儿童健康知识
我的孩子需要多长时间的睡眠?
为何要让孩子吃点粗粮
人们所吃的粮食大体分粗、细两种,粗粮指玉米、小米、高粱、豆类等,细粮指精制的大米及麦粉。 有些家长认为精制的米、面质量好、营养高。让孩子只吃细粮,这种认识并不正确。豆类中蛋白质、脂 肪的含量较多,谷类特别是在其粗制的皮中含有较丰富的维生素。这些均可与细粮的营养成分进行互补。 细粮中的成份主要是淀粉,蛋白质、脂肪则较少。粮食加工越精细,其损失的营养成分也越多,长期只 吃细粮,所以会造成蛋白质、脂肪及维生素的缺乏。我国某些习惯食用精制米的地区,小儿易患“脚气 病”或“坏血病” ,其原因就是精制米中维生 素丢失过多,导致小儿机体缺乏维生素 B1 和维生素 C 所致。
由于粗粮口感欠佳,不宜作为主食,否则会影响小儿食欲。且小儿消化功能较弱,吃粗粮过多易引 起消化不良。但可让孩子经常吃些玉米面、小米面粥,或小米粥、二米饭、混合面馒头等,既能改变食 物花样、增进小儿食欲,又能增加营养,有助于孩子的生长发育。
父母要重视孩子的早餐问题
学前儿童营养要注意的问题
3 到 7 岁的学龄前期儿童(又称幼童) ,与外界接触愈来愈多,模仿性较强,活动量较大,体力消耗 逐渐增多,脑发育快,智力发展迅速。为此,必须提供充足的高营养。同时要继续认直地抓好饮食卫生 的良好习惯。
幼童的智力发展和大脑的发育(尤其是大脑皮层的发育)都与营养有着密切的关系。幼童到 5 岁时
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大脑的重量已达成人的 90%左右。智力发展头四年达成人的 50%,到 8 岁可达成人的 80%。虽然智力 发展与外环境的教育有很大的关系,得是在这个年龄阶段,如不注意全面必需的营养,尤其是蛋白质的 供应不足,那么智力的发展亦会受到影响。
孩子长到 3、4 岁以后, 体重增长的速度会慢一些, 而身长的增长则较快, 这是因为随着年龄的增长, 活动量的加大,体力的消耗也增加了。由于孩子的智力飞跃发展,对客观事物认识愈来愈多,周围成人 的一举一动对他的影响也愈来愈大,如爱挑食、吃零食,多数是受成人影响而来。孩子不好好吃饭,体 重就会减轻,变得消瘦,而个儿仍在迅速上长(尤其女孩)。父母发现孩子体重和身长明显不相称时,就应 想到孩子会不会患了营养不良,如果是因挑食引起的,就要和幼儿园老师协同做好孩子的思想工作,讲 讲全面营养的好处,挑食的危害,帮助克服挑食的坏习惯。如果是由于不讲卫生患了寄生虫病,就要尽 快地进行驱虫治好, 将拉出的虫子(常见的是蛔虫)给孩子看
看, 并告诉孩子, 他所以这样消瘦, 软弱无力, 精神不振,是由于虫子在体内夺取了他身上的营养,对此必须十分注意,养成良好的卫生习惯。
小儿为何不宜多吃油炸食物
平常食用的油炸食物有油条、炸馒头片、炸鱼、炸肉及炸鸡蛋等,由于其色、味俱佳,深受一些孩 子的偏爱乙但这些东西虽可用但不宜多吃。
油条、油炸馒头片等由于高温制作,其中维生素等营养成分受到严重破坏,经常吃此类食物,会造 成维生素等营养物质缺乏。油炸鱼、肉等,动物性脂肪、蛋白在沸油高温下,还会产生一些有害物质。
油炸食物表面包绕一层脂质,不易被消化吸收。孩子胃肠消化能力较弱,吃油炸食物太多,胃肠道 负担太重,消化不了这些食物,会造成消化不良,腹泻,食欲下降等症状。
总之,油炸食物营养成分损失较多,并可能含有一些有害物质,且不易消化。故此类食物小儿少食 为宜。
家长怎样教幼儿锻炼身体
