细菌.真菌.病毒病区别与防治

田兆丰，北京市农林科学院植物保护环境保护研究所，100089裘季燕，刘伟成，刘德文，通讯地址同第一作者摘自于2003年第6期《蔬菜》病害种类。　　分清真菌病害、细菌病害和病毒病这三种病害，对于防治，特别是药剂防治来说是十分重要的。不同药剂防治不同病害，能杀真菌的药剂未必能防病毒，能治病毒的又管不了细菌。由于能够使庄稼生病的真菌是一些丝状体，细菌是单细胞，病毒是没有细胞结构的分子生物，他们的新陈代谢方式以及脾气秉性也有很大区别，对症的药剂也就不同了。我们遇到不少朋友反映防治无效，细一询问，经常是由于没有分清是什么病就乱打药。番茄上发生了细菌性叶斑病，却错误地喷洒杀真菌的多菌灵和甲基托布津，这样打再多的药剂也没效果。怎样区分真菌、细菌和病毒病害呢？　　首先是看症状类型。通常我们把生病植物变化分成5大类型，就是腐烂、坏死、变色、萎蔫、畸形。　　由于真菌的种类很多，不同真菌能够造以上5类病状，其中最常见的是坏死和腐烂，如玉米大小斑病、小麦叶枯病、大白菜黑斑病等各种形状的叶斑病，坏死发生在根部或茎杆上就形成枯萎病、根腐病；细菌通常破坏细胞壁，让细胞内的物质外渗或阻塞水和营养物质在植物体内运输，所以主要造成腐烂、萎蔫症状；而病毒侵入植物一般不会立刻杀死植物，主要是改变植物生长发育过程，引起植株颜色或形状的改变，我们叫它变色和畸形。　　真菌和细菌都可以造成腐烂病，怎样区分它们呢？　　细菌造成的腐烂往往出水很多，烂成一滩泥，而真菌造成的腐烂有的较干有的湿润，上面常常长出各种颜色的霉层或小黑点、小黑粒。另一个区别是细菌造成的腐烂发出臭味，真菌病害没有臭味，有衣物发霉甚或发酵的香味。同样是叶斑病，如何区分呢？由于细菌破坏植物的细胞壁、细胞膜，使细胞内物质渗到细胞间，这样就变得透明，所以细菌病害的病斑很像水浸或油浸状，边缘有点透明。湿润条件下，能够在发病部位看到亮黄色小珠子，是细菌的菌脓。真菌病害会长一些霉层或小黑粒，病毒病斑的表面什么东西都不长。由于传播方式的差异，他们在田间的分布也会不同。细菌和水关系密切，细菌病害的分布常与流水、淹水、雨滴飞溅有关；病毒病害常和传毒昆虫的活动有关。观察病害田间分布情况，也可以间接推测植物病毒对寄主的危害，素有“植物癌症”之称，防治上十分困难。病毒在侵染寄主后，不仅与寄主争夺生长所必需的营养成分，而且破坏植物的养分输导，改变寄主植物的某些代谢平衡，使植物的光合作用受到抑制，致使植物生长困难，产生畸形、黄化等症状，严重的造成寄主植物死亡。为了有效地控制植物病毒病，人们采用了各种措施，包括轮作、种子脱毒、病毒间的弱毒株系交叉保护、抗病品种的选用、传毒介体的控制及化学农药的使用等，近年来转基因植物抗病研究也有了新的进展。但这些措施还不能有效克服病毒的危害，且化学农药的使用对环境造成了很大危害，在当前大力提倡绿色食品和环境保护的前提下，加强植物病害的综合防治和减少化学农药的使用已成为植保工作者工作的重点内容之一。为了能开发出有效控制病毒且不会造成环境污染的抗病毒药剂，研究人员不断寻找和筛选天然的生物源抗病毒物质。目前，国内外已报道的天然抗病毒活性物质种类很多，有的已形成产品，在农业生产中发挥着重要作用。　　一、改变耕作制度，加强栽培管理，预防植物病毒病的发生和流行　　1．轮作套种采用不同作物和品种的轮作和套种，可以减少病原积累，防止病害严重发生。植物病毒的寄主较多，野生的、栽培的都有。如黄瓜花叶病毒可以在田间多种杂草上越冬，以后再由蚜虫传到番茄、青椒等蔬菜上；白菜孤丁病毒(芙青花叶病毒)的寄主有许多十字花科杂草和蔬菜，如甘蓝、萝卜等，因此铲除田间地头杂草就成为减少毒源的重要措施之一。同时，对白菜田的耕作制度也要注意，前茬不能是甘蓝、萝卜，否则病害发生重，还要注意白菜不要与甘蓝、萝卜邻作。　　2．选择适宜播种期播种期的选择对病毒病的发生也有很大影响。如大白菜苗期(六叶期)易感染孤丁病，此时如遇有翅蚜迁飞高峰，病害就会严重发生。因此要使大白菜苗期避开有翅蚜迁飞高峰，而又不影响大白菜生长，就要选择适宜的播种期。　　3．加强苗期管理苗床和苗期的管理对预防和控制病毒病的发生十分重要，因为苗床上的病株，可能成为大田发病的重要毒源。因此，要尽力保证幼苗不生病或少生病，可采取提前喷施生物性保护制剂等措施。蚜虫对银灰色有忌避作用，也可以利用银灰色塑膜驱走苗床上的蚜虫，如防治大白菜孤丁病可以在苗床上架起银灰色塑膜网眼育苗，以驱走蚜虫。加强田间栽培管理，提高植物抗病毒病的能力，铲除田间地头杂草，拔除病株以除掉毒源，及时治虫防病，也能减轻病害。　　二、种植抗、耐病品种　　采用抗病和耐病品种可以经济有效地防治和减轻病毒病的发生。