剑门豆腐剑门关

　　我们尊重自然，爱惜自然，生活里处处离不了自然，看惯了香港新加坡还有美国日本的繁华之地，见惯了各种流光溢彩的城市之美，去过最甜蜜的城市小镇，游玩过人类文明发展而产生的千千万万产物，这一次让我们背起行囊来领略―下大自然的美好风光。

　　剑门关，坐落于四川省剑阁县城南15公里处，地处四川盆地北部边缘断褶带，大、小剑山中断处，两旁断崖峭壁，峰峦似剑，两壁对峙如门，故称“剑门”，是我国最著名的天然关隘之一，享有“蜀之门户”、“剑门天下险”、“天下第一关”等美誉。

　　历史故事赋其内涵

　　唐代诗人李白《蜀道难》：“剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开”的赞誉让剑门关名扬四海。剑门关是数百里大剑山中段的一个缺口，七十二峰形若利剑，俨然一道天然屏障。有“一夫当关，万夫莫开”之势，具有极其重要的战略地理位置。相传三国蜀汉丞相诸葛亮曾在此修筑栈道30里，设关守卫，称“剑阁”。

　　剑门关由于其地势险要，历来为兵家必争之地。在这里曾发生过一百余次战争、十多位帝王莅临并有无数的文人墨客留下了近四千幅作品。当年蜀将姜维凭借天险，曾拒魏军十万之师于关外。诸葛亮六出祁山，北伐曹魏，曾在此屯粮、驻军、练兵；又在大剑山断崖之间的峡谷隘口砌石为门，修筑关门，派兵把守。当年魏军镇西将军钟会率领1O万精兵进取汉中，直逼剑门关欲夺取蜀国，蜀军大将军姜维领3万兵马退守剑门关，抵挡钟会10万大军于剑门关外，故有“一夫当关，万夫莫开”之称。

　　各色景点集一“关”

　　剑门关景区主要景点有：剑门关、剑阁道、剑门关楼、剑阁驿道、七十二峰、小剑山、姜公祠、姜维墓、邓艾墓、钟会故垒、金牛道、后关门、石笋峰、梁山寺、雷霆峡、翠屏峰、仙峰观、古剑溪桥、志公寺等。

　　剑门关集雄、险、幽、秀、奇于一体，它除山雄关险之外，还以峡谷的幽深、翠云廊的秀丽、岩石的怪异、山洞的奇特而闻名，这里风光名胜和文物古迹甚多。目前有：大小剑山“七十二峰”、仙峰观、梁山寺、翠屏峰、经皇洞、照壁、雷公峡、仙女桥、玉女峰、大小穿洞、舍身崖、一线天、石笋峰、后关门、营盘嘴、姜维墓、干河坝等景点。现在大剑山脚下有缆车可上石笋峰，然后攀登崖壁小-径，顺环山天梯抵达山巅梁山寺和翠屏峰；或从后关门依山傍险的环山天梯抵达石笋峰，再从石笋峰攀崖壁小径抵达山巅。

　　梁山寺，相传是南北朝时梁武帝来此修行而得名。翠屏山下的“经皇洞”，据传是唐明皇避“安史之乱”，经过该地，将金银珠宝、佛经藏在洞里面得名。在关楼东侧扼剑门关险的山顶是当年姜维列营镇守的“营盘嘴”，也叫“姜维城”。这里还有清代炮台遗址，右侧石崖上还刻有康熙皇帝第十七子果亲王亲笔书写的“第一关”三个字。这些胜迹和传说，给秀丽的自然风景增添了风采和雅趣，更让游人流连忘返。游览剑门关，能充分领略唐朝大诗人李白《蜀道难》的诗句中所描写的：“蜀道之难，难于上青天”的神韵。

　　弯弯曲曲的小道顺着山崖盘沿到山顶，踩着人工巧筑的小径，再伸出头来探一探山下，又惊又怕，或者站在剑门关口上古城楼顶，再向远处望去，两边悬崖峭壁，酷似天成，崖缝里的绿色彰显出生命力的顽强，无论是风雨还是烈日，它都不曾退缩，直叫人感叹其壮观与伟大!

