超市经营损耗的控制
09-24
超市经营损耗的控制
超市经营损耗的控制包括哪几个方面的内容?百货超市经营损耗的控制有哪些注意事项?商场超市经营损耗的控制措施有哪些?如何做好超市经营损耗的控制?下面小编从超市经营损耗控制的八个方面做出解答。
超市经营损耗的控制包括八个方面的控制：
进货损耗的控制
减少进货损耗的控制措施主要是关注市场变化，以销订进，分批订送。市场变化信息的及时获得，及时改进订购计划，是进货损耗，以及后期销售效果的根本保障。
收货损耗的控制
收货损耗的控制措施主在加强员工的专业技能，提高员工的责任心。员工专业技能包括货物盘点技术，识别货物能力以及规范的数字录入写法等。 单据错误的控制
单据错误的控制重在加强员工的细心细致办事原则。收货时注意价格的确认和数量的核对;你内部转货时注意商品货号和数量的确认;赊销单据加强逐笔核对，专人保管等。
储存损耗的控制
储存损耗的控制，包括对储存条件、储存方法、储存量的控制。定人定时检查储藏设备环境、做好记录，及时报修可保证超市储存条件。储存方法要注意生熟食分开，注意食品的气味特性。要控制好进货量，按现进先出原则。 理货损耗的控制
控制理货的损耗，注意货物上下架轻抬轻放，正确陈列货物;发现缺货时及时补货，剩货、烂货及时处理。
加工损耗的控制
加工损耗的控制，要求加强标准化作业流程，充分做好增值深加工技术，以及加强岗位技能培训。
销售损耗的控制
销售环节的损耗，要注意员工改价修价的及时性，要防止员工自身以次充好的行为，注意销售管理不善，货物的款号混乱造成损耗等。
不法行为损耗的控制
不法行为损耗的控制，要求加强超市防盗基础设施设置，加强超市防损员防盗巡查力度。