为进一步贯彻<食品卫生法>,实施餐饮卫生监督公示制度,根据上级有关文件精神,结合我区实际,制定该实施方案. 一.公示目的 在餐饮单位实施卫生监督公示制度,向社会公示食品卫生监督结果,有助于消费者及时.准确.便捷地了解餐饮单位的卫生状况,维护消费者的知情权.监督权和选择权,做到知情消费:同时有助于引导餐饮业经营单位自律诚信经营,促进其加强自身卫生管理,提高餐饮业卫生管理水平:有助于加强对 ...

实业有限责任公司餐厅 管理规定 （试行稿） 第一章总　则 第一条为进一步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。 第二条本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。 第二章餐厅管理 第三条内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同 ...

XX市人民政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见 （XX府发〔20xx〕104号 20XX年九月四日） 各区县（自治县、市）人民政府，市政府各部门，有关单位： 　　为了促进全市餐饮业持续、快速、健康发展，把XX打造成中国美食之都，现提出如下意见： 　　一、充分认识发展餐饮业，打造中国美食之都的意义 　　加快餐饮业发展，打造中国美食之都，有利于拉动内需、促进全市经济发展；有利于扩大就业，维护社 ...

先进消防安全员：餐饮业安全的“保护神” 张彦义，中共党员，几十年如一日扎根后勤服务一线，从当初的计划员到任生活服务福利部福利部安全员，做到了干一行爱一行。几年来，他认真贯彻执行“安全第一，预防为主，全员动手，综合治理”的安全工作方针，在安全工作中兢兢业业、恪尽职守、任劳任怨、无私奉献，充分发挥了共产党员的先锋模范作用。在他的努力下，福利部安全经营水平持续提高，多年没有发生一起安全事故，为完成全年经 ...

　为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，深入开展食品专项整治工作，根据《食品卫生法》和《XX省卫生系统20XX年食品专项整治方案》的要求，结合我市实际，制定本方案。 　　一、整治目的 　　在去年开展食品专项整治工作的基础上，加大卫生监督执法力度，深入开展食品专项整治，解决当地存在的和社会关注的食品卫生主要问题。进一步贯彻落实《XX省食品卫生许可证发放管理办法》和《餐饮业和集体用餐配 ...

上市公司快餐标书 一、xx简介 1-上海xx联合企业发展有限公司简介 上海xx联合企业发展有限公司位于中国经济潮头地区的上海市浦东新区，注册资金1,500万元。 xx联合秉承香港xx好世界餐饮经营模式，创造性地提出“生态美食”新概念，在中国餐饮业独树一帜。目前在上海有两家门店，苏州有一家门店，年内还将推出3家门店，上海门店拥有营业面积达12,000平方米餐厅，能同时容纳3000多人就餐，员工800 ...

为进一步推动食品放心工程的实施，不断将“食品安全示范单位”创建活动引向深入，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据济南市*区食品药品安全协调委员会关于“印发《全区进一步深化食品安全示范单位创建活动方案》的通知（长食药安协委[*]4号）”文件要求，结合我区实际，制定如下实施方案。 一、指导思想 　　以党的*精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力 ...

餐饮卫生部门检查预警预案 在营业市口上如遇食品、药品监督管理局等来我店检查，我店各个岗位工作人员应做好以下几点： 营业部领位 先稳住来查人员，并在第一时间内通知以下部门：管事部（布草）、酒吧、厨房间、一楼传菜、仓库、保安以便做好准备工作。 1、保证直接接触食品的员工持有有效的健康证件； 2、员工未穿工作服不得从厨房间走进走出。 营业部酒吧 1、配比好有效的消毒剂； 2、保持环境卫生整洁； 3、将已 ...

学生餐厅安全卫生管理汇报材料 餐厅安全高于天,严防死守每道关.我们是这样说的也是这样做的.自餐厅组建和投入运营以来,学校认真组织实施方案,严格履行各项职责,不断完善各种制度,绝对保证安全卫生.四年多来,从安全防范到饮食卫生,从操作流程到现场督查,从服务态度到环境育人,层层把关,齐抓共管,一丝不苟.基本实现了平安化,规范化,制度化和人文化的目标. 一是把好基建关.重金投入,质量第一,百年大计.建成了 ...

