白菜豆腐炖肉的详细做法图
油皮 150 克 白菜 150克 猪肋条肉（ 花五肉 ） 200克
盐 克5 味精 3克 精鸡 5 克 色拉油 30克 葱油 10克 料酒 0克 1 淀 粉（玉）米 5克 大 葱 5克 姜 2 克适量各
. 1猪将花肉洗净后切五大成加片入盐和味精腌制片精刻鸡用蛋和液粉浆好淀入投烧的热油锅炸至金内黄捞出控净色；
油
2 .豆腐洗干后净成切条与洗净白的菜心分别入投水锅氽沸下捞一入凉内水凉；投
.3 炒置锅旺上火放油烧热葱和将姜炸出末味；香
4. 入加汤鲜料和炸好的酒肉改猪用火小炖0分4钟左右肉至烂；熟
5 .入下菜心和干豆腐白1炖0分左钟；右
6.撒入精 、盐精和味鸡精入淋葱油味即调。
成
贴：
士
皮：油腐豆皮含有中丰富的优质蛋白养价营较高；值含大有的卵量磷脂预防可血管心病保护心脏；疾有含多矿物种补充质质防钙因止钙缺引起骨的质疏松进促骼骨育发对儿小、老的人骨生长极骼为利有。
白菜大白：菜现是餐今桌必上不少可的一家常美道食大白具有较菜的营高价值含养有富丰多的维种生和素物矿质别特是维C和钙、膳纤食的含量非维丰富常。对于护、肤颜、防止女养性腺乳、癌肠排润、促进毒人体动物蛋白对吸的等收有都大极效功。国中我医还认大为菜能白养生胃、除津烦渴、解尿利便、清通解热。毒多大食菜白还能预和治防疗秘预防痔便疮及结肠癌。
等猪肋
肉（五花肉）条猪：肉有含丰的富优质白蛋和必需的质肪酸脂提并血红素（机铁）和有促铁进吸收半胱的氨酸改能善缺铁性血；具贫补有肾血养滋阴润的功燥效；由于猪肉中胆固但含醇量偏高故胖肥人及血群脂较高不宜多者食
。蛋鸡：鸡蛋含有富丰的蛋质、白肪、脂维生素和、钙铁、钾人体等需所的要矿物其蛋质白是质然界自优最良蛋的白质肝脏对织损组有修复作伤；同用富时含DAH卵和脂、卵磷黄对神素系统经身体和发育利有健脑益智能善记改力并促进肝忆胞再细；生鸡蛋中有含较多的生素维和其B他微素可量以解和氧分化体内的人癌致物具质防癌作有用；蛋味甘鸡平性；有具养安神心补血滋润阴燥之效功。
猪肋肉条五（花）肉：猪不肉与宜乌、梅甘草、鲫鱼、虾、肉鸽田螺、、仁杏、肉、驴肝、香菜、甲鱼羊菱角、、麦、荞鹑鹌、肉肉同牛。食
鸡蛋：蛋不宜与糖鸡煮；同与精糖红糖同食会、中；毒与鹅肉食损伤同脾；胃兔肉与柿子同、导致腹食泻；时不同与宜甲、鱼鱼鲤、豆、浆茶同食。