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3-4 岁的孩子,尽管身体各方面还比较稚嫩,但要使孩子长得健壮,力所能及的锻炼是不可缺少的。 3 岁以后的孩子,其神经系统和运动系统的发育都日趋成熟,孩子的体格锻炼应该采取综合的形式来进 行。通过室外走、跳、跑、攀登等体育运动,做儿童健身操或运动量较大的游戏活动,既可以利用充足 的阳光、新鲜的空气、清洁的水流等自然条件,又能够通过各种活动对孩子的健康成长产生积极的影响。
孩子的室外进行步行、跑、跳等运动,应该选择没有汽车、摩托车的空旷而安全的场地,学校的操 场或校园最为适合。平常孩子锻炼的时间可以选择在晚饭之后,进行这些运动的时候,孩子不仅没有大 人带领,最好还有年龄相仿的孩子一块进行锻炼,这样的孩子会觉得更有趣,否则,孩子可以能在室外 玩一两个小时,带孩子到室外锻炼时,记住给孩子穿适合于运动的衣服,不要穿得太厚,不然容易出汗, 孩子会感到不舒服,严重的还会感冒。
居住在人口稠密找室外运动场地困难的城市中心,我们除多带孩子进行郊游之外,还应尽量设法利 用现有的室内环境,与孩子做一些运动量较大的游戏,不然孩子不仅得不到身体锻炼,而且还可能因过 剩精力得不到发泄,专与我们作对。这种情况下,如果我们再用糖果糕点一哄,孩子就很容易长成肥胖 儿。
夏天孩子穿得少,活动灵便,是锻炼身体的好时机。孩子放暑假期间,我们最好多带孩子到安全的 游戏场地游泳,这既可以消暑纳凉,又可以锻炼孩子的身体。同时,游泳还是孩子最喜欢的活动,它和 孩子喜欢玩水的天性能很好地结合在一起。
儿童
保健的最佳年龄
儿童保健专家的最新研究成果表明:孩子发育有其关键阶段,某些疾病也有高发期,了解这些规律, 把握最佳年龄,乃为人父母者的必修课,有助于养育出健康聪明的宝宝。
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喂养最佳年龄
不少孩子患有程度不等的“厌食症” ,父母为此苦恼不堪,原因之一就是忽视了进食关键期的喂养。 所谓进食关键期具体是指出生后 5—7 个月间,此间若能合理添加水果、蔬菜、蛋黄、米粥等辅食,给其 食欲的发展以良性刺激,则可养成良好的进食习惯。故出生后 5—7 个月为宝宝的喂养最佳年龄,父母务 必把握住。
预防近视最佳年龄
研究表明,10—13 岁的几年间是近视形成的高峰期,宜从以下几方面着手防范:一是补充营养,除 蛋白质、维生素外,钙、铬等元素已被证实为眼球发育的必需物质,每天至少需钙 800 毫克,铬 50—200 微克,故牛奶、豆制品、动物肝、牛肉等为儿童的必需食品;二是限糖食,糖为酸性食品,可消耗体内 的钙,诱发近视;三是睡眠充足,维持交感与副交感神经的功能平衡,强化眼睫状肌的调节能力;四是 多锻炼,如放风筝、踢踺子、打乒乓球等体育活动,均可增强眼肌力量,促进眼组织的血液供应和代谢。 此外,看书写字时要养成良好的用眼卫生习惯,也有助于拒近视于体外。
健美牙齿最佳年龄
牙齿发育取决于两个阶段:一是从胎儿期 2 个月到出生,此为乳牙发育期,二是从出生后到 8 岁, 为恒牙形成期。牙发育的质量与其它器官一样,营养优劣乃先决条件之一,钙、磷等矿物质与维生素 D 尤为重要。故此两个阶段宜多安排豆制品、奶类、鱼虾以及各色蔬菜,保证牙齿强壮坚实,少患龋病。 此外,多接触阳光,勤刷牙嗽口,纠正 “吃手指”“咬嘴唇”“舔舌头”“张口呼吸”“偏侧咀嚼”等 、 、 、 、 不良习惯,也是健美牙齿的关键。
防治口吃最佳年龄