　　致/To：各部门　　签发　　　　由/FRom：人力资源部　　时间/DATE：20XX年12月28日 　　aa大酒店卫生管理办法 　　总　　则 　　1、 为加强酒店卫生管理，2、 保障消费者身体健康，3、 根据《中华人民共和国食品卫生法》，结合酒店实际情况制定本办法。4、 酒店执行总经理/副总经理主管酒店的卫生监督管理工作。各部门主要负责人负责本部门的卫生监督管理工作。5、 各部门出台内部卫生管 ...

餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研 ...

　　根据市委、市政府为民办实事的工作部署，结合省政府实施“食品放心工程”工作的要求，制定20XX年XX市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案如下： 　　一、治理畜牧业产品污染。由市农业局承办，市经贸局、卫生防疫站、质监局、工商局、公安局协办。治理目标：实行定点屠宰区域的猪、牛、羊定点屠宰率均达到85%以上；上市猪、牛、羊肉卫生指标合格率均达到95%以上；加快规模饲养场畜禽无害化处理设施建设 ...

　　我们XX镇认真贯彻全市食品药品安全工作会议精神，加强领导，完善组织，落实责任，强化措施，扎实抓好食品卫生安全工作，有效保障了农民群众的生命财产安全和社会稳定。 　　一、加强领导，在全镇营造保障食品药品安全的良好社会氛围 　　镇党委、政府对食品安全工作十分重视，成立了由分管镇长为组长，综治办、工商、派出所、安检办、卫生院、畜牧站等有关部门负责人为成员的XX镇食品药品安全协调委员会领导小组，并下设 ...

从业人员卫生知识培训制度 一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训，经过考核合格后方可上岗。 二、食品卫生管理人员负责培训工作，并制定相应的培训计划。 三、聘请卫生监督所管理人员，不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规等卫生知识，提高卫生安全素质。 四、组织有关人员参加卫生监督所举办的卫生知识培训班学习，提高卫生管理水平。 　　五、每月对食品从业人员进 ...

餐饮管事部领班岗位职责 一、负责督导本部下属员工，为维持日常工作的顺利运作转。安排本部员工的工作区域级任务，根据工作需要合理安排人手。 二、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。 三、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。 四、：根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 五、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 六、监督本区域员工按规定的程序和要 ...

餐饮仓管岗位职责 1.严格遵守酒店资产管理的各项规定，坚守工作岗位。 2.采购物品到货后，根据采购员提供的发票或供货单位开出的销货清单，对实物认真进行数量和质量的复验，并在出纳开具的入库单上签字，办理入库。 3.负责物资的保管、发放工作，做到保证供应，合理储备，安全卫生，合理利用仓库，根据要求将不同种类、不同规格的货物进行分开码数，并悬挂商品货卡，包括日期、件数、品名、重量等；保持库房整洁、卫生， ...

　　一、进店考核 　　凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 　　考核主要项目(要求计分、评定)： 　　1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 　　2。你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作？ 　　3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来？ 　　4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件？ 　　5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质？ 　　6。你认为人与人 ...

　　为切实解决全州食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，保障人民群众饮食安全，按照全国、全省食品安全整顿工作方案及全国、全省、全州食品安全监管工作会议精神，各县食品安全委员会在州委州政府及州食安委领导下切实加强领导，精心组织实施，加强各环节食品安全监管，加大违法生产经营食品案件查处力度，推进食品企业诚信体系建设，食品安全整顿取得阶段性成效。为巩固食品安全监管阶段工作成果，全面落实食品安全整顿各项 ...

大学生餐饮部实习报告 目前，课堂教学与一定的课外生产实习相结合，无疑已成为各大高校构建培育人才，提高其综合素质和能力的一种新型的教学模式。为巩固和加深对管理科学有关基本知识、基本理论的理解，了解经营管理的实践经验，调查与研究旅游企业的管理现状，锻炼管理人才的实际工作能力，以及训练专业工作纪录和专业研究的写作能力，学校与一些旅游宾馆、旅行社、旅游景区（点）或旅游行政管理部门共同搭建了一个平台，吸收安 ...

食品安全责任书 要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。 一、责任主体 食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。 二、各部门工作要求 1、各 ...