　　剑门关里豆腐亲

　　俗话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。剑门豆腐是“剑门天下险”之所在地――四川省广元市剑阁县剑门关镇一绝。

　　豆腐是传统的大众食品，营养丰盛，能强身健体，疗疾美容，延年益寿，古代称为“龙脑”。“剑门豆腐”，指的是四川剑阁县剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐。剑门做豆腐，都是用石磨推、拐磨拐，磨出的豆渣少，点出的豆腐不仅量多，而且柔滑水嫩，吃起来上口。在剑门关镇古朴的小街上吃饭，随便走进一家，菜单上全是豆腐菜品，炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌样样都有，百来个菜名看得人眼花缭乱，没饱口福先饱眼福。

　　“皇豆”让你胃开怀

　　据史料记载，“剑门豆腐”源于西汉，先在安徽，湖北一些州郡的豪门贵族，达官显贵府第中制作享用，后流行到汉水，淮河一带。其制作技术起源于三国时期，至今已有上千年历史。相传三国时期，蜀汉大将军姜维在汉中被魏将钟会，邓艾打败后，退到险隘剑门关。当时姜维营中兵疲不能战，马乏不能骑，眼看蜀北屏障剑门危在旦夕。剑门一地方官忙向姜维献计：闭关三日不战，号令百姓家家磨豆浆，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂战马，待兵马体力恢复再战。此计确实很灵。使士兵和战马体力迅速得到恢复。三日之后，姜维仅引五千兵将杀下关去，大败钟会，使魏兵倒退数十里下寨，解了剑门危急。又传当年唐玄宗入蜀途经剑门，因身体疲劳，又思贵妃，寝不安，食无味，有人给他端来一碗剑门豆腐，他顿时胃口大开，一时高兴，便将这儿的特产黄豆封为“皇豆”。

　　创新豆腐意无穷

　　不仅能吃到特产“皇豆”，现在到剑门关还能吃到创新菜。它分为创形和创味两种。创形如水井豆腐，白盘中间倒扣一玻璃杯，杯中三分之二是清水，水面上飘着一朵萝卜雕成的小荷花。店家会叮嘱您：杯子是看的，不要碰。杯子周围的什么锦豆腐才是吃的。食客们可以一边吃、一边看、一边猜这道菜是怎么弄出来的，热闹非凡。而创味菜的典型是怀胎豆腐，是一道象形菜，盘中有十几金黄色椭圆形的豆腐球。整盘豆腐像一个怀胎的母兔，兔肚子是鸡蛋包豆腐、豆腐包肉馅，层次分明，各层味道不一。

　　近年来随着剑门三国文化的开发，又制作了灯笼豆腐、怀胎豆腐、草船偷箭、水淹七军、八阵图等十多个新品种。剑门场仅千余人口，但经营豆腐的店家就有一百三十多个。人们一进入这个古老的场镇，就仿佛到了“豆腐之乡”，只见店内桌上摆着豆腐，锅里烹着豆腐，笼里蒸着豆腐，旅游剑门的中外游客和川陕公路上来往的行人进餐也无不在吃着豆腐。2003年9月28日制作的剑门关“豆腐王”长2.2米，宽1.2米，高0.9米，重量达3300公斤，已经获准入选吉尼斯纪录，成为世界公认的最大最重和品尝人数最多的豆腐。

　　由于优美的自然风光和良好的生态环境，除了剑门豆腐外，这里还有剑门绿茶、剑门火腿、剑门蝴蝶猪头、木耳、便道柴胡等很多土特产品。感受完剑门关自然巍峨的屏山，将惊叹与崇拜收入行囊时，别忘记带上几袋剑门特产回去，给亲人朋友也分享一系哇。

　　偶尔给自己放个大假，去纯净的大自然深处走一走，读古人的雅诗，登上古修的筑楼，走曾有千军万马踏过的栈道，你一定会别有一番领味!