口吃是一种语言表达障碍,表现为说话时语言的速度、节奏与流畅异常,俗称“结巴” ,多在 2—5 岁期间发生,故 2—5 岁为防治该病最佳年龄。措施有:注重对幼儿的语言训练,增加人际交往;以掌握 更多词汇,增强表达能力;父母本身应注意语言表达,给孩子以正确的学习表率。已患口吃者,可采用
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美国语言病理学家格莱斯普推荐的唱歌疗法积极治疗。方法是:按照年龄特点,先选择简单易唱、速度 较慢、琅琅上口的歌曲,并多听音乐(最好是无歌词的“ 纯”音乐),以便适应并接受音乐的速度和节奏, 加快唱歌向说话的方面过渡,逐渐消除口吃缺陷,使语言表达能力趋于流畅自然。
语言发育最佳年龄
语言有口头语言和
书面语言两种,小儿口头语言发育的关键期是 2—3 岁,4—5 岁则进入书面语言 发育的决定性阶段。宝宝一般从 8—9 个月开始牙牙学语,1 岁进能掌握 900—1000 个单词,发展迅速。 此期应勤与其对话,教其识字,以增进其背诵能力、对话能力,为入学做好准备。
矫治斜视最佳年龄
眼科专家认为,健康孩子在 2—3 岁时接受检查,可及早发现弱视、斜视等,以便及早矫正。奥妙在 于小儿视力发育的关键年龄是 1—3 岁。以内斜视为例,一组手术治疗资料表明,超过 2 岁再做手术者, 均留有不同程度的视功能损害。
思维发育最佳年龄
思维能力是人的核心智力之一,在儿童时代有两个发育高峰:一 个是小学四年级,另一个是初中二年级。抓住这两个阶段,设法让孩子勤观察、多提问、多思考,会使 其更加聪明。
品德发育最佳年龄
小学四年级和初中二年级也是品德发育的最佳年龄,父母、教师不仅要施以良好的教育,尤其要树 立榜样,作好表率,这对培养孩子的心灵美具有重要意义。
补钙的最佳年龄
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钙是人体健康的必需元素,一辈子都要注意摄取,尤以 12—14 岁的三年间最重。美国研究人员以 94 名青春期儿童为对象的观察表明: 每天服 250 毫克钙片后, 其骨骼硬度与骨质密度均较不服钙片者高, 到 18 岁时,前者的骨质量较后者高 6%,18 岁时骨质状态很关键,可防止老年骨质疏松症,故有少年补 钙终生受益之说。
陕西
儿童所需要的几种微量元素
微量元素是保持体内一些酶或激素的生理活性所必需的,如果缺乏了某些微量元素,酶的活力便受 影响。
铁
铁是含量最多的微量元素,是构成血红蛋白、肌红蛋白和许多重要酶的组成成分之一。正常成人含 铁 3-5 克(40-55 毫克/公斤) ,女性略低。小儿出生时肝内贮有一定的换质,到至 4-5 个月时消耗已渐尽, 故需及时补充含铁物质,如肝、蛋黄、瘦肉、蔬菜,水果等。小儿每日需铁约 15-18 毫克,食物中长期 缺铁,可致缺铁性贫血。
锌
锌在人体内主要存在于骨骼、皮肤和头发中,头发锌含量一般认为可以反映膳食中锌的长期供给量。 锌是很多金属酶的组成成分或酶的激活剂。许多研究说明,锌与核糖核酸、去氧核糖核酸和蛋白质的生 物合成有密切联系。锌能协助葡萄糖在细胞膜上的转运。此外,锌在与能量代谢、激素的作用和维生素 A 的转运也有关,锌且对吞噬细胞的杀菌趋向性及吞噬能力有重要影响。
缺锌时表现生长停滞、味觉减退、食欲缺乏、厌食、异食、性幼稚型、创伤愈合不良等。初乳含锌 甚多,后随哺乳期延长而浓度下降。一般动物食品是锌的可靠来源,