多数抗病品种可以抵抗病毒复制和扩散，有些蔬菜可以抗传毒介体，如甜瓜、番茄、马铃薯、甜菜等蔬菜的抗蚜品种，由于蚜虫不喜欢这些品种，传毒几率大大降低。　　三、防治传毒介体　　大多数植物病毒病是通过介体传染的，因此，防治传毒介体是防治植物病毒病的重要措施。但是，由介体传播的病毒，往往还有其他传染途径，如蚜虫非持久性传播的病毒，蚜虫短时间的取食即可使植物获毒，所以防治介体传毒比较困难。防治传毒介体的方法，包括利用天敌，使用生物农药，物理诱杀和驱避等多种措施。　　四、消灭病毒的侵染源病毒的侵染源主要是种子、繁殖材料、带毒野生植物和栽培植物。　　带病毒的种子是引起病毒病发生的重要毒源，特别是豆科、葫芦科和菊科植物的种子带毒较多。避免种子带毒有几种方法：可以用无病株留种，也可以对可能带毒的种子用10％磷酸三钠溶液浸种20min，然后洗净即可。另外还可以用热力对种子消毒。带毒的繁殖材料主要是一些无性繁殖的植物材料，有块根、块茎、鳞茎、插条、接穗、砧木、种苗等。　　防止繁殖材料带毒有以下几种方法：　　1．从无病繁殖材料基地获得不带病毒的繁殖材料。　　2．热力脱毒带毒繁殖材料用湿热蒸汽高温处理脱去部分或全部病毒。　　3．茎尖组培脱毒由于病毒一般不进入植物的生长点部分，所以生长点没有病毒或病毒很少。可以把生长点0．1--0．2mm的部分切下，进行组织培养，大量供应无毒种苗。　　五、病毒疫苗的应用用人工诱变获得致病力较弱的病毒株系，叫弱毒疫苗。由于病毒株系间的干扰作用，弱毒株侵染植物后，能干扰强毒株的侵染，使之不表现症状或症状减轻，达到控制强病毒株系对植物的危害。如用弱毒株N14等防治TMV引起的番茄、辣椒病毒病，有较好的防治效果。　　六、生物农药防治化学药物防治也是病毒病的防治措施之一，但由于化学药剂往往对植物有药害且对环境造成污染，所以使用受到了限制。目前，天然抗病毒生物农药有的已产品化，应大力提倡使用。但生物源抗病毒农药的作用特点与化学农药有很大不同，只有了解其作用特点并掌握正确的使用方法，才能更好地发挥其对病毒病的防治作用。生物源农药有植物性农药、农用抗生素和其他生防制剂，按其作用特点可以分为以下几种类型。　　1．保护膜型在美国等地使用脱脂牛奶，可作为这种作用机制的代表。它们在植物叶子表面形成一层薄膜，覆盖于植物表面，减少病毒感受点，对由机械摩擦传染和蚜虫传染的植物病毒，有一定的抑制作用。这种类型的农药，一定要在植物感病前喷施，才能起到防治作用，所以要在苗期就开始，每隔一定时间使用一次。如等到病毒已经入侵到植物体内，则不会有效果。　　2．钝化病毒作用于病毒粒子，使其暂时或永久钝化，失去侵染能力。如从商陆汁液中提取的蛋白质PAP，可以和TMV结合，降低其侵染活性。某些五羟基黄酮类似物可以与病毒粒子形成稳定的复合物，减弱病毒外壳蛋白亚基间的结合，使RNA暴露，破坏病毒粒子的完整性，从而降低病毒的侵染。这种类型的制剂，兼有保护和一定的治疗作用，最好也在植物感病前喷施，以发挥其最大功效。属于这类型的生物农药制剂有抗毒丰、NS83增抗剂等。　　3．抑制病毒在寄主植物中的复制和扩散植物病毒在寄主内的复制和扩散主要分为脱壳、病毒核酸复制、病毒蛋白合成、病毒装配和寄主体内长距离运输等几个环节，对其中某些环节的抑制可以防止病毒的增殖，达到防治病毒病的目的。这类抗病毒制剂对病毒病有较好的治疗作用，可以在植物发病初期使用，但此类农药目前较少，且多为化学合成农药。　　4．诱导抗性某些植物在受到病毒侵染和抗病毒剂激发后能在植物体内产生一些抗病毒物质。在受TMV侵染的心叶烟中产生一种具有抗病毒能力的含磷糖蛋白，被称为抗病毒因子，它能够抑制病毒的复制。一些诱导剂能诱导抗病毒因子的产生，如用酵母RNA注射到心叶烟中，可诱导产生抗病毒因子，起到抑制病毒的作用。另外，水杨酸、草酸等可以诱导植物中过氧化物等一些酶的活力增强，从而增强植物抗病毒的能力。　　5．植物生长调节剂，调节生长，抑制症状表达有些抗病毒药剂可以调节植物生长，如赤霉素、芸薹素等一些激素对番茄、辣椒、西瓜等蔬菜病毒有明显的疗效，喷施后表现花叶、卷叶的植物可以恢复，新叶完全展开。另外一些植物性抗病毒剂在喷施后对促进植物生长的一些内源激素的含量有一定的影响，虽然寄主植物中病毒含量并未降低，却可以通过维持植株中叶绿体含量而抑制病毒症状的产生。总之，生物农药的大量使用可以减少化学农药的用量，从而减轻对环境的污染，又能保持对病害有良好的防治效果，达到可持续控制病害的目的。抗病毒生物农药来源于动植物或微生物，对植物药害小、副作用小，低残留，对环境无污染，所以应大力提倡各种生物源农药的开发和利用。