地方文化与教学

中国教育部明确指出：“坚持科学定位，明确高等职业学校办学方向。高等职业教育应以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路。”而作为中职学校来说，更是为地方输送合格的人才，为地方经济服务，因此旅游专业课程的设置要符合区域经济发展需求，要求学生必须了解当地文化资源与特色。以青阳县职教中心所在地——九华山为例，九华山有丰富的旅游自然资源和深厚的佛教文化，随着旅游基础设施和旅游接待设施的不断完善，九华山旅游接待量呈现逐年上升的趋势。针对九华山旅游业的发展状况，如果我们的旅游专业学生能够较充分了解九华山旅游佛教文化资源及其相关知识，并且能熟练的向游客介绍九华山的佛教文化、旅游景点、人文历史，将能很好的把地方文化向外宣传，吸引更多的游客来九华山礼佛、观光。

九华山位于青阳县境内。利用九华山佛教文化，能使我校旅游教学更生动形象。中职旅游教学其实质是多元化教学，作为一名中职学校旅游专业毕业的学生，除了能够掌握导游业务技能之外，还要求具备丰富的文化知识，尤其是九华山佛教文化。因此旅游教师重视在课堂中和教学实践中引导学生了解地方文化，挖掘地方文化内涵，可以很好地促进中职的旅游教学。

中职旅游课程从具体教学实践中，课程设置重理论轻实践，课程内容和现实结合不足等，这样会造成学生在完成所学旅游课程后距离该课程的培养目标仍有差距，甚至导致部分学生在进入社会后不能很快适应工作的需要。九华山佛教文化是极为丰富的，它的教育价值是多方面的，有人文性的，也有科学性的；有德育的，也有美育的。中职学校旅游专业开发利用地方旅游文化资源，必须站在专业建设、课程建设为地方经济服务的高度，审视文化资源的价值。灵活、有效地利用地方旅游文化资源，为学生发展提供更为实际、更为真实的学习情境，将书本知识、学生生活、社会实际有机地整合起来，更容易体现院校、教师和学生在专业与课程建设中的主体意识，不断提升广大教师参与专业课程开发的能力。使具有地域特色的民族文化得以继承和发展。

选编地方景点素材作校本教材，开展英语口语教学，提高学生口语表达能力。旅游英语从某种程度上说是属于交叉学科的课程，如果过分强调语言应用的通用性而忽略了和旅游业这一大前提相结合的专业特殊性，会影响教学效果，也不利学生就业。因此，高职院校旅游专业英语教学中语言应用性训练必须结合地方旅游文化资源在内的旅游方面的内容。如选编校本教材，让地方特色文化走进英语口语训练，是一种切合实际的良好方法。而且我们在实际中已聘请当地的政史教研室负责人员专门以专题形式为学生讲解挖掘地方文化

的深厚内涵，也取得了良好效果。 （3）．在课堂教学过程中适时补充地方特色文化题材。对高职院校学生而言，很多旅游节庆是要求能够用熟练的英语口语来表达，但作为地方高职院校旅游专业，毕业生就业的趋向主要是以地方旅游企业为主。那么，在“旅游节庆”环节教学时，结合使用晋城当地很有地方特色的一些民俗活动，如酒文化等，以丰富学生口语训练材料是很有必要的。这种把地方旅游文化资源渗透于高职旅游专业英语教学之中的做法，很多高职院校已取得较良好的效果。晋城职业技术学院于2008年初成立了旅行社，旅行社的导游全部由学院专业教师和学生组成，节假日带队基本由旅游专业学生负责。无论是教师还是学生在具体实践中都很好地认识到了解地方旅游文化资源对做好导游服务工作的重要性，因此，旅游英语教师都有意识地在教学中加入有关晋城地域文化的内容，学生也十分重视地方旅游文化资源的积累。两年多来，学生在实践中，专业技能得到了锻炼，而且由于掌握比较丰富的地方旅游文化资源，并且能够在讲解中充分地展示，受到了广大游客的肯定。充分利用地方旅游资源作为旅游英语教学的补充，是地方旅游业的一大亮点和特色，也是旅游英语教学得以丰富、深化的生命所在。因此在把地方旅游文化资源引入到旅游英语教学中时，也实现了专业培养为地方经济服务的目的

课程设臵体现地方特色。旅游英语专业是一个综合性很强的新

兴专业,新开设的课程在培养人才的目标上尚不明确,致使在课程结构设计中偏重理论化知识, 轻视人文知识。教师在授课内容上也过分强调理论知识,大大忽视了地方特色文化的教育。因此,在旅游英语专业的课程设臵上应引入地方特色文化。包括晋城市旅游景点特色的建筑物、地方小吃、丰厚的人文内涵; 同时还对地方特色的典型词汇进行阐述，引导学生理解领会地方文化内涵，并引导学生共同完成英文的翻译工作。通过这样的课程设臵,学生们能更好将地方文化知识渗透,并把在课堂上所学的知识应用到实际的工作中, 并弘扬地方特色文化。

让学生在具体的教学实践中让她们亲自感受景点文化内涵，了解九华山佛教文化知识、发展历史，品尝当地小吃，了解九华山的素食文化；了解九华山的土特产品。尤其是学生到九华山进行实地导游讲解，指导老师要跟学生一起加深对九华山佛文化的理解，品尝九华山素食、特产，了解其来源，做法以及含义。