如牛肉、猪肉、羊肉,鱼类和其他 海产品含量也较高,谷物中因含植酸盐,能与锌结合而使锌的利用率下降。蔬菜和水果一般含锌很少。 一般婴儿每日需锌 5 毫克,1-10 岁为 10 毫克,成人 15 毫克,妊娠及哺乳期为 20-25 毫克。
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碘
碘的主要功能是参与甲状腺素的构成。健康成人甲状腺含碘约 8 毫克,而地方甲状腺肿患者可降至 1 毫克以下。一般认为成人每日能摄入 100-150 毫克的碘,即能满足生理需要,但小儿、孕妇、乳母、强 劳动力者等要适当增加。碘缺乏,小儿可得克汀病,成人可发生甲状腺肿。含碘的食盐、海产品、海藻 类都是碘的主要来源。
成功选送儿童食品的要领
天然成分的儿童食品最好
制作的材料取自于新鲜蔬菜,水果及肉蛋类,不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素, 即使有甜味也是天然的。
适龄适性
宝宝的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的,即在不同的阶段胃肠只能适应不同的食物,尤其是 在周岁以内,如 3 个月以内除吃乳品外,只能喝果汁,4 个月后按月龄增加顺序添加米糊,菜泥,肉泥 等,如果给一个很小的宝宝买了大孩子的食物,宝宝吃了就会消化不良,甚至腹泻,反而带来不快乐。 若不给吃,那么就浪费掉了,礼物不能物尽其用。因此选买之前最好向营养保健人员进行咨询,或向售 货人员请教,以便买到适合宝宝年龄的儿童食品。
经济实惠
很多人总以为价位高或进口的食品一定是最好的,所以给宝宝选送食品时一味求贵贪洋。而专家正 告:虽然有些食品价位高,但营养不一定忧于价位低的食品,因为食品的价格与其加工程序成正比,而 与食品来源成反比。加工程度越高的食品营养素丢失的越多,而价格却很高。
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国外的产品也不见得要比国产的好,其中很多产品价格高是由干包装考究,原材料进口关税高,运 输费用昂贵造成的,其实二者的营养功效差不多。因此成功地选用原则为要根据不同年龄宝宝的生长发 育特点,从均衡营养需要出发有针对性地选择,这样也许花不了多少钱就会收到很好效果。
少送膨化食品
近年来膨化儿童小食品在市场上层出不穷,如油炸薯条,鸡片虾片等,包装夺目,十分吸引宝宝, 商场里出售的儿童大礼包,里面也几乎是清一色的膨化食品。由于儿童喜欢人们常常选购它,作为儿童 礼物相送。然而这一类食品富含糖,盐、味精及香味素,而蛋白质纤维素、矿物质含量却极低。宝宝吃 了既无营养作用,经常食用还可能引起肥胖和高血压,因此少选为佳。
不要轻易送补品
有的人认为给宝宝吃补品会促进生长发育,更希望通过它提高宝宝
的智力,又赶上新年正值隆冬, 以为是给宝宝进补的好时机,因此会选购各种营养滋补剂,如含有人参、鹿茸、阿胶、冬夏虫草,花粉 等的营养品。这些补品对成人可能有益而无大碍,但对宝宝却经常会引发很多不利的后果,如食欲下降 性早熟,因为这些补品中含有激素和微量活性物质,对宝宝正常的生理代谢有影响,因此要慎用。如果 宝宝确实身体比别的孩子弱,使用时也最好在医生的指导辩证使用,不能随意去给宝宝选送,否则拔苗 助长只会适得其反。
不选影响宝宝脑发育的损脑食品
由精白糖渍制的食物以及精白米面制成的食品,吸收后进入脑细胞,可使其失水而使脑细胞缺乏必 要的营养素;精米面粉在制作过程中也失去了大部分有益于脑细胞所需要的营养成分,仅剩下在体内只 能起到燃料作用的碳水化合物,因此它们不利于脑细胞发育。
