素菜烧烤店创业计划书
素菜烧烤店创业计划书
一、企业概况
主要经营范围： 专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧
烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型： □生产制造 □零售 □批发 △服务 □农业
□
□新型产业 □传统产业 □其他 三、市场评估
目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧
烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预计市场占有率： 经过仔细调查，在伊犁的烧烤店一般都是以肉制品为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看
上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估
计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。 市场容量的变化趋势： 随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数
量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势：
1. 成立的时间早，经验丰富
2. 有一定的规模和熟客 3. 科研能力强 4. 5. 竞争对手的主要劣势：
1. 对于市场反应缓慢
2. 对顾客的消费倾向没有一定的了解 3. 员工稳定性低 4.
5. 本企业相对于竞争对手的主要优势：
1. 小而灵活 2. 产品的品种多
3. 有独特的制作工艺和调料 4. 5. 本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1. 刚成立的店铺，顾客对该食品还没有一定的了解，会产生怀疑的态度 2. 经验欠缺 3. 规模小 4. 5.
四、市场营销计划
1. 产品
2.价格
3.地点
（1） 选址细节：
（2） 选择该地址的主要原因：那边主要是一些住宅区，上班族和打工的人
士比较多，而且也有一些学校，所以它的消费者就比较多，目标顾客
就很集中，企业可以更快的进入到市场。
（3） 销售方式（选择一项并打∨）：
将把产品或服务销售或提供给： √最终消费者 □零售商 □批发商
（4） 选择该销售方式的原因： 和提高，更好的满足顾客的需要来提高营业额。
4．促销
五、企业组织结构
企业将登记注册成
√□个体工商户 □有限责任公司 □个人独资企业 □其他 □合伙企业
拟议的企业名称：素菜烧烤店
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务 预计费用
业主或经理 月薪金
店长兼厨师 1500元/月
员工 月工资
售货员 1100元/月 企业将获得的营业执照、许可证：
类型 预计费用
工商营业执照和卫生许可证
健康证
企业的法律责任（保险、纳税）：
种类 预计费用
保险 360元
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
300元
六、固定资产
1. 工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
2. 交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备：
4. 固定资产和折旧概要
七、流动资金（月）
1. 原材料和包装
2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
八、销售收入预测（12个月）
九、销售和成本计划
11
十、现金流量计划