高中生物专题复习

1．(2013·沈阳四校测试)2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光，该奶粉中含有一种叫三

聚氰胺的“假蛋白”化学物质，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N 16%，这些N主要存在于蛋白质的( )

A．—CO—NH—

C．游离的羧基 B．游离的氨基 D．R基

解析：蛋白质中的N主要存在于肽键中。

答案：A

2．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是(

)

A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH

B．这三种氨基酸性质不同取决于R基不同

C．甲是最简单的氨基酸

D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 解析：根据组成蛋白质的氨基酸结构通式可判断：甲、乙、丙三种氨基酸的R基分别是—H、—CH3、—CH2—OH，不同氨基酸R基不同决定了其理化性质的不同；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

答案：D

3．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( )

A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成

B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是

C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素

D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成

解析：氨基酸由氨基、羧基、R基等组成，有的氨基酸分子中还含有S等元素。必需氨基酸在人体内无法合成。

答案：B

4．蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是蛋白质中有肽键，而肽键可以

与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。下列化合物中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的是(

)

解析：四种化合物中，只有A含有肽键，因此只有A可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色络合物。

答案：A

5．假如生长激素由两条多肽链组成，在生长激素的缩合过程中脱掉的水分子相对分子质 量为3 384，已知20种氨基酸的平均分子质量为130，此蛋白质的分子量最接近于( )

A．24 700

C．24 440 B．21 316 D．440 180

解析：3 384/18＝188，即脱掉188个水分子，故该蛋白质中所含氨基酸的个数为188＋2＝190。相对分子质量为：130×190－3 384＝21 316。

答案：B

6．某类高分子化合物含C、H、O、N、S等元素，则该类化合物最不可能具有的功能是

( )

A．构成生物膜的主要成分

B．抵抗病菌引起的感染

C．激发并维持高等动物的第二性征

D．降低血糖

解析：该类化合物为蛋白质，性激素能激发并维持生物体的第二性征，是固醇类激素，

A、B、D项都是蛋白质的功能。

答案：C

7．(2013·湖北黄冈第一次模拟)下列叙述中与蛋白质功能无关的是( )

A．肌肉的收缩和舒张

B．胰岛素能降低血糖的浓度

C．构成细胞膜的基本骨架

D．为人体接种乙肝疫苗

解析：肌肉的运动与肌球蛋白和肌动蛋白有关，胰岛素的化学本质属于蛋白质，乙肝疫苗起抗原作用的也是蛋白质，而构成细胞膜的基本骨架属于磷脂双分子层。

答案：C

8．2011年11月，中国科学家从臭蛙皮肤分泌物中发现了71个新抗菌

肽家族。右图为溶菌酶分子结构模式图。溶菌酶分子( )

A．由核糖核酸组成

B．可以参与免疫反应

C．由两条多肽链组成

D．在0℃条件下活性丧失

解析：溶菌酶是蛋白质，由氨基酸组成；从图中看出溶菌酶由一条多肽链组成；在0℃条件下活性降低而不是丧失；溶菌酶可溶解细菌的细胞壁，参与非特异性免疫。 答案：B

9．蛋白质是与生命及有关生理活动紧密联系在一起的物质，没有蛋白质就没有生命。下 列有关蛋白质结构和功能的叙述中，正确的是( )

①各种蛋白质的基本连接键都是肽键

②各种蛋白质的结构单位都是氨基酸

③氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能

④细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递

A．①②③

C．①②④ B．②③④ D．①③④

解析：氨基酸通过脱水缩合形成多肽，多肽盘曲、折叠形成具有一定功能的蛋白质。脱水缩合形成的键叫肽键。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，无空间结构；蛋白质的结构多样性与肽链盘曲、折叠形成的空间结构千差万别有关；细胞膜上的糖蛋白与细胞的免疫、识别以及信息交流有关，因而参与生物细胞间的信息交流。因此①②④正确，③错误，故选C。

答案：C

10．(2013·海淀模拟)如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一

分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是(

)

A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失

D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能

解析：从图中可以看出，保留的肽链中含有51(30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A错。胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基)，B错。沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错。因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能。

答案：D

11．神舟八号飞船搭载蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研

究抗癌新药。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )

A．蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关

B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质

C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性

D．一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性

解析：蛋白质结构多样性与氨基酸的空间结构无关；少数RNA也具有催化作用；刚从核糖体上合成的肽链无生物活性，只有通过加工形成具有一定空间结构的蛋白质，才具有生物活性。

答案：C

12．绿色荧光蛋白在蓝色波长范围的光线激发下，会发出绿色荧光，可以标识生物体内蛋

白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关荧光蛋白的说法正确的是

( )