饮料应选天然果汁
这样的饮料中不含有香精,食用色素及防腐剂,其中维生素大部分保存尚好。而配方饮料如果茶、
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汽水、配制型果汁在消毒贮存过程中,使得本来含量就很少的维生素消耗得所剩无几,不仅没有营养进 入人体内会引起免疫力下降,刺激胃粘膜,还需经由肝脏解毒排出,经常食用会损害宝宝娇嫩的肝脏, 影响宝宝的正常生长发育。
正确挑选儿童强化食品
儿童强化食品是 3 岁以下还不能正常进食及没有足够户外锻炼的宝宝经常食用食品,它是把宝宝容 易缺乏的几种营养素加到食品中,制成一种新食品,以改善和提高食品的营养价值,使它更适合各年龄 段儿童的生长发育需要,所以作为礼物选送较为合适。在选购时,首先要据不同年龄层的宝宝生长发育 特点,选购所需的营养和适宜的食品种类,其次注意营养强化量是否合理,如 VD 的强化量为 400IU, VA 为 1000IU 钙强化至 800 毫克铁强化至 15 毫克,锌强化为 10 毫克。以免强化量过大,超出儿童生
理摄取量而引起中毒,或强化量太小,没有预防营养缺乏病的作用。
不宜多选巧克力、糖果及含咖啡因的饮料
巧克力质地细腻光滑,便干携带,加之有一般糖果所不能及的浓郁香味,所以常作为馈送礼物。但 宝宝吃了它却会不易消化,并且由于巧克力味道浓厚,还会降低宝宝味觉的敏感性,即多吃后再吃一般 饭菜,便味如嚼蜡,使得宝宝食欲下降而不愿吃饭。同时,巧克力如和咖啡因一同用,会使宝宝大脑兴 奋而出现难以入睡。咖啡因还可抑制大脑细胞的修复,导致细胞突变,从而引起发育障碍。
糖果类食品口感好,种类又多宝宝们非常喜欢。但糖分高,热量大,易导致龋齿和肥胖。
注意安全和卫生
很多儿童
食品包装中夹带着小玩具,但它们有些并不是食品级塑料制成的,而是对人体有害的普通 塑料,更重要的是这些小玩具容易不慎被宝宝吞食下去,发生很危险的后果。因此,在选购时注意看包 装上的提示,是否夹带玩具,以保证宝宝的安全和健康。
切记看有效日期
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正规商家在食品的外包装一定标有清楚的保质期限,因此选买时须留意看一下,此外,如果是真空 密封的食品,若想知道是否有空气在包装内,按盖顶部,有“卟”的声音则说明空气入内,这种情况千 万不能购买。
认识食品标签的小常识
很多儿童食品的香甜气味是来自化学物的调味素,但商家却经常在包装上用一些很吸引人的名称, 如草莓 ***, 消费者以为真是天然的成分,其实这些调味素为以下这些化学物质—一
草莓
实质上是醋酸酯,用以制造胶片粘接泥的一种硝酸盐溶剂。
黄梨
是乙酸乙酯,为皮革及纺织品清洁剂。
香蕉
是醋酸酯,也用以洁净皮革和纺织品。
咖啡
是疏醇,为一种强烈的化学物。
坚果
是丁醛,为橡胶泥的原料之一。
除此,人们在食品标签上也经常会看到以下名称—一
稳定剂
渗入它可使食物更加香郁可口,是鸡蛋的廉价替代物
乳化剂
能改善食品的质及使它有更多的空气,通常用来取代鸡蛋或奶。
色素
使用它们可以使食品看上去既新鲜又漂亮。
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涓子
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