供应商考核作业程序书OK
供货商考核作业程序书
文件编号： 撰写单位： 版 本： 第 1.01 版 发行日期： 2016年06月15日 机密等级： □ 机密 ■ 一般 合计页数： 共 6 页
文件修正履历表
1 目的：
为能反应出各供应商交货品质状况，做有效之管理考核及奖惩，维系厂商交货品质水准，促进各供应商配合能力，以便长期稳定维系供应商良好的配合状况。 2 适用范围：
凡上海掌柜的店餐饮管理有限公司及所属分公司各门店对供应商考核作业均适用之. 3 名词解释：
无 4 职责：
组织对供应厂商的交货品质状况定期进行评价，建立供应商考核档案；促进各供应厂商配合能力, 为采购符合要求且能适时、适量、适质、适价供应生产所需提供参考依据。 5 作业内容：
5.1 流程图
5.1.1 流程图1（见附）
5.2 建立供货商异常报告表
5.2.1 为了考核供货商的供应情况，并确保供货商所提供的原物料符合食品卫生与安
全，每个月将针对原物料的异常状况进行每天记录的追踪并考核。 5.2.2 供货商考核的标准，
是由加工厂每月提供的进货品质考核表(占40%)
(如遇到重大食安事件，该供货商必须立即下架、退货，并直接列为D 级供货商，不予交易)
由加工厂仓库每月提供的交期考核表(占30%)
由采购部每月提供的供货商配合度统计表(30%)，进行考核。
5.2.2.1 考核方式计算方式如下：
品质得分=(合格批次/总交货批次) *40%*100% 交期得分=(准时交货批次/总交货批次) *30%*100% 配合度=配合比分 *30%*100% 将三项分数加总起来即获得总分。
5.2.2.2 配合度与比分对照表:
5.2.3 每月对各供应商品质、交期与配合度进行考核并记录于《厂商 月考核评分
表》。
5.3 建立供货商考核表
5.3.1 将加工厂品保部每月提供的原物料品质考核表(占40%)，由加工厂仓库每月提
供的到货交期考核表(占30%)，与采购部每月提供的供货商配合度统计表(30%)，每月统计分数加总，并依分数加以分级。
5.3.2 对于《供应商 月考核评分表》总分达到90分以上，并连续三个月达目标供应
商列为A 级供应商，并于次月开始, 进行奖励，提高A 级供应商的采购量 5.3.3 对于《供应商 月考核评分表》连续三个月总分达到90分以下76分以上的供应
商列为B 级供应商, 此时将其列为合格供应商，不给予奖惩，并持续考核。 5.3.4 对于《供应商 月考核评分表》连续三个月总分达到75分以下60分以上的供应
商列为C 级供应商，采取降低采购量的惩罚, 并对此类供应商进行辅导. 5.3.5 对于《供应商 月考核评分表》连续三个月总分60分以下的供应商列为D 级供应
商，并依照下列方式进行评估：
5.3.5.1针对C ，D 级供应商先评估是否为独家供应商, 如为独家供应商, 则首先进行供货商辅导作业。如果不是独家供应商，首先采取降低采购量作业。
5.4供货商考核处理
5.4.1 针对C 、D 级供应商如果不是独家供应商，但是是大宗原物料供货商，则首先
进行供货商辅导作业；如果又不是大宗原物料供货商，则立即停止采购. 并限期改善。如果该供货商改善完成并符合公司相关部门所提出的需求，则针对此供货商进行《供货商开发评鉴流程》，完成考核后方能再列入合格供货商名册。
6 注意事项：
6.1 特别采用要计算到不合格批次
6.2 C 、D 级供应商替换成本和对其辅导成本的评估, 采取相对低成本方案 7 附件：
7.1 供应商考核流程图 8 相关表单：
8.1 供应商 月考核评分表 8.2 交期考核表 8.3 品质考核表 8.4 配合度考核表