A．荧光蛋白的空间结构如被破坏，仍然可以用于研究癌细胞的转移

B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C．荧光蛋白在蛋白酶的作用下可以分解为氨基酸

D．合成荧光蛋白的信使RNA可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成 解析：荧光蛋白的空间结构被破坏，其特定功能会丧失，不能再发挥类似追踪元素的作用来研究癌细胞的转移；组成蛋白质的基本单位是氨基酸；蛋白酶只能将蛋白质水解为多肽，多肽在多肽酶的作用下可以继续水解为氨基酸；在翻译过程中信使RNA可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成，少量的mRNA可以迅速合成大量的蛋白质。

答案：D

13．(2013·福州模拟)某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强

的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。

请据图分析回答：

(1)该化合物中含有游离的________个氨基，________个羧基。

(2)该化合物是由________个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的________。

(3)组成该化合物的氨基酸有________种，其中有________________个氨基酸的R基团相同，这个R基团是________。

(4)该化合物称为________肽化合物，含有________个肽键。

(5)填写虚线框内结构的名称：A.________，B.________(从氨基酸结构通式的角度 讲)。

(6)该化合物具有8个氮原子，其中________个位于肽键上，________个位于R基团上。

(7)该化合物具有10个氧原子，其中________个位于肽键上，________个位于R基团 上。

(8)该外毒素在形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了________。 解析：解答第(1)～(5)小题可据图分析，该外毒素为环状七肽，具有7个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有1种氨基酸出现3次，其R基为—CH3。区别氨基酸的种类依靠其结构中的R基。该化合物没有游离的氨基和羧基，虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。解答(6)、(7)小题可据图计数。每个肽键中各有1个氮原子和1

个氧原子，7个肽键所含氮原子和氧原子数均为7个，R基上的氮原子和氧原子分别为1个和3个。解答第(8)问，形成1条环状肽时，有多少个氨基酸参与缩合，即形成多少个肽键，脱掉多少个水分子。

答案：(1)0 0 (2)7 R基团 (3)5 3 —CH3 (4)环状七 7 (5)肽键 R基团

(6)7 1 (7)7 3 (8)7 126

14．如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题：

(1)图中X代表的化学元素是________，Y代表的主要化学元素是________。

(2)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液中，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成。

①CH2NH2COOH

②CH2NH2CH2

OH

假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中实验中所用的培养液相当于细胞内的__________________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是____________(填序号)。

(3)根据下面图解，回答问题

该图表示________肽化合物，含________个肽键。

(4)B物质具有多种功能的原因是B具有多样性。B具有多样性的原因在于：

①从b角度分析是由于_____________________________________________________。 ②从A角度分析是由于_____________________________________________________。 解析：解答本题的关键是对分子A、B、a、b及元素X、Y的识别。(1)根据图示可知，B是蛋白质(因为图中有B的功能)，A决定B，所以A是DNA，则X代表的化学元素

为N和P。分子b是氨基酸，则Y代表的主要化学元素是N。(2)脱水缩合过程在核糖体上进行。合成蛋白质的原料是氨基酸，由于②无羧基，③的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，所以它们都不是组成生物体的氨基酸。(3)图中含有两个肽键、三个氨基酸，所以是三肽化合物。(4)蛋白质多样性从氨基酸角度分析是由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，从DNA角度分析是由于DNA具有多样性。

答案：(1)N和P N

(2)细胞质基质 ①④⑤ (3)三 两

(4)①组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同

②DNA的多样性(或不同DNA的碱基排列顺序不同)

15．某学校生物兴趣小组拟对添加皮革蛋白粉饲料对动物生长发育的影响作用进行探究实

验。你若是该小组成员，请完善下列实验过程：

(1)实验材料和用具：大鼠若干只，普通饲料，添加皮革蛋白粉的饲料，其他所需条件均满足。

(2)实验目的：探究皮革蛋白粉饲料对动物生长发育是否有影响。

(3)实验步骤：

①选________________的老鼠若干，随机均分为甲乙两组，分别饲养。

②A组鼠每天都饲喂适量普通饲料，乙组饲喂________________。

③在相同且适宜的条件下饲养相同一段时间。

④检查大鼠的生长状况，统计各组大鼠体重和发育情况。

(4)请你预测该同学实验的实验结果并作出相应的合理分析。(至少写出三种情况)

①________________________________________________________________________ ②________________________________________________________________________ ③________________________________________________________________________ 解析：本实验的自变量是皮革蛋白粉的有无，因变量是大鼠的生长状况，以大鼠体重和发育情况为观测指标。设计实验时要遵循单一变量原则和对照原则。探究性实验结论不唯一，要逐一分析。

答案：(3)实验步骤：①身体健康、发育正常、体重相同 ②等量的添加皮革蛋白粉的饲料 (4)实验结果和结论：①A、B两组大鼠体重基本相等，发育状况相同，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物生长发育没有影响

②若A组大鼠体重大于B组大鼠体重，且A组大鼠的生长发育状况比B组大鼠发育状况好，说明添加皮革蛋白粉饲料对动物生长发育有抑制作用

③若A组大鼠体重小于B组大鼠体重，且A组大鼠的生长发育状况比B组大鼠发育状况差，说明添加皮革蛋白粉饲料对动物生长发育有促进作用