程化、服务规范化、运作高效化
改善客户关系,提高客户满意度和忠诚度
9. 数字化管理强调动态实时
动态管理,强调在现场主动发现问题、主动解决问题
通过企业数字化实时信息,可全方位透视企业生存竞争情况并进行实时管理 提高企业应变能力
10. 数字化管理需统筹规划、逐步推进
数字化管理服务于企业经营运作和持续发展,是一项系统工程,需统筹规划
数字化管理,要根据用户的应用需求来促进建设
数字化管理涉及观念改变、模式创新、部门整合、职责调整,需最高领导挂帅 数字化管理指标及标准,需注重适用,需大家制定、认同和执行
数字化是3分技术、7分管理、12分数据
总之,企业数字化管理的根本目标是实现企业效益最大化。通过运用现代数字信息技术和数字化管理模式,逐步建立起沟通快捷、分工明确、责任到位、反应快速、处置及时、运转高效的监管机制,全面提高经营水平,实现企业管理数字化、标准化和精细化的目标。
宗上所述:我们酒店的全体员工,要不断的学习,创新,努力提高自己的技能及思想境界。把企业当成自己的家,自己是企业的一员,为企业贡献自己的一份力量。一个企业的发展与成功,要有一个团结的团队,凝聚团队的核心就是要有一套好的管理制度。有了好的管理制度,要按制度坚决的执行才行。
赢在执行,功在细节。